Страници

Сряда, 20 май 2015 г.

Здравословна ли е виетнамската фо супа?

виетнамска

Фо супата е много богата на протеини и съдържа минерали като желязо и калций в разумни количества. Високото му съдържание на натрий обаче означава, че трябва да избягвате излишната консумация.

Ако ядете само зеленчуци, юфка и месо, като избягвате бульона, тогава ще намалите излишния прием на натрий.

Pho Soup е много популярно виетнамско ястие, което по същество е комбинация от бульон, месо (говеждо или пилешко), юфка, зеленчуци и билки. Тази супа с юфка на основата на бульон често се яде на закуска във Виетнам. Обичайна улична храна във Виетнам, фо супата може да бъде направена в най-различни стилове, отговарящи на вашия индивидуален вкус.

Хранителен аспект на фо супата.

Хранителни вещества в супа Pho (691 g)
Диетични фибри 2 g
Протеин 24 mg
Общо въглехидрати 51 g
Общо мазнини 6 g
Наситени мазнини 2 g
Холестерол 35 mg
Натрий 384 mg
Витамин А 4%
Витамин С 10%
Желязо 20%
Калций 4%

С пилешко или месо като основна съставка във фо супата, може да се каже, че тя е висококачествен протеинов източник. Що се отнася до изграждането на мускули, първото нещо, което ни съветват да направим, е да ядем протеини и какъв по-добър начин от добавянето на купа фо супа към вашата диета. С купичка супа фо, която съдържа огромен 24 грама протеин, тя може да бъде чудесно допълнение към вашата храна.

Месото в супа фо също е добър източник на основни минерали като желязо и цинк. Желязото помага за поддържането на здрави кръвни клетки, докато цинкът поддържа здрава кожа и коса. Супата съдържа огромен 20% от препоръчителния дневен прием на желязо. Калцият, костният минерал, също присъства във фо супата, което е около 4% от препоръчителния дневен прием.

Витамини
Включването на супа фо в диетата ви ще гарантира, че получавате доза витамини, които играят решаваща роля за поддържането на цялостното здраве. Кълновете от боб, лимоновият сок и лука се използват при приготвянето на супата и осигуряват витамини като А, В и С. Билки като джинджифил, чесън и канела, които се използват, за да направят супата по-вкусна, са добре известни и за вашето здраве-

Зеленчуци
Въпреки че зеленчуците присъстват във фо супата, те са много по-малко в сравнение с количеството месо и юфка. Въпреки това, когато правите супата у дома, винаги можете да замените юфката и да добавите повече зеленчуци като моркови и зеле, за да подобрите нейната хранителна стойност.

Натрий
Съдържанието му на натрий е голям недостатък от здравна гледна точка. Ако имате малка или средна купа, съдържанието на натрий е в излишък, което е проблем. 619 g порция супа pho съдържа около 384 g натрий. Ако обаче имате голяма купа супа, съдържанието на натрий може да се увеличи дори и да надхвърли 500 грама.
Ежедневният препоръчителен прием на натрий е около 1500 mg. Така че след като сте супа pho, трябва да внимавате за приема на натрий през останалата част от деня. Консумирането на прекалено много супа фо може действително да увеличи приема на натрий, увеличавайки шансовете ви за развитие на високо кръвно налягане.

Холестерол и мазнини
Pho супата съдържа месо, което често се установява с умерено високо съдържание на холестерол и мазнини. Една купа супа съдържа 2 g наситени мазнини (10% от RDA) и 35 mg холестерол (12% от RDA).

Изборът на добавено месо във вашата супа обаче може да направи голяма разлика в намаляването на съдържанието на мазнини. Например, те предпочитат постни разфасовки месо, тъй като се установява, че имат значително ниско съдържание на холестерол и мазнини. Кръглите разфасовки говеждо месо се считат за изключително постни и включването им по време на приготвянето на вашето ястие може да го направи по-здравословно. В обобщение, pho супата, направена от постно месо, може да бъде добавена към вашата диета за отслабване.

Въглехидратите
Въглехидратите идват главно от оризови юфка, една от важните съставки във фо супата. По същество, рафинираните въглехидрати (51 g на порция) също могат да повишат кръвното Ви налягане. Така че вместо оризови юфка, изберете юфка от пълнозърнеста пшеница, за да добавите здравословни за сърцето фибри в чинията си.

По-добрата страна, тъй като съставките в супата pho приличат на съставките в пилешката супа (за която се знае, че облекчава обикновената настинка), приемането й може да помогне за лечение на запушен нос, кашлица и дори възпалено гърло. По принцип фо супата винаги може да бъде персонализирана на вкус. Добавяйки постно месо, любимите ви зеленчуци и билки, фо супата със сигурност може да бъде част от здравословното хранене.

Pho супата, предлагана в ресторантите, обикновено е с високо съдържание на соли, а също и с калории. Така че приготвянето на супата у дома е по-здравословен вариант, тъй като ви дава избор на съставки, за да я направите хранителна.