хранене

Здравословно хранене за постигане на хармония

От Ана Тереза ​​Нери

Здравословно хранене за постигане на хармония. Храненето е отправна точка за останалите процеси, които се извършват. Следователно не е преувеличено, ако се каже, че правилното хранене се превръща в здраве и дори щастие. Следващото нещо по този въпрос е да сте наясно какво трябва да се погълне, за да може тялото да постигне най-доброто си представяне. Не става въпрос за определяне на уникална диета на тези страници, защото всеки индивид има специфични хранителни изисквания, които трябва да бъдат пряко наблюдавани от специалист. По-скоро намерението е да се вземат предвид онези храни, които са по-хранителни за хората и които допринасят за идеалното им състояние на физическа, психическа и духовна пълнота и също така намаляват риска от страдание от някакво заболяване.

От уста към дух

Всичко, което постъпва в тялото чрез храна, вода, въздух, мисли, звуци и т.н., се изгражда, оформя и въздейства директно. Следователно, когато се погълне хранително бедна храна, способна да произвежда токсини, тялото е замърсено, включително неговата енергийна, духовна, емоционална, сантиментална, психическа, поведенческа сфера и връзката му с околната среда.

Без повече шум трябва да обърнете внимание на храната, защото тя е един от ключовите аспекти при създаването на хармония и баланс между тялото, ума и духа. Това състояние на компромис между трите части на съществото позволява да се постигне истинско здравословно състояние.

От друг ъгъл умът и мислите оказват влияние върху функционирането на органите и жлезите, до степента, в която променят химическата си структура. С други думи, това, което преминава през ума, влияе на ДНК и прави тялото болно или излекувано. И така, добре подхранваният мозък, чрез правилно хранене, произвежда осъзнато мислене, увеличава способността за самоконтрол, развива по-високо ниво на съзнание и има по-голяма устойчивост на изискванията.

Здравословно хранене: практически факти

Хранителен потенциал

Всяка храна осигурява специфични хранителни вещества, които са от съществено значение за правилното функциониране на цялото същество .

Вода

Те трябва да пият около осем чаши на ден. Тъй като дехидратацията често се бърка с глада, преди да отговорите на желанието да изядете нещо бързо, по-добре е да изпиете чаша вода. Освен това е препоръчително да се пие между храненията, за да не се променят храносмилателните процеси.

Плодове

Източник на витамини, фибри и антиоксиданти. Две до три порции трябва да се консумират на ден. Те могат да се ядат сами и след два часа да имат друга протеинова храна. Те могат да се комбинират с кисело мляко, бадеми или мляко, получено от този сушен плод. Някои от най-добрите са: ягода, малина, зелена ябълка, пъпеш, банан, ананас, лимон, киви. Поради своя гликемичен индекс, консумацията на: мандарина, портокал, праскова, манго, зелена пъпеш, банан, диня, червена ябълка, круша, грозде или смокини трябва да се контролира.

Зеленчуци

Те осигуряват витамини, фибри, калций, фолиева киселина, магнезий, калий, желязо и протеини. Освен това те съдържат хлорофил, който осигурява енергия за укрепване на имунната система. За предпочитане е да ги ядете сурови или в сок. Трябва да се консумират поне четири чаши на седмица зеленина, най-полезната. Сред най-важните са: броколи, спанак, манголд, къдраво зеле, рукола, аспержи, зеле, брюкселско зеле, карфиол, патладжан, тиквички, морков, домат, краставица, лук, магданоз, кориандър или маруля червено и зелено румейн.

Зърнени храни

Пълнозърнести храни са препоръчителни. Те съдържат в по-голямата си част въглехидрати, протеини, фибри, витамини от група В и антиоксиданти. Те са източник на енергия. Препоръчва се да се консумират две до три порции на ден. Сред най-добрите са: овес, ориз, пшеница, царевица, ечемик, ръж и киноа.

Зърно

Те съдържат фибри, фолиева киселина и витамин В. Консумацията му помага за: намаляване на кръвната захар, лошия холестерол и риска от сърдечно-съдови заболявания; контролно тегло; преразпределят мазнините и подобряват стомашно-чревните движения. От съществено значение е да се комбинират с въглехидрати, като ориз, за ​​да се получат техните протеини. По същия начин те трябва да бъдат сварени и оцветената вода, която пускат, трябва да се изхвърли, преди да ги изядете. Най-добрите са: черен боб, грах, нахут и леща.

Мазнини

Те са макронутриенти, които трябва да се консумират умерено. Те осигуряват енергия на тялото за нормалното му функциониране. Те допринасят за усвояването на витамините и за здравето на ноктите и косата. Здравите повишават добрия холестерол и предпазват от сърдечни заболявания, рак и депресия. Около 3 грама Омега 3, добра мазнина, подобрява функционирането на щитовидната жлеза, регулирайки метаболизма. Някои от тези храни са: риба като сьомга и сардини, авокадо, екстра върджин зехтин, маслини, семена, бадеми или орехи.

Протеин

Те са необходими за обновяване на клетките и стабилизиране на кръвната захар. Информацията, разкрита от Училището за обществено здраве на Харвард TH Chan при Харвардския университет, гарантира, че в САЩ препоръчителното дневно количество протеин е 46 грама за жени над 19 години и 56 грама за мъже над 19 години. Освен това, различни хранителни проучвания в световен мащаб се съгласяват, че приемът на 1,2 до 1,5 грама протеин на килограм телесно тегло всеки ден е безопасен и има благоприятни ефекти.

Протеин: животински спрямо растителен

Има много изследвания, които показват, че животинският протеин влошава благосъстоянието на човека. Според информация, издадена от Световния фонд за изследване на рака International, прекомерният прием на животински протеини е свързан със сърдечно-съдови заболявания, диабет тип 2, колоректален рак и рак на гърдата. Същата организация също посочва, че високият прием на протеини от животински произход, особено преработено и непреработено червено месо, е свързан с по-висока смъртност; докато високият прием на растителен протеин е свързан с по-нисък риск от смърт.

Въз основа на гореспоменатото, се препоръчва по-висока консумация на растителен протеин, отколкото от животински произход, за да се покрият дневните нужди от протеини, тъй като първият предлага богато съдържание на фибри, антиоксиданти и фитонутриенти, които последният не предлага. По същия начин се препоръчва този, който идва от източници като боб, зърнени храни, ядки и семена.

Това, което животинският протеин осигурява, е висока биологична стойност и незаменими аминокиселини за организма. Достатъчно е да ядете червено или бяло месо, млечни продукти, яйца и риба, два до три пъти седмично. За предпочитане е бяло месо да се яде веднъж, червено месо веднъж и след това риба два пъти.

Хората, които не ядат червено месо, риба, пиле, яйца или млечни продукти, трябва да ядат разнообразни храни, които съдържат растителен протеин всеки ден, за да получат всички необходими аминокиселини, за да отговорят на ежедневните нужди и да постигнат обновяване на клетките.

Flexitariana: най-добрият вариант

Думата гъвкав е обединението на думите гъвкав и вегетариански. Концепцията се отнася до диета, основана на консумация на плодове и зеленчуци, която подобрява растителния протеин от бобови растения, зърнени храни или ядки. Но това включва и яйца, млечни продукти и риба. В същото време намалете или напълно премахнете консумацията на месо.

Относно автора на статията

Ана Тереза ​​Нери. Тя е завършила Хранене и диететика. Завършва Нюйоркския университет (Ню Йорк) и по-късно учи в същия дом на следдипломна степен по клинично хранене.

Последвай ни!

И накрая, препоръката е да следите раздела Lifestyle на Cambio 16, който предлага най-актуалните модни стартове и тенденции в момента по отношение на начина на живот.