Здравословно хранене - основите - основни хранителни вещества

От всички елементи, които храната съдържа, има около 40, от които човешкото същество има абсолютна зависимост и затова те се наричат ​​основни хранителни вещества.

основни

В тази страница

Има шест основни класа хранителни вещества, от които тялото се нуждае: въглехидрати, протеини, мазнини, витамини, минерали и вода. Важно е да консумирате тези шест хранителни вещества ежедневно, за да изградите и поддържате здравословна функция на тялото.

Въглехидрати, въглехидрати

Намираме ги в зеленчуци, плодове, мляко. Най-простите молекули на въглехидратите са монозахариди, като глюкоза и фруктоза, а най-сложните са полизахаридите, като нишесте и гликоген. Функции:

  • Той е основният източник на енергия.
  • Те са част от клетъчната структура.
  • Те са съставни части на антителата.

Протеин

Намираме ги в месото, млякото и неговите производни, яйцата и бобовите растения. По време на храносмилането те се разграждат до аминокиселини, които се транспортират от кръвта и се разпределят в различните тъкани. Функции:

  • Необходим е приносът на незаменими аминокиселини, необходими за растежа и възстановяването на тъканите.
  • Основен за осмичния баланс на клетките.
  • Те са част от гликопротеини, хормони, липопротеини, ензими и антитела.

Мазнини

Намираме ги в млечни продукти, меса, масла и ядки. Неговият принос са незаменимите мастни киселини. Функции:

  • Той е източник на енергия.
  • Те служат като защита за кръвоносните съдове, нервите и други органи.
  • Те са компоненти на клетъчната мембрана.
  • Те са стимуланти за апетита.
  • Те са носители за усвояване на витамини А, D, К и Е.
  • Те са компоненти на нервната тъкан.

Витамини

Те са сложни органични съединения, които присъстват в животинските и растителните тъкани. Те осигуряват клетъчните функции, а също и някои метаболитни процеси. Те не се правят от тялото и постъпват в него с храна.

Минерали

Те представляват 5% от телесното тегло и регулират много процеси в тялото. Те могат да бъдат:

  • Макронутриенти или макроелементи (калций, магнезий и фосфор), от които се нуждаем от нива над 100 g на ден.
  • Микроелементи или микроелементи (йод, мед, желязо, калий, натрий и хлор, флуор, сяра, цинк и манган).

Той е основен компонент за живота и е много богат в повечето храни. Функции:

  • Улеснява транспортирането на хранителни вещества и отпадъчни продукти.
  • Той отговаря за регулирането на телесната температура.
  • Той е разтворител на вещества.
  • Той е структурен компонент на клетките.