Първоначално пицата може да се разглежда като типична здравословна средиземноморска рецепта. Основата, която е брашнено тесто, е като тази на хляба (брашно, вода, мая и сол)

пица

Споделете тази новина!

Как да олекотите пицата от основата до гарнитурата

Добре съставената пица може да се счита за здравословна средиземноморска рецепта

Първоначално пицата може да се разглежда като типична здравословна средиземноморска рецепта. Основата, която е брашнено тесто, е като тази на хляба (брашно, вода, мая и сол), с единствената разлика, че към тестото за пица се добавя малко масло, за да стане по-сочно или хрупкаво.

В индустриалните пици, от друга страна, основата често съдържа повече добавки (мазнини, захари), които добавят калории и дори има ръбове, пълни със сирене. В този случай съставът е доста далеч от оригинала. Освен това по отношение на калориите въпросът се променя, тъй като оригиналната лека основа на пицата не се яде самостоятелно, а придружена от множество подправки и съставки, които определят хранителната стойност на ястието.

Следователно, за да се олекоти една пица, важното е да се прегледат храните, които я съставят, и количествата, които се добавят към всяка от тях, най-малко "най-проблематичните".

1. Основата. За да направите половин килограм тесто, са ви необходими брашно, вода, мая, сол и максимум две супени лъжици необработен зехтин. Това количество е достатъчно за приготвяне на няколко пици, така че количеството, което не се използва, може да бъде замразено. Приготвянето на тестото у дома е лесно и дори можете да го направите по-здравословно, ако изберете пълнозърнесто брашно. Ако купувате тестото, трябва да разгледате списъка на съставките и да купите възможно най-верните на оригиналната рецепта. Колкото по-малко допълнителни съставки и добавени добавки съдържа, толкова по-здрава и лека ще бъде основата. По същия начин, колкото по-тънко е тестото, толкова по-сходна е пицата с оригиналните италиански рецепти, които ви позволяват да оцените по-добре вкуса на останалите съставки.

Леки пици за наслада

Всички пици могат да бъдат адаптирани към по-лека рецепта

Зеленчукови пици: тайната е да съчетаете добре съставките

На много хора им е трудно да измислят вкусна зеленчукова пица. Въпреки това, гениална и оригинална комбинация от зеленчуци, които преди това са били задушени със зехтин и ароматни билки или подправки за подобряване на вкуса им, води до сочно и много вкусно ястие, както и леко и балансирано.

Всеки зеленчук, който имате под ръка, решава рецептата: от малко спанак, смесен с гъби, чушки и маслини, до някои стръкове броколи, придружени с точното количество сирене и домат. Типична лятна пица съдържа зеленчуците за сезона, като тиквички и домати .

Вегетарианските пици, приготвени със санфайна (подобно на тиквички рататуй, домат, лук и черен пипер, но с патладжан) ще бъдат много вкусни, със зеленчуков рататуй, печено говеждо или тофу като протеинова добавка.