Е, започваме годината и обикновено казваме, че „нова година, нов живот“, въпреки че бих предпочел да я пея като „нова година, нов живот? Защо? Защото винаги определяме своите резолюции в края на годината. година те остават в средата на средата. Да или да? Нека изброим сред моите:
1. Да бъда по-добър човек, но когато докоснат носа ми, тази цел се унищожава.
2. Отидете да плувате през уикендите с момичето, но после се бъркам у дома и. просто не може да бъде.
3. Започнете да се подготвяте за опозицията, но еооооочень скучно, уау. Не се чувствам като нищо!
Не са много, не. Но започваме годината и е по-добре да вървим малко по малко, така че крайното съотношение да не е много високо, че обстоятелствата да могат да ни изправят пред нови предизвикателства, които също трябва да се броят.
Една от най-непосредствените цели, по необходимост на всички испанци, след тези мили коледни партита, е да се настрои стомаха. Как Със специални дози зеленчуци и плодове. И едното, и другото се характеризират със своите антиоксидантни и отслабващи свойства. Антиоксидантите ни предпазват от свободните радикали, които са молекули, които „крадат“ стабилността в тялото ни, въпреки че не всички от тях са лоши, защото има някои, които ни предпазват от бактерии и вируси.
Нашето тяло се бори 24 часа в денонощието срещу злокачествени свободни радикали като стрес, замърсяване, някои лекарства, пестициди и дори масло, което е било използвано в излишък, или консумацията на маргарини или животински мазнини. Излишъкът от свободни радикали в тялото ни го кара да застарява по-бързо поради дегенерацията на нашите клетки.
И има ли начин да говорим за това? Да! Увеличаване на приема на някои витамини като:
* Витамин А (или бета-каротин), присъстващ в моркови, домати, пъпеши, праскови и спанак.
* Витамин Е, съдържащ се в аспержи, броколи, моркови, домати и спанак.
* Витамин С, в цитрусови плодове, киви, зелен пипер, карфиол, ягода, пъпеш, брюкселско зеле, ряпа.
* Селен, който също ни предпазва от рак и който обикновено можем да намерим в месото, рибата, пълнозърнестите храни и млечните продукти.
Напоследък става много модерно да се консумира зелен чай заради високите му антиоксидантни свойства, като кафе, особено ако е печено, и внимавайте! шоколад, така че ако сте пристрастени към шоколада, от тази страна сте повече от защитени, хехе.
В заключение, важното нещо, казано хиляда и един път от експерти, от Вашия лекар и т.н., и т.н., е да водите здравословен живот, който съчетава упражнения и диета без наситени мазнини и трансмастни киселини, които освобождават ни от холестерол.
И сега, за да отпразнуваме всички тези приказки и да започнем с добра цел, ще отидем на зеленчукова супа с босилек, оригинална от Карлос Аргиняно.
Съставки: (4p)
* 1 морков
* 1 картоф
* 1 ряпа
* 1/2 праз
* 1/2 клон целина
* 1 чесън
* 1 шепа кедрови ядки
* щипка босилек
* 1 литър бульон (зеленчуков, пилешки, пилешки, който ви харесва най-много)
1. Нарязваме всички зеленчуци, с изключение на чесъна, и ги запържваме в малко олио в тенджера.
2. След като се задуши, добавете бульона и гответе между 30 и 45 минути.
3. Пет минути преди края на готвенето натрошете чесъна с босилека и го добавете към супата и накрая кедровите ядки.
Мисля, че с тази супа поглъщаме голямо количество антиоксиданти, не мислите ли?
А вашите резолюции за новата година? Смеете ли да ги преброите? Хайде!