Той е прекрасен източник на витамини, фибри и фолиева киселина. Ето защо е подходящ, ако страдате от анемия или запек

здравословни

Ползи от цвекло за консумация по време на всяко хранене

Цвеклото е с ниско съдържание на калории и има засищащ ефект. Той е отличен източник на фолиева киселина, както и на витамин С и калий. По-конкретно 100 g корици една трета от дневните нужди от фолиева киселина на възрастен, шестият от тези на витамин С и 8% от тези на калий и магнезий.

Той също така съдържа значително количество съвпада и едва ли допринася за калории (41 на 100 g). Други хранителни вещества, които се намират в незначителни количества, са витамини В1, В2, В3 и В6, и минерали желязо и йод.

Всички хранителни вещества, особено желязото, се усвояват по-добре, когато цвеклото се приема под формата на сок.

Ползи от цвекло

Много заболявания могат да се възползват от консумацията на цвекло, но трябва да се подчертае, че цвеклото не лекува нищо само по себе си, а по-скоро помага за профилактиката като здравословна храна в диетата.

Други показания за цвеклото са

Астма: Вижда се, че астматиците се възползват от диета, богата на витамин С, в която е богато цвекло. За да има по-голяма превантивна ефективност, трябва да се консумира суров, настърган в салати или да се приготви здравословен сок.

Атеросклероза: Диетите с високо съдържание на фибри, като цвекло, помагат за намаляване на усвояването на холестерола.

Спортисти: богат на бавно действащи въглехидрати (8,5%) осигурява постоянна енергия.

Рак: В цвеклото е открито вещество с потенциално превантивно действие срещу рак, което се нарича биоханин А и което се постига чрез приемане на сок от корените и листата на този зеленчук.

· Водопади: съдържащият се в него бета-каротин изглежда предотвратява появата на това състояние.

Дегенерация на макулата: цвеклото е богато на антиоксиданти, способни да подобрят състоянието на ретината.

Венозна крехкост: предпазва кръвоносните съдове и сърцето.

Редовната консумация не представлява никакъв риск, с изключение на хората с тенденция да образуват оксалатни камъни в бъбреците, тъй като цвеклото е богато на оксалова киселина.

Здравословни рецепти

Цвекло, пълнено с кафяв ориз

Може да служи като първо ястие по време на хранене или също като ресурс за лека и освежаваща вечеря, с която да бъдете доволни.

Какво ни трябва?

  • 2 варени цвекло.
  • Една чаша варен кафяв ориз.
  • Половин домат
  • Твърдо сварено яйце
  • Шест маслини.
  • Супена лъжица зехтин.
  • Малко ябълков оцет
  • Сокът от половин лимон.

Как го правим?

  • Цвеклото трябва да е вече сварено. Отстраняваме кожата и след това правим дупка вътре с помощта на малка лъжичка.
  • След като сварите кафявия ориз, го пригответе така, сякаш е салата. Добавете маслините, свареното яйце, нарязано на малки парченца, подправете с малко оцет и лимонов сок, добавете парченцата домат.
  • И накрая, въведете тази салата от кафяв ориз в цвеклото, внимателно.

Сандвич с цвекло и авокадо

Какво ни трябва?

  • Овесен хляб
  • 1 авокадо
  • 1 варено цвекло
  • 1/2 зелен лук
  • 1/2 скилидка чесън
  • Зехтин
  • Шипка сол

Как го правим?

  • Препечете овесения хляб. Той е един от най-здравословните хлябове, тъй като помага за намаляване на холестерола и е с ниско съдържание на мазнини.
  • Притиснете авокадото с вилица, докато получите хомогенна паста.
  • Направете същото с цвеклото.
  • Сега можем да приготвим сандвича. Трябва само да намажете слой авокадо, с цвекло отгоре.