Думата „диета“, както е известна, в много случаи се отнася до забрани или отказ от храни, които са приятни за хората. „И всичко, което е забранено, поражда повече желание“, казва диетологът и автор на книгата Без диета, Моника Кац до Infobae, Следователно той предлага промяна на парадигмите, когато става въпрос за разглеждане на храна.

защо

Според проучване на Аржентинското общество за хранене (SAN), половината от хората, които спазват диета, не търсят медицинска помощ и оттам възникват много хранителни разстройства, като добре познатия „ефект на възстановяване“, за да назовем едно, което доведе до разговори за строги, модни, магически или екстремни диети като „провал“. „Трябва да знаете, че можете да отслабнете, без да се отказвате от удоволствието да се храните“, обяснява Кац.

„Ограничителните диети трябва да останат в миналото. Те очевидно не са добра стратегия, ако това, което искате, е да отслабнете и да го поддържате с цел да се радвате на добро здраве. Спрете да възприемате храната като грях и яденето като незаконно ", добавете.

Затлъстяването и наднорменото тегло продължават да се увеличават в световен мащаб, въпреки всички мерки и програми, прилагани до момента в публичните политики. Смята се, че през 2015 г. ще има приблизително 2,3 милиарда възрастни с наднормено тегло и повече от 700 милиона със затлъстяване.

В Аржентина 18% от населението страда от това заболяване и над 60% са с наднормено тегло. В Аржентина 18% от населението страда от това заболяване и над 60% са с наднормено тегло.

Времевите ограничения за приготвяне на храна и хранене у дома, ускореното темпо на живот, разпространението на тънкия модел като синоним на красота и успех, наред с други, са някои фактори, които според Световната здравна организация и Организацията на Обединените нации Нациите повлияха на лошия избор на вида храна и количествата.

Удоволствието от яденето

Както лекарят посочва в книгата си, „яденето е много повече от ядене“ и изисква много време и енергия за планиране, подбор и подготовка.

Но не само се яде, за да се живее, но се прави и от скука, за удоволствие, за да се забавляваш, да се събираш, да празнуваш или да съблазняваш. „Живеем заобиколени от стимули, които ни насърчават да се храним“.

"Всеки ден се нуждаем от доза калории, доза хранителни вещества, но също така и доза удоволствие. И храната може да направи това за хората, поне четири пъти на ден", казва Кац.

Следователно забраната поражда обратен ефект и контролът на порциите е ключът: някои указания, които трябва да се следват, според лекаря.

-Няма лоши храни. Има прекомерни порции.

-Не са разрешени. Винаги ядете вкусно.

-Храним се „а ла френски“, точната порция, защото искаме удобно и здраво тяло.

-Не е последната вечеря.

"Малките промени в начина на живот водят до по-добро здраве. Идеята е да мислите, че сте родени с правото да се храните богато и че се храним правилно, не защото не можем да направим повече, а защото искаме удобно и здраво тяло, "заключава той.