Фернандо Сарагоза, автор на „Lo Que Me Sale de la Cocina“, създава ексклузивно за Vogue.es едноседмичен план с вкусни, здравословни и достъпни рецепти на вкус през следващите месеци

седмично

О, здравословен живот. Концепция, която сякаш се разми през годините и това сега, благодарение на Instagram, живее само на зелени смутита и хапки, достойни за всеки готвач. Y. въпреки че е прекрасно, че тези опции съществуват, Трябва да се признае, че приготвянето на тези ястия, взети от Pinterest, в които изобилстват съставки, които не са в никаква килера, те не са от най-достъпните. Защото това, което е в повечето чекмеджета, са бобови растения като леща, зеленчуци като спанак и аспержи и месо като пиле. Въпросът е да му дадете малко въображение и да преоткриете страстта към здравословното готвене, и за това се грижи Фернандо Сарагоса, автор на Какво излиза от кухнята, уебсайт, където предлага своите съвети и услуги за това, което може да се определи като хранителен коучинг .

"LQMSC се състои от обучение на хората да ядат, не на диета. Поради стреса, който носим, ​​сме загубили добри хранителни навици, тези, които живеем в къщата на нашите родители или баби и дядовци, "казва Фернандо." Изведнъж един ден осъзнаваме, че ядем фатално от 12 години и че не знаем как да го поправим, въпреки факта, че всяка седмица имаме за цел да го правим добре. "Ясен проблем и цел, която трябва да бъде решена седмично планиране на менюто, което има огромното предимство да спести време: отделяйки няколко часа на плана за хранене, например в неделя, няма да се налага да се тревожите отново през следващите седем дни.

Следващото предимство, което Фернандо подчертава, е хранителен баланс, който се постига чрез предвиждане. " Когато пристигнем уморени и гладни, не сме рационални, когато става въпрос за изправяне пред хладилника. Тъй като сме гладни, това, което искаме, е да се храним сега и тъй като мисленето за това, което трябва да приготвим, е голямо усилие, винаги ще се насочим към бърза и енергична храна, която мозъкът ни изисква. "И въпреки че диетологът помага проектирайте ястията и преподавайте рецепти ново за увеличаване на интереса към готвенето, целта е това след два или три месеца консултантът може да ходи сам и, надяваме се, да са прогонили многото митове за храна, с които се сблъсква Фернандо.

Ако има нещо, което характеризира техните менюта, то е простота и достъпност, които не намаляват оригиналността и вкуса, нещо, което се цени толкова, колкото и те много здрави, без да е необходимо да сте на каквато и да е диета. "Хората успяват да променят навиците си и освен това постепенно отслабват. Без да се налага ограничаване на храната, както правят всички диети, малко по малко осъзнават, че определени хранителни режими не им подхождат, затова ги елиминират от обичайната си диета ", казва Фернандо.

И това са основите на здравословното и реалистично меню, което той е подготвил, изключително за Vogue.es, заедно с някои лесни рецепти за пресъздаване в кухнята всеки ден от годината.

Понеделник

Закуска: препечен хляб с масло, сок и кафе.

В средата на сутринта: сливи.

Обяд: пиле, мариновано в соя с гарнитура от ориз и снежен грах.

Вечеря: тост от авокадо с корем и манго.

Пиле, мариновано в соя с гарнитура от ориз и снежен грах.

Вторник

Закуска: зърнени храни с мляко, сок и кафе.

В средата на сутринта: диня с мента.

Обяд: киноа със зелени аспержи, 5'30 "яйца и сливи.

Снек: прясно сирене.

Вечеря: миди в яхния от домати и босилек, препечен хляб и пикота.

Киноа със зелени аспержи и яйце.

Сряда

Закуска: кисело мляко с мюсли и боровинки и кафе.

В средата на сутринта: манго с вар.

Обяд: салата с леща, чери домат и горчица, придружени с хляб и диня.

Снек: три ядки.

Вечеря: френски омлет със салата от спанак, плюс парагвайски.

Салата от леща, чери домат и горчица.

Четвъртък

Закуска: препечен хляб с масло, сок и кафе.

В средата на сутринта: пикота.

Обяд: псевдоруска салата (със сос от ябълки и кисело мляко) и манго.

Снек: две овесени бисквити.

Вечеря: салата от рукола, круша и синьо сирене.

Миди в яхния от домати и босилек.

Петък

Закуска: зърнени храни с мляко, сок и кафе.

В средата на сутринта: парагвайски.

Обяд: салата от нахут, тиквички, къри и лули, придружени от пикота.

Снек: шест бадема.

Вечеря: домашна шунка и пица с рукола, придружени от диня.

Салата от нахут с тиквички, къри и лули.

Събота

Закуска: домашна торта, кисело мляко и кафе.

В средата на сутринта: безплатно, през почивните дни часовете и храненията са по-гъвкави.

Обяд: сьомга на скара с тестени изделия и гарнитура от броколи, придружена от парагвайски.

Вечеря: вечеря далеч от дома.

Домашна шунка и пица с рукола.

Неделя

Закуска: домашна торта, кисело мляко и кафе.

В средата на сутринта: безплатно.

Обяд: печено пиле със зелена салата и печен картоф, придружен от круша.

Вечеря: гаспачо с шунка и хляб, придружени с плодове.

Здравословни и лесни рецепти за цяла седмица

Ето подробно някои от ястията, които диетологът Фернандо Сарагоза предлага за здравословно и достъпно седмично меню