Изненадвам се, когато някой ми каже, че не обича зеленчуци.
Въпреки че те трябва да бъдат по-изненадани от всичко, което ми харесва. Мисля, че вече се счита за порок:).
По-специално аз обичам зеле, в допълнение към всякакъв начин. Случва ми се като с броколи, които мога да ям сурови, като салата. Но не и американска зелена салата, ако сложите майонеза върху нея, това е като измама.
Подобно на този, който поставя двойно кафе с три захари, това, което наистина харесва, е захарта, че не може да има вкус на кафе.
В крайна сметка бъркам, както винаги.
Тази рецепта е за Безмесен понеделник, но за да кажем истината у дома, правим повече от един безмесен ден, а понякога и повече от два. И това не е усилие, просто е въпрос на свикване.
Но ако в допълнение към безмесния ден купувахме повече на пазара и по-малко в супермаркета, щяхме да сме по-добре. И сезонни продукти, въпреки че едното води до другото. Моята купа с плодове не носи ягоди например извън сезона. Но мога да ги намеря в супермаркета.
Размисли на глас.
НИЕ ТРЯБВА (за 4 като гарнитура)
Половината зеле (500 грама)
Парче тиква (200 грама)
Сол и черен пипер
Как се прави
Обелваме и нарязваме картофа на малки квадратчета и го слагаме да се готви.
Когато изминат 10 минути, добавяме зелето, което предварително сме измили и нарязали на жулиен.
Оставяме още 6 или 7 минути, докато приготвим останалите неща.
В тиган с нагорещено олио задушете ситно нарязания лук, тиквата и праза.
Нарязваме лука на бруноаз (квадрати) и го добавяме в тигана.
След като зелето и картофите са сварени, извадете ги, отцедете и запазете.
По това време тиквата трябва да е мека, време за добавяне на картофите и зелето. Подправете на вкус и усилете котлона.
Готвим, докато придобие цвят, изваждаме го в чиния и хапваме!