Предлагаме здравословна и много апетитна рецепта. Студено, лесно и бързо приготвено ястие, което е идеално предястие в този момент.

24 февруари 2020 г., 17:54

здравословна

Време: 15 минути

Калории: 170 ккал

Съставки за 4 човека

  • 16 средни гъби
  • 50 г рукола
  • 80 г пармезан
  • 1⁄2 лимон
  • Някои сусам
  • Балсамов оцет
  • Зехтин
  • Сол

Подготовка

  1. за да започнете, отстранете стъпалото на гъбите, измийте шапките и ги подсушете. С мандолина, нарязва се на тънки филийки и се поръсва с лимонов сок за да не ръждясват.
  2. Нарежете сиренето на люспи с белачка. Измийте и подсушете листата на рукола. Разделете филиите гъби на застъпващи се концентрични кръгове с различни размери и поръсете със сусам.
  3. За финал разпределете руколата в центъра и добавете люспите сирене. Подправете и подправете с оцет и олио.

Трикът

Ако нямате пармезан, излекувано сирене Manchego или Idiazábal също ще се побере.