Според специалистите по хранене, зеленчуците трябва да се появяват в 50% от чинията на всеки от нашите прием, като една от тези ежедневни порции е сурова. Добър вариант е да ги вземете на скара заради многобройните им предимства

скара

Зеленчуците са основни за нашата диета и следователно трябва да бъдат основната основа на нашата диета, тъй като те ни осигуряват множество ползи и действат като защитен фактор при различни заболявания, особено намаляване на сърдечно-съдовия риск. Тези храни имат a ниска енергийна плътност, но в същото време ни осигуряват фибри, които ще ни помогнат да поддържаме нашите чревна микробиота. Освен това ни дава витамини, антиоксиданти и минерали, от които се нуждае тялото ни, а друга от ползите от зеленчуците е, че ни помага контролираме апетита си и нашата ситост .

Беатрис Сердан, диетолог и диетолог, казва това зеленчуците трябва да се появят в 50% от чинията от всеки наш прием, тоест както на обяд, така и на вечеря. «Можем да го добавим като първо или второ ястие или дори като добавка към едно ястие. В рамките на тези дневни дажби препоръчва се една сурова и още една в готвена, тъй като в сурова осигурява по-голяма ситост и по-добре поддържа хранителните си вещества “, обяснява експертът.

Комбинации от звезди

И ако има здравословно готвене на зеленчуци, което несъмнено е на скара. Диетологът и диетолог Патриша Ортега обяснява, че това е бърза кулинарна техника и че обикновено подлагайки зеленчуците на висока температура и за кратко време (стига да се нарязват на малки парченца), загубата на хранителни и органолепични свойства е по-малко. «Препоръчвам да ядете зеленчуци на скара, защото, наред с други неща, това е бърза кулинарна техника, текстурата е по-хрупкава, не е нужно да използвате твърде много екстра върджин зехтин и помага да се комбинира с много видове храни и да се увеличи на разнообразие в храненията например с яйца, бобови растения, кафяв ориз, тофу и др.

„Трябва да варирате зеленчуците, тъй като всеки от тях ще ни предостави различни микроелементи, независимо дали са зелени листни зеленчуци, кръстоцветни зеленчуци, стъблени зеленчуци или повече плодове като патладжан, тиква или домат“, съветва експертът Беатрис Сердан, който препоръчва смесете зеленчуци с различни цветове и аромати, които да ги придружават с качествен протеин и така да се получи здравословно и апетитно ястие.

Зеленчуци с яйце на скара и иберийска шунка

За да направите тази лека рецепта, имате нужда от:

- Шепа гъби

- 5 клона на бими

- Половин червен пипер

- сусам

Нарязваме и измиваме зеленчуците. Приготвяме ги на скара (среден огън) за 10-15 минути.

Гответе яйцето на скара или в незалепващ тиган. Поставяме всичко в чиния и добавяме шунката, няколко капки EVOO и сусам.

Зеленчуци на скара с император

Толкова просто, колкото приготвянето на зеленчуци на скара: аспержи, тиквички, патладжан. И риба на скара също! в @koldogourmet са решили за император.

Зеленчуци на скара

За да направите това барбекю, трябва:

Микровълновата е ваша велик съюзник в кухнята. Ако искате да спестите време и се нуждаете от скара или скара за няколко души, можете да ламинирате зеленчуците и да им дадете нотка на микро, докато те изпарят. Това ви спестява време за гладене и приключва готвенето по-рано. Особено за патладжаните този метод е много полезен.

Шишчета от зеленчуци на скара

Това е супер лесна рецепта! Те носят:

- Цветни чушки

- Скариди

Подправят се със смес от подправки между лют червен пипер, кимион, риган, чесън на прах и малко сол.

Монтираме шишчетата със зеленчуците и скаридите, поръсваме със сместа от подправки и малко олио и печем на грил на умерен огън, докато свършат.

Зеленчукова купа с яйце

За да направите това, трябва:

- Канони

- Тиквени семена

Нарежете патладжана и сладкия картоф на малки кубчета. Можем да сложим канела към сладкия картоф и патладжана с мед и соя. Оставете го да се пече на 180 ° C за около 25 минути.

Междувременно нарязваме броколите и карфиола и го варим или го варим в микровълнова фурна за три или четири минути и го задушаваме с подправки (джинджифил на прах, куркума, кориандър, чесън на прах, кимион.) И добавяме варено яйце за около пет минути.

Накрая поставяме с основата на спанак, агнешка салата, бадеми и тиквени семки.

Теми

  • Гастрономия
  • Диететика
  • Рецепти
  • Готвачи
  • Кухненска стая
  • Плодове
Най-четените
  1. Рецептата за здравословното roscón de Reyes
  2. Как да приготвим карфиол, така че да е по-богат на витамин С
  3. 10 рецепти с патладжан като главен герой
  4. 10 леки и оригинални рецепти за вечеря за отслабване
  5. ABC Premium Здравословни, домашни и лесни рецепти за горещ шоколад
  6. Ползи от лимона: хубавото на този плод не е само във витамин С
  7. Отслабнете: Как да ускорите метаболизма и да събудите тялото от летаргия
  8. Настойката от джинджифил, за да ви предпази от коледни излишъци
  9. Как да направите картофи в микровълновата, леко ястие само за десет минути
  10. Как да направите захаросани плодове без захар, за да украсите вашия roscón de Reyes
Подкаст
Чуйте нашата «Азбука на благосъстоянието»

Ние ви помагаме да обичате себе си и да се грижите за себе си, за да живеете по-дълго и по-добре