устойчива

Споделете тази новина!

Настоящата хранителна система, основана на неустойчива експлоатация на природни ресурси, изостря климатичната криза и унищожаването на природата. Натиск, който се очаква да бъде още по-голям през следващите години и който може да доведе до необратими въздействия, излагайки на риск продоволствената сигурност.

Пандемията показа, че е по-важно от всякога да се приемат повече диети здрави и устойчиви.В Научните изследвания показват, че основните двигатели на появата и предаването на зараждащи се инфекциозни заболявания, като Covid-19, се дължат на преобразуване на земя за земеделие, интензивно животновъдство и незаконна търговия с диви животни, често за консумация от човека.

Залагането на здравословна диета за природата и хората означава увеличаване на консумацията на зеленчуци, бобови растения и плодове, ядене на по-малко месо, но с по-добро качество от обширни производствени системи, намаляване на консумацията на преработени храни и калоричния прием като цяло, в страни като нашата.

Не съществува уникален модел на здравословна и устойчива диета.В Например, в някои страни трябва да има значително намаляване на консумацията на храни от животински произход, докато в други може да е необходимо увеличение, за да се прекрати недохранването. Здравето на човека и околната среда трябва да се разглежда заедно. Нашата платформа ще помогне на страните да разберат по-добре въздействието на диетичните промени, така че те да могат да осигурят на гражданите здравословни и устойчиви диети.

Преди провеждането на следващата година на срещата на върха на ООН за хранителните системи С цел насърчаване на нови действия и постигане на целите за устойчиво развитие, ние призоваваме за преработване на Националните хранителни насоки за приравняване на здравословното хранене към устойчивото хранене и прилагането на амбициозни хранителни планове на национално ниво.

Имаме само девет години, за да трансформираме нашата хранителна система и да постигнем целите за устойчиво развитие до 2030 г. или да се сблъскаме с потенциално необратими щети за природата и хората. В Испания можем да се възползваме, тъй като имаме средиземноморски и атлантически диети, но за това трябва спешно да преориентираме публичните политики като селското стопанство.