Връзки с това съдържание

В тази статия

Вие също се интересувате

Плюс това.

  • Сладка енергия без излишни калории
  • Всички те се съобразяват и най-добрата дегустация беше една от евтините
  • По-добре сандвич, тост или зърнени закуски
  • Хляб: незаменимият вторичен
  • Ядки, от все сърце
  • Предишни проучвания на EROSKI CONSUMER

Публикувано в печатното издание през юни 2007 г.

/imgs/20070601/img.analisis.01.jpg Водата е не само много освежаваща напитка и тази, която най-добре утолява жаждата, но е от съществено значение за правилното функциониране на нашето тяло; до степен, че заседналият възрастен трябва да пие поне два литра вода всеки ден. Ето защо малко навици можем да придобием толкова здравословни, колкото пиенето на няколко чаши вода всеки ден. Винаги можем да пием чешмяна вода, но в този сравнителен анализ ще говорим за бутилирани минерални води.

Font Vella

През лятото и когато правим упражнения, трябва да пием повече вода и без да чакаме жаждата да я вземе. Трябва също така да се знае, че диетите, богати на мазнини и протеини, изискват повече течности, за да елиминират метаболитните остатъци. По същия начин тези, които страдат от камъни в бъбреците, чакъл или пикочни инфекции, трябва да пият повече течност, отколкото се препоръчва за човек, който не страда от тези проблеми.

Възрастните трябва да пият не по-малко от два литра вода дневно

Разберете етикетите за вода

Търговското наименование трябва да бъде "Естествена минерална вода" и ще включва името на извора и мястото на експлоатация и трябва да посочва аналитичния състав на водата и, ако е приложимо, обработките, които е получила. Ако е необходимо, ще предупреди за възможни противопоказания за определени сектори от населението. Освен това е забранено да се включват споменавания, свързани със свойствата на превенция или лечение на заболявания. Също така е забранено да се вписват задължителните данни върху пломби, капачки и други части, които стават безполезни при отваряне на контейнера. Етикетът може да включва температурата на водата в точката на излитане, датата, на която изворът е обявен за естествен или обществено полезен минерал, и описание на водата, като (въз основа на общото минерално съдържание):

  • Води с много слаба минерализация: сух остатък (общо минерали) до 50 mg/l
  • На слаба минерализация: сух остатък (общо минерали) до 500 mg/l
  • Силна минерализация: сух остатък (общо минерали) над 1500 mg/l
  • Бикарбонирани води: повече от 600 mg/l бикарбонат
  • Сулфатирани води: повече от 200 mg/l сулфати
  • Хлориран: повече от 200 mg/l хлорид
  • Калции: повече от 150 mg/l калций.
  • Магнезий: повече от 50 mg/l магнезий
  • Флуориран: повече от 1 mg/l флуориди
  • Железен повече от 1 mg/l двувалентно желязо
  • Въглища или газирани или киселинни: повече от 250 mg/l свободен CO2
  • Натрий: повече от 200 mg/l натрий
  • Показан за диети с ниско или натриево съдържание: до 20 mg/l натрий

Деветте проби предлагат цялата необходима информация, но Alzola отчита аналитичния състав само на баски, когато трябва да се появи и на испански. А в Solán de Cabras и Font Vella партидата и най-доброто преди датата (щамповани върху контейнерите) трудно могат да бъдат прочетени. Солан де Кабрас, Алзола, Инсалус и Соларес са обявени за „Минерално-лечебни води“; За това те трябва да имат благоприятен доклад от Министерството на здравеопазването и да преминат химически и биологичен контрол, контролиран от регионалните власти. От друга страна, пробите включват различни споменавания на етикетите си, като спазват във всички случаи насоките на законодателството. Фразите „Показан за приготвяне на бебешка храна“ и „Може да е диуретик“ са разрешени, но няма условия, които да бъдат изпълнени. Друга индикация във всички контейнери са инструкциите за консервация: чисто, хладно и сухо място, защитено от агресивни миризми (контейнерите са пропускливи за миризми) и от слънчева светлина. Бутилираната вода не е стерилна, тя съдържа естествена флора на произход, която може да се размножава, когато е изложена на високи температури. Контейнерът Solán de Cabras е син и казва, че предпазва водата от светлина.

Какво разкри анализът

Химическите анализи разкриха разлики в минералното съдържание на деветте води. Сухият остатък е от 37 до 569 милиграма на литър. Тази стойност, която предоставя информация за глобалното съдържание на минерали, показва, че Безоя е единствената с много слаба минерализация (37 mg/l); Evian (317 mg/l), Solán de Cabras (254 mg/l), Aquabona (264 mg/l), Alzola (312 mg/l), Lanjarón (162 mg/l) и Font Vella (211 mg/l), с по-малко от 500 mg/l сух остатък, са слабо минерализирани, докато Insalus (569 mg/l) и Solares (506 mg/l) надвишават 500 mg/l, но не достигат 1500 mg/l. да бъдат силно минерализирани. Важното е, че съдържанието, регистрирано в лабораторията, съвпада с това, което е посочено на етикетите на деветте води.

PH показва най-киселинния или алкален характер на водата. Стандартът изисква тиха вода с pH не по-малко от 4,5. Средното pH на деветте води е 7,5 и следователно те са леко алкални. Най-ниският се наблюдава в Lanjarón (6.2), малко по-кисел от останалите води.

Без хигиенни проблеми, без мигрирали замърсители

Деветте проби се продават в PET бутилки, пластмаса, получена от нефт, която може да съдържа нежелани съединения, като антимон (тежки метали), които при определени условия могат да мигрират във водата. Този метал е открит във всички проби, но съдържанието му е незначително и не представлява риск за здравето; средната стойност (0,16 µg/l) е 26 пъти по-ниска от максимално допустимата. При производството на PET се използват добавки и оцветители, сред които фталати, които могат да мигрират от контейнера към водата. Проведени са анализи за откриване на четири вида фталати и е регистрирано само наличието на един, диетил фталат, за който стандартът не установява ограничение. Както и да е, съдържанието (не е открито в Evian или Font Vella) беше изключително ниско.

Естествената минерална вода е чиста, но на повърхността на земята може да има замърсяване, микробно и химично; Поради тази причина на изходната точка минералната вода представлява определена флора. По този начин събирането на вода трябва да се извършва при условия, които гарантират първоначалното бактериологично качество на водата. Освен това съхранението трябва да се извършва при условия, гарантиращи запазването му, а контейнерите трябва да се пазят защитени от слънчева светлина и агресивни миризми и на хладно и сухо място. Микробиологичният анализ показа, че деветте води представляват правилно хигиенно-санитарно състояние.