Терапевтична, диетична и диетична кухня

Мики тъп

Миксолог и главен барман в Gatsby Barcelona

Здравей, аз съм Мики тъп, 29-годишен италианско-гански бармани миксолог.

От 2017 г. живея и работя в Барселона, град, който обичам и който всеки ден ми дава различни емоции.

В момента работя в Gatsby Barcelona като миксолог и главен барман.

Започнах работа в света на хотелиерството, когато бях на 15 години; и професионално от 22-годишна възраст. Това ми позволи да опозная различни аспекти на този грандиозен свят, особено зад бара, да изживея различни преживявания, да работя в дневни барове, бирени градини, винени барове, нощни клубове, частни събития. Когато обаче бях на 23 години се влюбих в коктейлите, особено в миксологията, която считам за почти израз на изкуство само по себе си. По тази причина, когато пристигнах в Барселона, основах M.E.D. (МИКСОЛОГОВ ЕВОЛЮЦИОНЕН МЕЧТ), с идеята да вземете коктейли на друго ниво и да предадете тази страст на хората.

Подаряване на уникални преживявания чрез събития, курсове и нови проекти, особено с иновативни коктейли.

Защо „МИКСОЛОГИНГЪТ Е СЪСТОЯНИЕ“?

Защо в наши дни, без да знаем, смесваме продължение, музика, храна, идеи, мода. Но когато започнете да го правите доброволно, светът се превръща в лаборатория от идеи и нови стимули и вече не можете да си помогнете, умът ви преминава в режим Mixologing.

Преди 1 година се запознах с VITAE KOMBUCHA и започнах да смесвам коктейлите си с техните фантастични продукти и когато имах възможността да бъда един от техните сътрудници, не се поколебах нито за миг, не можах да направя нищо, освен да приема поканата им и се чувствам чест да мога да разработя различните и безкрайни комбинации от продуктите на VITAE Kombucha със света на коктейлите, като също така оценявам техните хранителни свойства.

диетично

Флортини

Безалкохолен коктейл, приготвен с Vitae Kombucha Tonic. Monin Jazmin Martini Floreale (без алкохол) Vitae Kombucha Tonic. Връх. Гарнитура: сушена ябълка.

Залез

Вкусен коктейл, приготвен с VITAE Kombucha Tonic. Розов грейпфрут горчив Изцеден лимон Мед Сироп от розов пипер Юзу ликьор Italicus Martini огнено Vitae kombucha Тоник. Връх.

Моктейл на базата на джинджифил с нотка на мед. Просто, да, но с балансиран и уникален вкус. Много вкусен. Състав: Меден сироп Monin, Vitae Kombucha Джинджифил Метод: Добавете бутилката и поставете 3 кубчета лед във вашата еко чаша. Добавете останалите съставки. Поставете декорацията и разбъркайте бавно ...

ОРИЕНТАЛНА ПИКСИЯ

Моктейл на основата на чай с пикантни и сладки нотки. Сливане между тропическите и източните култури. Възвишен. Състав: Monin Spicy Mango сироп, Monin Matcha сироп, Vitae Pura Vida. Метод: Добавете бутилката и поставете 3 кубчета лед във вашата еко чаша. Добавете останалите съставки. Сложи ...

СЛЪНЧЕВА ЕКЗОТИКА

Моктейл, сладък и свеж, с нотки на портокал, босилек, кокос и чили. Вълшебно ! Състав: Monin Spicy Mango сироп, слънчев сироп, Vitae Kombucha Açai и червени плодове Метод: Добавете бутилката и поставете 3 кубчета лед във вашата еко чаша. Добавете останалите съставки. Поставете декорацията и разбъркайте бавно с ...

ЗДРАВ СПРИЦ

Моктейл Идеален за любителите на Spritz, оригинален вкус без алкохол. Ако харесвате Spritz, ще ви хареса този моктейл, вярно е, че той няма алкохол, но няма да разберете. Състав: сироп Monin Orange Spritz, сироп от бяла мента Monin, Vitae Kombucha Orange и мента. Метод: Добавете бутилката и сложете ...

СЛАДКО УТРО

Моктейл на основата на кафе със сладко докосване. Когато искате да започнете добре деня, СЛАДКОТО УТРО не може да бъде пропуснато, когато имате труден следобед СЛАДКОТО УТРО трябва да пиете, когато искате нещо добро, СЛАДКОТО УТРО е перфектно, не можете да го забравите ! Състав: Монинов сироп за кафе, Монин сироп ...

СРЕДЕН МУЛ

MED версия коктейл от московско муле, свеж и регенериращ. Съставки: Водка Stolichnaya, изцедена вар, джинджифил Vitae Kombucha Метод: Добавете бутилката и поставете 3 кубчета лед във вашата еко чаша. Отворете чантата и добавете съдържанието към чашата. Поставете декорацията и разбъркайте бавно със сламка от влакна агава.

Алф Мота

Главен изпълнителен директор и основател на MacroSeny

Отдаден съм на преподаването на готвене и здравословно и балансирано хранене, в различни формати, както в семинари за групово готвене, така и в персонализирани уроци по терапевтично готвене с изчерпателни съвети за диетата.

Аз съм готвач и учител по готварство, личен терапевтичен готвач, организирам и създавам съдържание за гастрономия и екологичен начин на живот.
Обучена съм в макробиотици, хранене и диететика, в кухня, прилагана за диетична терапия, в агроекология и в комуникация.
Редовно разпространявам екологична и устойчива храна под формата на беседи и конференции в училища, асоциации, кооперации, панаири, магазини и др.

Създадох проекта MacroSeny, за да предам уважението, значението, привързаността и вниманието, които трябва да се отделят на приготвянето и приема на храна.

Споделете основни знания за по-добро качество на живот.

Тиква и VITAE Apple Cinnamon Kombucha Smoothie Bowl

Съставки: 100 гр. Белена и печена тиква 2 фурми без костилки 1 супена лъжица смляна канела 1 супена лъжица Vital Balance Мака и ванилия 1 CS смлян златист лен 2 CS кокосово масло 50 ml гореща кафява оризова растителна напитка 50 ml ябълка канела kombucha vitae ...

Веге печено с горчичен дресинг, Tahin и Vitae Kombucha джинджифил

Съставки: ¼ карфиол 31 моркови 2 пащърнак 200 г гъби 1 CS къри на прах 2 CS сусамово масло Розова хималайска сол Черен пипер Рукола и ендивия Дресинг: 1 CS горчица 1 CS тахан 2 CS тамари 4 CS от Vitae Kombucha Джинджифил Завършва: ½ чаша ...

Мацерирана салата от моркови и червен лук с портокал и мента VITAE

МАКЕРАТИРАНА САЛАТА ОТ МОРКОВИ И ЧЕРВЕН ЛУК С VITAE KOMBUCHA ПОРТОКАЛ И МЕНТА. Състав: 100 ml Vitae Kombucha Orange и Mint 2 моркови 30 ml лимонов сок 45 ml портокалов сок 1 малка червена глава лук 1 CS кокосова захар ½ cp розова хималайска сол 1 пъпка ...

Авокадо майонеза с VITAE Pura Vida

PURA VIDA AVOCADO MAYONNAISE Съставки 80 ml Vitae Kombucha Pura Vida 2 големи авокадо Сок от 1/2 лимон 2 скилидки чесън 1/4 чаша екстра върджин зехтин 1/2 супена лъжица горчица 1/2 супена лъжица морска сол Приготвяне: 1. Обелете авокадото и ги изкъпете веднага с лимоновия сок, за да ...

Кадри от топъл цвеклов крем с VITAE лимон и джинджифил

СНИМКИ ТОПЛО КРЕМ ОТ ЦВЕКЛО С ЛИМОН И ДЖИНФИЛ VITAE KOMBUCHA Съставки 200 мл Vitae Kombucha Лимон и джинджифил ½ чаша варено и белено цвекло 4 репички с кожа, измити, нарязани и нарязани 1/2 краставица, обелени и нарязани 1/4 глави лук, обелени 5 g пресен джинджифил, обелени и нарязани 1…

Pink DIP с VITAE Kombucha от червени плодове и Açaí

ALF MOTA за VITAE K.LAB_ Ресторант Pink Dip супа с Vitae Kombucha от плодове и Açai Съставки • 2 CS зехтин • 3 CS ябълков оцет • 2 CS тамари • 1 CS розова хималайска сол • 3 CS от VITAE Kombucha на Açai и червени плодове • 2 CS конфитюр ...

Топъл сос от веганско тиквено сирене с джинджифил VITAE Kombucha

ALF MOTA за VITAE K.LAB_ Ресторант Супа Веган тиквено сирене топъл сос с VITAE Джинджифил Комбуча Съставки • 1 чаша кашу, накиснато за 6 часа • 2 чаши белена тиква на кубчета и на пара • 4 скилидки чесън • 2 CS ябълков оцет • 100 мл крем от. .

Pura Vida папая ceviche

Състав: - 400 г не много зряла папая - 1⁄2 червен лук във фин жулиен - red червен пипер на кубчета - 1/2 чаша варена царевица - 50 мл лимонов сок - 2 CS екстра върджин зехтин - 1 CS от морска сол - 2 CS от ...

Джема Хортет

Енергиен диетолог и директор на майстора по хранене и енергийно готвене

Страстен към доброто здравословно и гурме хранене ... Винаги съм бил очарован от знанието какво се крие отвъд храната ... какви свойства имат, как действат върху тялото ни, след като ги изядат, какви емоции събуждат или успокояват, кое е най-доброто начин да ги готвя, за да оптимизирам хранителните му вещества, как да ги използвам като лекарство за лечение на болести ... и затова дълги години изучавам и изследвам здравословното хранене и енергийното хранене.

Обичам да преподавам и споделям всички тези знания, така че заедно да се научим да знаем от какво се нуждае тялото ни и как можем да му го даваме по всяко време, без да губим енергия или здраве.

Моята мисия е да ви науча да балансирате тялото си чрез храната, така че да се чувствате по-добре физически, психически и емоционално и да можете да осъществявате страстта си в този живот без пречки.

Поради всички тези причини работя, за да ви предложа това обучение по хранене и интегрирано енергийно готвене, което интегрира визията на двете култури на този свят: източната и западната, така че чрез техните две мъдри перспективи да можем да видим глобалността на храните, които ни заобикалят и ние ги използваме, за да поддържаме здравето и енергията си, да предотвратяваме големи заболявания и да се излекуваме.