Един от любимите ми десерти е оризовият пудинг. Стафидите, хидратирани в сладката смес от кондензирано мляко и течно мляко с гладкостта на варен ориз и тези отличителни и ароматни нотки на канела и подправки. Проблемът е, че всеки път, когато го приготвям, залепва, изгаря, пече се. Надявам се, че не съм единственият, който се случва. Уморен от тази ситуация, реших да преоткрия класическата рецепта на ниво уелнес, Оризов пудинг с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на захар. Трябва да опитате! Това беше пълен успех.

оризов

Както знаем, този десерт е много сладък и едва ли се ограничаваме до една порция. Във версията, която ще видим днес, ще забележите, че хранителният профил е много привлекателен, Ще видите, че това е отлична рецепта за закуска, за след тренировка или да споделите нещо вкусно и здравословно, подходящо за всички небца. Нека започнем!

Съставки

  • Кафяв ориз (използвайте чаша)
  • 2 чаши вода
  • 1/2 чаша стафиди, можем да използваме и сини сливи (повече фибри)
  • 1 лъжичка ванилов ароматизиран протеин на прах, смесен в 150 ml вода.
  • 1 пръчка канела
  • 2 скилидки
  • По желание: малко на прах или пресен джинджифил

Процедура

  1. В книгата „Чисти супи“ имаше съвет за готвене на ориз. Споменете, че поставяме чаша ориз и чаша вода в съд, към който ще добавим сока на половин лимон. След това трябва да се остави да си почине една нощ или 8 часа. След време източете ориза. Тази процедура намалява времето за готвене и осигурява по-добра наличност на хранителни вещества.
  2. В тенджера поставете ориза, 2 чаши вода, канелените пръчици, карамфила и стафидите.
  3. Варете 20 минути на тих огън. Проверете дали течността за готвене се изпарява. Проверете с лъжица, оставяйки настрана едната страна и ако видите малко вода на дъното, е време да изключите котлона и да си починете, докато изстине.

Забележка: Както може би сте забелязали, оризът, който получихме, е варен ориз, без масло, на пара. Като акомпанимент към солени ястия или като съставка в салата е отличен, но този път ще направим „питателен десерт“.

До края: сервирайте порция (1/2 чаша) и залейте с протеиновия шейк. Придружава се с пресни плодове, орехи, бадеми, поръсете чиа и смляна канела. И готово! вкуси малко райско парче. Бях купил какаови зърна в музея на шоколада, мислейки за тази рецепта, но открих, че оставянето им в шкафа не е най-добрият вариант, „изядохме цялата торба“.