The пълнозърнест хляб и други сортове, като предлаганите Пансур, присъства все повече във всеки един от пекарни на нашата страна. Купувачът, имайки все по-голямо разнообразие, за да избере кой хляб е най-подходящ за всеки, има възможност да избере кой от тях най-добре отговаря на диетата.
Днес искаме да поговорим с вас за това колко е здравословно пълнозърнест хляб за хранене.
Както знаем, пълнозърнестият хляб се прави с пшенично брашно не е рафиниран, солена вода и активна мая, или както го приготвяме нашата фабрика, като ръчно направена закваска, както обяснихме в предишни статии.
В нашата фабрика правим пълнозърнест хляб със закваска
Тези хлябове имат серия от специални характеристики, които не можем да намерим в белия хляб, като например:
Силна миризма на пшеница, поради тази причина се използва в някои рецепти, където се изисква участието на аромата на хляба.
Кората му е тъмно и с дебелина, която предпазва трохичка, като по този начин позволява да се удължи запазване.
Неговата трохичка, точно като вашия Кортекс, той също е едноцветен тъмно кафяво.
The хранителен принос на пълнозърнест хляб Толкова е важно за нашето тяло, че специалистите препоръчват да се консумира ежедневно в умерени количества. Това са някои от предимствата:
Произвежда засищащ ефект, Тъй като е богато на фибри, помага за по-добро храносмилане и за поддържане на теглото ни по контролиран начин. Една от по-малко известните ползи от храни, богати на фибри е количеството хранителни вещества, което ни осигурява, като напр витамини, минерали, полиненаситени мастни киселини, полифеноли, съединения фенолна, и т.н.
Склонни сме да ядем много лоша диета с фибри, което води до проблеми с запек. The фибри на пълнозърнест хляб кара тялото да увеличава обема на фекалиите и може да стимулира движението на червата, улеснявайки евакуацията.
Яденето на пълнозърнест хляб е полезно за диабетици тъй като помага за предотвратяване на повишени нива на глюкоза.
Консумация на пълнозърнест хляб помага за предотвратяване Рак, особено тази на дебело черво. Това е така, защото веществата канцерогенни се изхвърлят заедно с изпражненията.
Помага за предотвратяване коронарна болест на сърцето тъй като помага за намаляване лош холестерол.
The пълнозърнест хляб той също така спира процеса на стареене на клетките, тъй като има антиоксидантни свойства.
Пълнозърнестият хляб съдържа по-голяма текстура хрупкав Y. твърд, което го прави по-вкусен и перфектен вариант за приготвяне вкусни рецепти!