Киселото мляко е по-модерно от всякога и се е издигнало със званието крал на закуските. Даваме ви пет оригинални и освежаващи рецепти, за да се насладите на тази храна в най-важното хранене за деня.

закуска

С плодове, зърнени храни, семена или сладкиши. Социалните мрежи са ни научили безброй комбинации за закуска с кисело мляко. Нарастващото значение на здравословния живот направи този натурален продукт идеалният вариант за пълноценна закуска. И тези причини го доказват.

- Допринася за приема на минерали - Подобно на калций, фосфор и калий - витамини и протеини, които помагат за подобряване на балансираната и здравословна диета.

- Той е идеален съюзник да посрещнем деня с енергия и алтернатива на традиционните закуски.

- Това е ферментиралата храна които могат да приемат хора с проблеми с храносмилането на лактозата, тъй като по време на процеса на млечна ферментация те се разграждат и ядат лактозата. В допълнение, киселото мляко съдържа приблизително 4 грама лактоза, цифра повече от достъпна за хора, които имат някакъв проблем с храносмилането, тъй като могат да приемат само 12 грама на ден - по-добре, ако е в няколко дози -.

СЪСТАВКИ (4 лица):
- 4 гръцки кисели млека
- 100 г къпини
- 50 г филирани бадеми
- 50 г кедрови ядки.
За гранолата:
- 300 г овален овес
- 30 г семена (слънчогледови семки, сусам и др.)
- 45 г кафява захар
- 1/2 чаена лъжичка канела
- 30 г лешници
- 20 г султански стафиди
- 6 супени лъжици мед
- 3 супени лъжици слънчогледово олио
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- Сол

Загрейте фурната до 150 ° C. Смесете обелените и накълцани лешници със семената, овеса, захарта, канелата и гроздето. Добавете щипка сол. Разбъркайте заедно меда, ванилията и олиото и ги добавете. Смесете, така че всички сухи съставки да са добре покрити с мед, ванилия и масло.

Разстелете върху поднос фурна, покрита с пергаментова хартия. Печете 5-6 минути. Извадете от фурната, разбъркайте и сложете още няколко минути, докато придобият златист оттенък, като наблюдавате редовно, за да не изгорят.

Извадете от фурната и го оставете да се калява. Разделете киселите млека в 4 купички. Добавете към всяка порция мюсли, къпини, бадеми и кедрови ядки.

Ако сте от тези, които не обичат да намират парченца плодове в киселото мляко, това е вашата рецепта. Към ползите от киселото мляко добавете свойствата на слива - тя предпазва тялото и предотвратява стареенето - във вкусен коктейл.

ИНГРЕДИЕНТИ:
- Червени сливи
- Кисело мляко

Обелете сливите червено и отстранете костите.

Смесете сливите с пасатора докато образува пюре. В прозрачна чаша сложете тънък слой кисело мляко и друг от сливовото пюре. Редувайте, докато чашата завърши.

Сладкото, колкото типично, толкова и вкусно, е звездата на тази рецепта. Сладките, с докосване на шоколад и кокос, са идеалният вариант да придружат вашата чаша кафе.

ИНГРЕДИЕНТИ:
- 1 кисело мляко
- 80 г настърган кокос
- ½ чаена лъжичка бакпулвер
- 200 г брашно
- Слънчогледово олио
- 10g захар
- 150 г шоколадов фондан
- Сол
- Яйце

Поставете киселото мляко в купа, захарта, щипка сол и яйцето. Разбийте добре и добавете брашното и маята и разбъркайте, докато получите хомогенна смес без бучки.

Поставете в тиган на огъня с много слънчогледово олио. Когато маслото е горещо и с помощта на две супени лъжици, налейте малко количество тесто. Запържете тестото, което ще набъбне и го задръжте до златисто кафяво. Извадете го върху абсорбираща хартия.

Сложете шоколада в марината докато се разтопи. Свалете от котлона и разбъркайте добре. Потопете пържолите само наполовина в шоколада и ги залейте с настърган кокос.

Неговите хранителни вещества и гъвкавост го правят идеалната закуска за онези дни, когато бързате.

ИНГРЕДИЕНТИ:
- 6 г неутрален желатин
- 100 г малини
- 1 кисело мляко
- 1 чаена лъжичка кафява захар
- 2 чаени лъжички сок от ананас

Сложете сока от ананас в голям съд на огъня. Загрейте го и когато заври, го махнете от огъня и го запазете. След това омекотете желатина в купа с вода. Когато омекне, отцедете го и го добавете към сока от ананас. Разбъркайте, докато желатинът се разтвори напълно.

От друга страна измийте и подсушете малините. Поставете ги на дъното на избраните формички и ги поливайте със сока от ананас. Дръжте го в хладилника, докато се втвърди.

Леко разбийте киселото мляко със захарта и сока от ананас. Разглобете желатините, прекарвайки формата през гореща вода и сервирайте върху чиниите с киселия сос.

Идеален за хубаво време, сладоледът е привлекателен по всяко време, дори и рано сутрин. Този с натурално кисело мляко е много лесен за приготвяне и най-вече много здравословен. Можете да го придружавате с всякакви плодове, например с червени плодове, които съдържат висока доза антиоксиданти, които помагат в борбата срещу свободните радикали.

ИНГРЕДИЕНТИ:
- 3 яйца
- 2 лимона
- 150гр захар
- 300 г кисело мляко
- 150 г плодове
- Сол

Отделете белтъците от жълтъците. Смесете жълтъците със захарта, докато стане белезникава.

Изцедете лимоните и смесете получения сок с киселото мляко и жълтъците. Поставете сместа в хладилник или фризер, докато сместа се сгъсти и започне да стяга.

Монтирайте белите до точката на сняг с щипка сол. С миксер разбийте сместа от кисело мляко и жълтък, за да натрошите ледените кристали и добавете разбитите белтъци. Приберете го във фризера. Когато започне да замръзва, повторете операцията, като отстраните сместа и разбиете добре. Върнете го във фризера до сервиране. Придружете замразеното кисело мляко с червените плодове.