Киселото зеле е препарат от немски произход, основан на ферментацията на зеле, процес, който добавя здравословни свойства към това растение, което е много богато на вещества, които укрепват здравето, предпазвайки от сериозни заболявания като дегенеративни.
Методът за приготвяне на кисело зеле предлага широка гама ползи за здравето, тъй като в процеса се генерират здравословни вещества, наречени изотиоцианати, които могат да помогнат за предотвратяване на образуването на тумори, като в различни проучвания е доказано, че жените, които консумират големи количества ферментирало зеле, имат по-ниска честота на рак на гърдата, в сравнение с тези, които рядко го консумират.
Друго условие, при което здравословните ползи от киселото зеле се простират, е диария, дискомфортно състояние, възникващо поради дисбаланс на храносмилателната система и че съдържанието на млечна киселина в естествения продукт на ферментацията на киселото зеле помага за предотвратяване на диария, добавена към диетичните фибри което насърчава правилната чревна функция.
Витамин С, съдържащ се в киселото зеле, е от съществено значение за поддържането на добро здраве, тъй като предотвратява инфекциите и стимулира заздравяването на различни органични нива, тъй като естествено подобрява имунната система.
Следователно консумацията на кисело зеле редовно може да повиши естествения имунитет благодарение на съдържанието на витамин С, който също е отговорен за поддържането на здрави зъби, венци и мускули, както и насърчаване на правилното усвояване на желязото в кръвта, избягване или предотвратяване на развитието на анемия.
Пробиотичен ефект на кисело зеле
Киселото зеле е пробиотик като киселото мляко, което е най-често срещаната храна, свързана с производството на бактерии, полезни за здравето на храносмилането, така че консумацията на този вид ферментирала храна помага да се намалят шансовете за развитие на синдром на раздразнените черва, кожни заболявания и сърдечни заболявания.
Да има в брой; Консумацията на ферменти в нашата диета се превръща в най-добрия вариант за общото здравословно състояние, тъй като те действат директно върху имунната система и повишават нивата на полезните бактерии в нашето тяло, затова киселото зеле е много добра възможност за подобряване на нашето здраве.