Времето все още е студено и дъждовно, така че все още искам малко топли ястия и това е едно от любимите ми, за да влезе в конуса, за да работи, защото, дори и да го прегрее, пак се оказва много добро.
Оставям ви всички обяснения, за да го подготвите по традиционен начин и в Thermomix. Почти всички рецепти, публикувани досега в този раздел на Рецепти «Thermomix» Те са зеленчукови кремове, но обърнете внимание, че сезонът на гаспачос, салморехос, сладолед пристига скоро ... и трябва да извлечете максимума от нашите кухненски машини.
Друга рецепта, която обичаме да приготвяме със зеле, е кисело зеле. ТУК обяснявам стъпка по стъпка, за да я направя идеална за вас и да дам пробиотично парти на вашата храносмилателна система.
Е, навивам се като щорите, оставям ви с тази рецепта, която няма отпадъци, а зеле с червен пипер много лесен за готвене и който има славен вкус благодарение на докосването на чесън и червен пипер.
СЪСТАВКИ НА ЗЕЛЕ С ПИПЕР:
🌱 600 г чисто зеле без стъбло (1/2 голямо зеле)
🌱 4 скилидки чесън
🌱 1/2 ч. Л. Сладък червен пипер
🌱 EVOO, сол и черен пипер на вкус
🌱 По желание: 1/4 ч. Л. Лют червен пипер. Можете също така да поставите, в стъпка 4, няколко супени лъжици натурален или пържен доматен сос
ПОДГОТОВКА В THERMOMIX:
1. Нарежете зелето на хапки. Поставете половината (300 g) в чашата и програмирайте 4 секунди, скорост 5. Резервирайте. Ако сте сложили повече количество, ще трябва да му дадете още няколко секунди. Не пълнете чашата до върха, защото тогава тя няма да се смачка.
2. Повторете с останалото зеле.
3. Изсипете 80 грама масло и нарязания чесън в чашата. Програма 7 минути, варома и скорост 1.
4. Сега внимавайте за изпарения при отваряне. Добавете зелето, солта, черния пипер и червения пипер. Програмирайте 25 минути, 100 ° и скорост на лъжица.
5. готово!
ТРАДИЦИОННА ПОДГОТОВКА:
1. Накълцайте чесъна на филийки и тънкото зеле
2. В тенджера кипнете вода и варете зелето, със сол, за 15-20 минути, докато омекне.
3. В тиган загрейте 3 супени лъжици олио и запържете чесъна.
4. Добавете зелето, чушката и червения пипер. Кафяв за няколко минути, така че вкусовете се концентрират.
5. готово!
Както всички мои рецепти, това зеле с червен пипер лесно е, вкусно и здравословно 😉
Придружете го с някои яйца на скара, зеленчуков бургер или с филе от месо или риба и ще получите вкусно ястие.