Предлагаме ви нова рецепта, която съчетава зеленчуци и месо, в този случай заешко, което е силно препоръчително поради ниското ниво на мазнини и голямото количество протеини.

здравословни

Съставките за 4 човека са:
- Червено зеле (750 г чисто)
- Чесън 3 скилидки
- Мляно заешко месо 400гр
- Нарязан магданоз
- Червен пипер 2 супени лъжици кафе
- Оцет от шери c/s
- Вода 100 мл.

РАЗРАБОТКА
- Смесете заешкото месо с наситнен магданоз, сол и черен пипер. И ние правим няколко малки кюфтета. И резервираме.
- Нарязваме зелето, много фино, за да е възможно най-фино.
- В тиган с малко масло поставяме 3-те цели чесъна, зачервяваме ги от всички страни и изваждаме. В същото олио запечатваме кюфтетата от всички страни и ги отстраняваме.
- В същото това олио добавяме червения пипер, а когато започне да прави бели мехурчета, добавяме пръскачка оцет и веднага зелето. Задушете го 5 мин. И добавете водата, гответе го 5 минути. още (ако ни харесва повече, можем да добавим още вода) и добавете кюфтетата в тигана, варете всичко заедно в продължение на 3 минути, на умерен огън и нашето ястие е готово за ядене.

Тази рецепта е предоставена от любезното съдействие на нашата пациентка и професионалистка по гастрономия Мария Мартин Панягуа