сяра

Сярата за храна не съществува сама по себе си, но ще я намерим в някои храни.

Храни като чесън, лук, броколи, зеле, боб или сушен боб, пшеничен зародиш, в протеини, като част от аминокиселините Цистеин, Цистин и Метионин и под формата на микроелемент (те могат да бъдат получени в билкари и аптеки ).

Ползи от сяра

Помага за подобряване на качеството на косата, ноктите и кожата, тъй като благоприятства синтеза на кератин и колаген, които са жизненоважни вещества за образуването и баланса му.

Той благоприятства пречистването на токсините от черния дроб, като кожата е особено облагодетелствана и случаи като псориазис, екзема, акне, дерматит и др.

Той помага на черния дроб в секрецията на жлъчка, като по този начин е много важен за доброто храносмилане.
Може да облекчи болката при артрит и фибромиалгия, особено когато се приема под формата на МСМ или метилсулфонилметан (в някои страни се предлага в аптеките и билкарите).

Много е необходимо да се регулират нивата на кръвната захар или глюкозата (участва в синтеза на инсулин).
Улеснява храненето на клетките и елиминирането на отпадъците от тях.

Сярните термални бани (сярни води)

В продължение на много векове източници, богати на сяра (водата мирише на развалени яйца) се използват за къпане и пиене на водите им. Хората забелязаха как освен релаксация, качеството на кожата им се подобрява и болките в костите и мускулите се облекчават. За щастие днес ползите от тези сярни или сярни води се възстановяват чрез спа центрове по целия свят.

Знаеше ли…?

Хората, които пушат, трябва да имат предвид, че тютюнът може да намали усвояването на сяра. В тези случаи може да е интересно да увеличите или да се опитате да не липсват в диетата си храни, съдържащи сяра (чесън, лук, броколи, зеле, боб или сушен боб, пшеничен зародиш) или да коментирате на Вашия лекар или специалист за удобството на приема аминокиселини цистеин, цистин и метионин.

Сяра в храненето

Този макроминерал е важен компонент на три аминокиселини, които са отговорни за образуването на протеини, както и тиаминът, признат за витамин В1.

Тъй като сярата присъства в кератина, който е протеиново вещество в кожата, ноктите и косата, той участва в синтеза на колаген (елемент, който държи клетките заедно). Той също така участва в метаболизма на липидите и въглехидратите.

Погълнатата от храносмилателната система сяра се отделя от съдържащите я аминокиселини, за да се транспортира по-късно до кръвния поток и до клетките на тялото и косата.

Липсата на сяра в организма се отразява в забавяне на растежа поради връзката му със синтеза на протеини.

Къде се намира?

Повечето от консумираната в диетата сяра е част от някои аминокиселини, присъстващи в храни, богати на протеини. Месото, пилето, месото от органи, риба, яйца, боб и млечни продукти са добри източници на съдържащи сяра аминокиселини. Сярата също присъства в чесъна и лука и може да бъде отговорна отчасти за ползите за здравето, свързани с тези храни.

Каква е обичайната доза?

Не са установени препоръчителни нива на прием за сяра. Тъй като повечето западни диети са с високо съдържание на протеини, те вероятно осигуряват достатъчно сяра.