Този зеленчук понижава кръвното налягане, има високо съдържание на фибри и има много характерен вкус и цвят, които дават много игра при готвене

Неговата интензивен червен цвят и сладък вкус Те го отличават от останалите зеленчуци. Ние се позоваваме на цвекло, зеленчук с множество полезни свойства за организма: той има висока концентрация на нитрати, които допринасят за понижава кръвното налягане, намаляват възможността да страдат от сърдечно-съдови усложнения и следователно увеличават спортно представяне чрез подобряване на управление на кислорода. Освен това е a чудесен източник на фибри и храна, която помага за здравословно черво и за контрол на апетита, като по този начин е добър съюзник в диетите за отслабване или поддържане на тегло.

Всичко това, добавено към възможностите му противовъзпалителни и антиоксиданти, направете цвеклото зеленчук, за да се вземат предвид всеки ден. Особено след като е много гъвкава храна, Ето защо в Alimente ще обясним как да го използваме в кухнята чрез различни рецепти.

Гаспачо или салморехо

Две рецепти, толкова типични за Испания като гаспачо и салморехо могат направени с цвекло за така варират вкуса и външния му вид. Използвайки този зеленчук вместо домат, се постига по-сладък вкус и розов цвят, който е много поразителен. За да направите и двете ястия, просто следвайте традиционната рецепта и заменете доматите с цвеклото, което трябва да бъде обелени и предварително сварени така че, когато всички съставки се смесят, те са много меки и отделят сока си.

Хумус

The Хумус нахут Това е рецепта, която се откроява многовалентен какви резултати по време на признайте други съставки при подготовката му. Цвеклото е едно от тях. Включването му създава ястие, което привлича вниманието за визуалното и завладява със своя вкус, тъй като поддържа характерния вкус на този типичен крем за арабските и средиземноморските страни и, в допълнение, добавя Сладко място от този зеленчук. Просто трябва да включите вареното цвекло в процеса на производство на хумус и да го смесите с нахута, олиото, лимона, тахана и различните използвани подправки.

Ризото

Едно ястие, което може да изненада всички вечерящи, е ризотото от цвекло. Това ви дава a гранат цвят който се откроява на фона на типичния бял или жълт ориз, както и вкус и кремообразност много характерни. Това е толкова просто, колкото да следвате традиционната рецепта, като направите зеленчуков сос, върху който е включен и сготвен оризът. Цвеклото влиза в игра, след като е сварено и смачкано, за да образува вид хомогенно пюре, в края на варенето на ориза и преди пармезана, за да завършите по-късно, като разбъркате всичко.

Карпачо

Най-типичното карпачо се прави с телешко или червено месо като елени или вол, но може да се приготви и с други съставки като цвекло, за да се получи различна рецепта. Визуално изглежда като оригиналното карпачо, но е така много по-лек и представлява а чудесен избор като стартер. Просто трябва да нарежете цвеклото на тънки филийки, да го поставите в чиния, да го охладите и сервирате по-късно с класическия лимонов сок, балсамов оцет и зехтин. Не забравяйки парче от сирене пармезан и листата на рукола.

на скара

Един от най-простите и интересни начини за приготвяне на цвекло е печенето им във фурната. По този начин те постигат a по-голяма последователност и може да се използва като гарнитура към месни и рибни ястия или като съставка в салати. Достатъчно е да ги измиете правилно, да ги нарежете на половинки или клинове, да ги поръсите със зехтин, да добавите сол, черен пипер и подправки на вкус - като провансалските билки, мащерка или розмарин - и да ги изпечете по време на 50 минути при около 200 ° C. Резултатът е нежни и сочни зеленчуци.

  • зеленчукът

Марулята не е изключителна за салата. Научете се да го правите правилно
Малко известни зеленчуци за обогатяване на всяка диета
Биоопасността на суровите зеленчуци
Правила на Общност

В Titania Compañía Editorial, S.L. Ние вярваме в свободата на изразяване и в приноса на читателите за създаване и обогатяване на дебата по актуални проблеми, които обсъждаме.

За да насърчим и поддържаме тази среда на полезен и свободен от мнение обмен, ние установихме набор от прости правила, които имат за цел да осигурят правилното провеждане на тези дискусии. Неспазването ще означава премахване на коментара или дори експулсиране на Общността в случай на повтарящи се нагласи, които игнорират предишни съобщения.

В останалото искаме от нашите потребители да се държат с другите със същото уважение, с което искат да бъдат третирани еднакво. По този начин Общността ще продължи да бъде интересно пространство за обсъждане и учене. Благодарим предварително на всички наши читатели за техните усилия и принос.