Знаем, че плодовете съдържат фруктоза в състава си, но пренебрегваме, че зеленчуците също имат естествени захари сред хранителните си вещества и въпреки че не е индустриална захар, не е вредно за организма, може да е полезно да се знае зеленчуци с повече захар.

грама захар

Въпреки че всички зеленчуци имат ниско ниво на прости хидрати в състава си, ние ви показваме екземплярите с повече захар:

  • Цвекло: съдържа 6,76 грама захар на 100 грама.
  • Морков: концентрира 4,74 грама захар на 100 грама.
  • Лук: осигурява 4,24 грама захар на 100 грама.
  • Сладък картоф: представя 4.18 грама захар на 100 грама.
  • Лилаво зеле: съдържа 3,80 грама захар на 100 грама.
  • Ряпа: концентрира 3,80 грама захар на 100 грама.
  • Патладжан: представя 3.50 грама захар на 100 грама.
  • Домати: съдържа 3 грама захар на 100 грама.

Разбира се, зеленчуците с най-високо съдържание на прости хидрати като цвекло или моркови, веднъж сварени или пюрирани, са едни от тези с най-висок гликемичен индекс. По същия начин те са тези, които могат да се използват перфектно за включване в торта или друг сладък препарат.

За диабетици или за тези, които искат да се грижат за прости въглехидрати в диетата си, знайте зеленчуци с повече захар може да бъде много полезно, въпреки че не трябва да забравяме, че захарта му е естествена и се представя заедно с други здравословни за организма компоненти като фибри, витамини, минерали и други, което, разбира се, прави тези прости хидрати много по-малко вредни от индустриалните захари.