Храненето здравословно не е задължително въпрос на диета. Понякога не е здравословно да се пълните с плодове и зеленчуци, няколко нежни препечени филийки и изкуствени подсладители за кафе или да посетите някой билкар, специалист по регулиране на храносмилането.

тайни

МАСА, ХРАНИТЕЛНИ, ВИЕ, ДО, А, ДОБРЕ, НАУЧЕТЕ, ДА ПРОЧЕТЕТЕ, ТАБЛИЦИТЕ, ХРАНИТЕЛНИ, НА, ХРАНИТЕ

Ако искате да се храните балансирано, важно е да се научите да тълкувате етикетите, които се появяват на някои хранителни продукти, така че да знаете точно какво ядете, в какви количества и как това може да повлияе на вашето здраве.

Въпреки че в Колумбия те не са задължителни, както в САЩ, така наречените хранителни таблици вече се появяват в много храни в семейната кошница и съдържат основната информация и съдържанието на протеини, въглехидрати, минерали, витамини и калории в храната.

Според диетолога Клаудия Естер Паес, научаването да дешифрира хранителните данни на всяка храна е необходимо не само за тези, които искат да спазват диета, но и за тези, които имат здравословни проблеми. Хипогликемикът трябва да може да види колко захар яде в пакет стафиди, например. По същия начин човек, който страда от хипертония, трябва да контролира количеството натрий, което поглъща и затова е важно компонентите на храната да се появят в опаковката им, казва Паес.

Преди да се научите да броите калории, трябва да сте наясно, че всеки човек трябва да консумира различни количества мазнини, протеини и въглехидрати, в зависимост от своя пол, възраст, тегло, височина, активност и дори способността на организма да изгаря калории. Това изчисление се прави от специалисти по хранене, като се взема предвид и костната структура на всеки човек. Има обаче приблизителни измервания за всеки човек.

Калории Въглехидратите, протеините и мазнините съдържат калории, които са енергийни единици. Броят на калориите в храната се измерва с устройство, наречено калориметър, което изгаря храната и анализира отпадъците от нея.

Калориите са от съществено значение, защото те дават на тялото енергия да изпълнява всичко - от най-основните до най-сложните функции. Въпреки това, в излишък, те могат да доведат до наддаване на тегло.

Въглехидрати Въглехидратите се състоят от водород, кислород и въглерод и се разделят на прости и съставни. Първите включват естествени подсладители като захар, мед и панела, докато съединенията се намират в плодовете, в някои зеленчуци като моркови, грах или тиква и в брашна.

Чрез смилане на захарите във въглехидратите, тялото ги превръща в глюкоза, важен източник за енергията на тялото.

Протеини Протеините съдържат азот, освен въглерод, кислород и водород. Те идват във вериги, всяка от които е съставена от различни комбинации от около две дузини аминокиселини, които имат основни хранителни вещества за тялото.

Животинските протеини се намират в млякото, сиренето, яйцата, месото, птиците и рибите и произвеждат значително количество аминокиселини.

Тялото се нуждае от протеини, защото именно те помагат за регенериране на телесната тъкан, заздравяване, защита на ноктите и косата и регулиране на телесните процеси (създават антитела, хормони и ензими).

Мазнини Страшните мазнини, подобно на въглехидратите, се състоят от водород, кислород и въглерод, но в различни количества. Мазнините могат да бъдат намерени в животни и растения и са разделени на наситени, мононенаситени и полиненаситени мазнини.

Наситените мазнини са най-много и се съдържат в месото, млякото, яйцата и тропическите масла като кокос и палма. Мононенаситените произхождат предимно от растения и са в авокадо и зехтин, наред с други. Полиненаситените мазнини идват от определени растения (соя) и риби.

Въпреки че мазнините (особено наситените) се натрупват по-лесно от въглехидратите и протеините и са по-трудни за смилане от тези две, те са еднакво необходими при балансирана диета, наред с другото, защото те са тези, които носят витамини А, D, Е К за тялото, освен че дава енергия.

Пържените имат много мазнини, така че не е удобно да ги ядете ежедневно. Ако сте любители на пържените храни, можете да си запазите един ден в седмицата, за да ги ядете.

Фибри Има два различни вида влакна. Разтворимите фибри са тези, които се усвояват, което е в корите на някои храни като круша или ябълка. Има и неразтворими фибри, които се намират в зеленчуците и преминават цели, като помагат за процеса на храносмилане.

Това последно влакно обаче не работи правилно, ако не се смесва с вода (идеалното е да приемате осем до 12 чаши на ден).

Витамини и минерали Въпреки че се намират в храната, витамините и минералите се продават като хранителна добавка, необходима за определени възрасти (калций и калий за възрастни хора). Сами по себе си витамините и минералите нямат калории, поради което не угояват.

Хранителна таблица в неделя ВСЕКИ 100 ГРАМА СЪДЪРЖАЙТЕ КОГА: Ако хранителната таблица се основава на анализа на 100 грама, вижте колко грама има храната, умножете ги по броя на калориите, мазнините, протеините или въглехидратите, които се появяват в таблицата и разделете това между сто.

КАЛОРИИ: Идеалът на калориите варира в зависимост от всеки човек. Може обаче да се каже, че диетата трябва да включва приблизително 1500 калории на ден.

МАЗНИНИ: Мазнините трябва да се консумират в по-малко количество от протеините, но не трябва да се елиминират напълно от тялото. За всеки грам мазнина има девет калории.

ВЪГЛЕХИДРАТИ: Идеалното е да консумирате между 100 и 300 грама въглехидрати дневно. За всеки грам въглехидрати има четири калории.