Здравей приятел готвач! Тази седмица трябва да направя здравословни рецепти за сърцето, по молба на Алехандро, приятел, който ме следва от Аржентина, който има проблеми с коронарните съдове и трябва да спазва много строга диета, но той не иска да се отегчава от това, което яде, Не съм изненадан, защото режимите понякога са много досадни. Така че ще се опитам да помогна на него, него и на другите, като го направя оригинални, вкусни, лесни и преди всичко здравословни за сърцето рецепти.
Разбира се тези здравословни рецепти Не само хората със сърдечни заболявания могат да ги ядат, това е компилация, подходяща за всички аудитории.
Надявам се Алехандро, че всички тези ястия ви харесват и че ви помагат да подобрите здравето си и че отново можете да приготвите всичко, което приготвям в моя блог, без проблеми. И разбира се за всички останали ви пожелавам с цялото си сърце непобедимо здраве и да живеете много, много здрави и много щастливи години.
Препоръка за тези, които не могат да добавят сол към храната си, можете да я замените с ароматни билки, които добавят неподозирани и много екзотични вкусове към вашата диета.

Всяко меню, което си заслужава, трябва да започне, което е подходящо за целта. След това ще ви покажа няколко вкусни и много здравословни ястия, за да подбудите апетита си.

Зелени аспержи с веган сос песто:

сърцето

Съставки за аспержи:

  • 1 връзка зелени аспержи
  • Екстра върджин зехтин
  • Черен пипер
  • Сол (по желание) или ароматни билки

Съставки за сос песто:

  • 100 гр. босилек
  • 3 супени лъжици слънчогледови семки
  • 2 или 3 супени лъжици зехтин екстра върджин
  • 2 чаени лъжички лимонов сок
  • 1 скилидка чесън
  • Пипер
  • Сол (по желание) или ароматни билки

Стъпка по стъпка:

  1. Измийте босилека и го подсушете добре. Поставете го в чашата на блендера. Добавете слънчогледовите семки и чесъна и обработвайте, докато получите леко плътна консистенция.
  2. Подправете го с малко сол (по желание), черен пипер и добавете лимоновия сок.
  3. Включвате и смесвате зехтина малко по малко, докато придобие желаната плътност.
  4. Сега измивате аспержите и ги подсушавате. Вие отнемате твърдите части.
  5. Поставете тиган или скара на огъня, добавете малко олио и щипка сол или ароматни билки.
  6. Поставете аспержите един до друг върху скарата и ги оставете да се готвят за около 4 минути.
  7. Добавете още една чаена лъжичка олио, малко подправка, обърнете ги и след 4 минути можете да ги свалите от огъня.
  8. Поставете ги в източник, полийте ги със соса песто и можете да ги украсите с малко чери домати и малко твърдо сварено яйце.

Артишок с морски дарове:

Състав:

  • 8 или 10 артишок
  • 250 гр. от скариди
  • 250 гр. мида
  • 2 скилидки чесън
  • 1 чаена лъжичка брашно
  • Магданоз на вкус
  • 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
  • 1/2 чаша вода
  • Сол (по желание) или ароматни билки

Стъпка по стъпка:

  1. Отстранете жилавите листа от артишока, изрежете и обелете опашките и отстранете около 2 пръста от върховете, за да остане само сърцевината. Поставяте ги в съд със студена вода и няколко клона пресен магданоз.
  2. Накиснете мидите във вода с малко сол за 30 минути. След това време ги измивате добре под чешмата със студена вода.
  3. Обелете скаридите, без да отстранявате опашката. Поставете тенджера с две чаши вода и главите на скаридите на огъня. Варете 5 минути и когато е готово, прецедете и го запазете.
  4. Варете артишока за около 20 минути, докато омекнат.
  5. Сложете тиган с олиото, чесъна, накълцания магданоз, скаридите и го запържете малко.
  6. Изцедете артишока и ги добавете в тигана с чаена лъжичка брашно. Оставете ги да задушат малко, като разбърквате от време на време.
  7. Добавете чаша дим, покрийте и оставете да се готви за около 5 минути на умерен огън, докато мидите се отворят и това е всичко.

С тези здравословни рецепти ще ви покажа, че е възможно да се насладите на гастрономията, докато се грижите за сърцето си.

Печени пилешки кюфтета:

Състав:

  • 500 гр. пилешки гърди
  • 1 глава лук
  • 1 скилидка чесън
  • 2 белтъка
  • 1 чаша галета
  • 1 супена лъжица нарязан сушен домат
  • 1/2 чаена лъжичка розмарин
  • 1/2 чаена лъжичка магданоз
  • 1/2 чаена лъжичка риган
  • 1/2 чаена лъжичка мащерка
  • 2 супени лъжици зехтин екстра върджин

Стъпка по стъпка:

  1. Загрейте фурната до 180 ° C
  2. Измийте и нарежете пилешките гърди. Поставете го в чашата на блендера и пасирайте, докато се образува паста. Поставете месото в купа и го запазете.
  3. Поставете тиган на огъня и добавете маслото. Обелете и смелете лука и чесъна. Задушете, докато лукът стане прозрачен, когато е готов, махнете тигана от котлона и го оставете да се охлади.
  4. Когато е студено го добавяте в купата с каймата, сушения домат, подправките и разбърквате всичко.
  5. Добавете белтъците, галетата и всичко разбъркайте добре.
  6. Направете няколко топки и ги сложете върху тава за печене, застлана с хартия за печене за печене.
  7. Оставете ги да се готвят 20 минути при 180 ° C
  8. За чиния можете да ги сложите в чиния, придружена с малко зеленчуци на скара или добра салата.

Терин от сьомга

Терин от сьомга

Състав:

  • 400 гр. прясна сьомга
  • 100 гр. пушена сьомга
  • 250 куб.см лек тежък крем
  • 2 белтъка
  • 2 супени лъжици нарязан сушен домат
  • 2 супени лъжици зелен грах или грах
  • 1 супена лъжица мащерка
  • Пипер

Стъпка по стъпка:

  1. Загрейте фурната до 180 ° C
  2. Измийте прясната сьомга и я подсушете с кухненска хартия. Нарежете прясната и пушена сьомга и ги смесете в блендера, докато се пюрират.
  3. Поставете го в купа, добавете белтъците, млечния крем и го разбъркайте.
  4. Накрая добавете мащерката, граха и сушените домати и разбъркайте внимателно с дървена лъжица.
  5. Постелете териновата форма с мазна хартия и добавете сместа. Поставете формата във фурната-мари във фурната за 50 минути, докато стегне.
  6. Когато е готово го изваждате от фурната и го оставяте да се охлади. След като изстине, го прибирате в хладилника за около 8 часа.

Оризов пудинг:

Състав:

  • 1 литър растително мляко (което ви харесва най-много)
  • 200 гр. от ориз
  • 2 канелени пръчици
  • Кожата на 1 лимон
  • Стевия или кафява захар на вкус
  • Канела на прах

Стъпка по стъпка:

  1. Сложете тенджера да се загрее с млякото, лимоновата кора и канелените пръчици. Оставете го на умерен огън, докато заври.
  2. След като втаса, добавяте ориза и го слагате на слаб огън. Варите го от 50 до 60 минути, като разбърквате от време на време, по-често, когато оризът подува и особено последните минути, за да не залепне.
  3. Когато отнеме 50 минути, опитайте да видите дали е направено. Когато видите, че е завършен, го отстранявате от огъня.
  4. Извадете лимоновата кора, канелените пръчици и я оставете да си почине.
  5. Разпределете го в някои контейнери, поръсете го с канела и можете да го украсите с малко ягоди.

Смути от диня и ягоди:

Смути от диня и ягоди

Състав:

  • 10 ягоди
  • 1 филия диня
  • 1 чаша обезмаслено мляко
  • 1 натурално кисело мляко 0%
  • Подсладител от стевия или кафява захар (на вкус)

Стъпка по стъпка:

  1. Измийте ягодите, нарежете зелените листа и частите на малки парченца.
  2. Извадете кората и семената от динята и също я нарежете.
  3. Изсипете млякото, киселото мляко, плодовете и подсладителя по ваш избор в чашата на блендера.
  4. Всичко го смилате добре, докато няма бучки.
  5. По време на сервиране можете да го сложите в няколко чаши и да украсите с малко сламки и плодове.

Вярвам, че всички тези здравословни рецепти са по ваш вкус и се чувствате чудесно. О, и добро здраве за всички.