Знаете ли, че зрението е най-ценното чувство от 92% от населението? Зрението би било последното чувство, без което бихме се справили, и въпреки това не се грижим за него толкова, колкото трябва. С напредването на възрастта стареят и очите ни и ако искаме те да бъдат запазени възможно най-добре, трябва да им осигурим пълна грижа. В този аспект диетата заема централно място, което пряко влияе върху зрението, тъй като има много храни, които забавят очното стареене и намаляват риска от страдание от очни заболявания като катаракта, глаукома или свързана с възрастта макулна дегенерация (AMD).
Списъкът с най-полезните храни за зрението ни е:
- Храни, богати на витамин Е
Те имат антиоксидантни свойства, които са полезни за очните клетъчни мембрани, тъй като неутрализират действието на свободните радикали. Той е мощен агент срещу катаракта и AMD. Някои от тези храни са: Екстра върджин зехтин, слънчогледово олио, лешници, бадеми, фъстъци, консервирани в слънчогледово олио, шам фъстък, авокадо и аспержи.
- Храни, богати на флавоноиди
Работата на флавоноидите се фокусира върху възстановяването на нервните клетки и капилярите в ретината, с последващо увеличаване на притока на кръв, намалявайки кръвното налягане. Те също се намесват в защитата на колагена. Има богат списък с храни, богати на тези метаболити: Лук, чесън, домати (особено черешови), грозде (особено червено), боровинки, мазнини, череши, портокали, чушки (особено жълти), зелени листни зеленчуци (спанак, броколи, целина, къдраво зеле), чай, ябълки, круши, праскови, кайсии, какаови зърна. Соя и неговите производни и подправки като черен пипер, копър, магданоз, мащерка, кориандър, босилек или мента. Ядки като орехи и бадеми.
- Храни, богати на каротини
Каротините се трансформират от нашето тяло във витамин А, който присъства в ретината и помага за защитата на очните клетки и е много необходим за нощното виждане. Храните, най-богати на каротини, са: Морков, чушки, сладък картоф, тиква. Зеленчуци с особено тъмен цвят; спанак, манголд, броколи . И плодове като банани, ябълки, сливи, портокали, манго, праскови, нектарини, папая, пъпеш и кайсии.
- Храни, богати на витамин С
Витамин С е необходим за усвояването на витамин А и Е, както и за производството на колаген, който присъства много, например в стъкловидното тяло. Освен това предпазва лещата (катаракта) и ретината (AMD) от окислителни процеси. Витамин С също помага за инхибиране на очните инфекции. Храните, богати на витамин С, са: Касис (почти 4 пъти повече от оранжевото), гуава, магданоз, броколи, киви, червен пипер, копър и папая.
- Храни, богати на витамин В
Витамин В12 подобрява фотофобията и чувствителността към светлина и е показан при епизоди на хиперемия (зачервяване на очите) и язви на роговицата. От своя страна, витамин В2 стимулира функцията на витамин Е и намалява фотофобията и симптомите на сухота в очите. Храните, богати на В2 са: Черен дроб, гъши дроб и пастети, сирена, бадеми, гъби и гъби, сардини, пилешки яйца и млечен шоколад.
Храните, богати на B12, са: Говежди черен дроб, свински черен дроб, агнешки бъбреци и миди. И синята риба харесва скумрия, сардини, херинга и сьомга. Също така, тази синя рибка ни дава Омега-3 мастни киселини, които предотвратяват AMD и появата на глаукома, насърчават лакримацията, подобряват симптомите на сухота в очите и имат противовъзпалителни ефекти в допълнение към сътрудничеството при образуването на витамин А.
Тъй като описахме някои от полезните за очите ни храни, от Ópticas Delgado ще предложим месечна рецепта, която ще качваме в нашите социални мрежи през първата неделя на всеки месец. В допълнение към осигуряването на добро меню, ние ще пазим очите ви на 100%!