Преглед на диетичните референтни стойности за тиамин (витамин В1)

Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) направи преглед на диетичните референтни стойности (DRV) за тиамин (витамин В1) по време на петседмична обществена консултация в края на 2016 г. Този водоразтворим витамин играе важна роля в доброто поддържане на нервната и сърдечно-съдовата система. Необходимо е да се продължи оценката на нуждите от витамин В при мъже, възрастни хора, деца, бременни жени и кърмачета; в допълнение към продължаването на провеждането на проучвания за определяне на връзката между приема на витамин В и здравето. В този контекст и с подкрепата на европейските органи е важно да се засили ролята на хранителните добавки в протоколите за обществено здраве в случаи на недостатъчност или дефицит.

добавки

The Техническа комисия на EFSA по диетични продукти, хранене и алергии (панел NDA) счита, че при липсата на нови научни данни стойностите, първоначално определени през 1993 г. от Научния комитет по храните, не изискват промени. Панелът потвърждава:

- A Средно изискване 0,072 mg/MJ (0,3 mg/1 000 kcal) за възрастно население.
- A Референтен прием за населението (IRP) от 0,1 mg/MJ (0,4 mg/1 000 kcal) за възрастно население.
- И панелът предлага Същото средно изискване и референтен прием за населението за възрастни, изразено в mg/MJ, което за кърмачета 7 до 11 месеца, деца от 1 до

The дефицит на тиамин Може да причини бери-бери, състояние, което засяга неврологичната и сърдечно-съдовата система, със симптоми като силна умора, забрава, лоша координация и загуба на тегло. Хранителните източници на тиамин включват пълнозърнести храни, бобови растения, червено месо, риба, семена и ядки. В допълнение към естествените източници на тиамин, това вещество може да се намери и като хранителна добавка, под формата на капсула или таблетка.

В момента в ЕС има такива четири здравни претенции подкрепящи ползите за здравето на тиамина:

Тиаминът допринася за нормален енергиен метаболизъм.
Тиаминът допринася за нормално функциониране на нервната система.
Тиаминът допринася за нормална психологическа функция.
Тиаминът допринася за нормална сърдечна функция.


В заключенията на своя доклад групата препоръчва да се извърши още проучвания за определяне на връзката между приема на тиамин и комбинация от биомаркери по-информативен за тиамина в различни етапи от живота. Той също така предполага a допълнително разследване На връзка доза-отговор между приема на тиамин и отделни биомаркери; на използване на концентрация на тиамин дифосфат (TDP) в еритроцитите като маркер на приема и състоянието на тиамина; на ефект от диетата (например въглехидрати) относно нуждите от тиамин и връзката между нуждите от тиамин и енергийните нужди.