Здравно образование от TONI DURÁN

ленивци

Зеленчукови рецепти за ленивци в кухнята. От Ирина Казабланка

Зеленчукови рецепти за ленивци в кухнята. От Ирина Казабланка.

Лятото свършва, а с него и празниците. Връщаме се към работа и рутина: работа, училище за децата, учене, хранене ... И точно Храненето е едно от нещата, които ни струват най-много, когато започнем рутината.

Връщаме се от лятото и всички казваме: „Ще започна да се храня здравословно“. око! Не забравяйте, че здравословното хранене не е новогодишна резолюция или връщане от почивка, която ще изоставим след няколко месеца, но трябва да е началото на промяна в навиците, която ще продължи вечно.

Храненето здравословно трябва да бъде навик, който трае вечно, а не цел, която ще изоставим.

Факт е, че ако сте решили да се грижите за себе си, но смятате, че няма да имате време да готвите здравословна храна, вече ви казвам, че е много по-лесно, отколкото изглежда. Ето защо днес искам да ви помогна по този път и ще го направя да ви даде няколко идеи за приготвяне на зеленчуци (знаете, зеленчуците и плодовете винаги трябва да бъдат част от вашите ястия в големи количества) бързо така че не е нужно да прегрявате главата си, когато готвите.

Първото нещо, което препоръчвам е да направите a планиране на хранене за седмицата, което ще ви помогне да се организирате по-добре и да купувате по-добре, като по този начин спестявате време.

Ако сте направили това планиране, можете да посветите ден, за който имате повече свободно време от седмицата подгответе ястия за седмицата. В случая със зеленчуците, можете да правите различни препарати, които можете да замразите или охладите и извадите през седмицата. Например можете да се подготвите зеленчукови пюрета това ще е чудесно за вечеря и като първи ястия на обяд, печете различни зеленчуци (лук, черен пипер, морков, тиквички, тиква ...) на ивици или парчета, които по-късно можете да използвате като гарнитура, на препечен хляб за вечеря ... можете да приготвите и сосове (не само натрошени, също и със зеленчуци на кубчета) на базата на зеленчуци, които можете да използвате заедно с тестени изделия, месо, риба ...

И сега ви оставям няколко рецепти, за да можете да приготвяте бързи и лесни зеленчукови ястия в онези дни, когато нямате нищо приготвено. Забележка: Не поставям суми, защото обикновено готвя на око и те зависят от това за колко готвите:

СУПНА СУДА ОТ СТУДЕН ПИНОВ И МЕНТА

Състав:

  • Пъпеш
  • Мента
  • Малко пръскане на течна сметана
  • Пипер
  • Зехтин
  • Сол
  • Шунка (по избор)

Разработка:

  • Обелете пъпеша, отстранете семките и нарежете
  • Смесете пъпеша заедно с измитите листа от мента, зехтина, сметаната, щипка сол и черен пипер.
  • Поставете няколко филийки шунка в чиния и я сложете в микровълновата на максимална мощност за няколко минути, докато стане хрупкава.
  • Сервирайте супата от пъпеши с малко хрупкава шунка отгоре

САЛАТА С ЦЕЛИ И ЯБЪЛКИ

Състав:

  • Ябълки (някои с докосване на киселина)
  • Целина пръчки
  • Портокали
  • Накълцани бадеми
  • Чист йогурт
  • Chive
  • Пипер
  • Зехтин
  • Сол

Разработка:

  • Обелете пръчиците целина, за да премахнете нишките и нарежете на тънки ивици
  • Нарежете ябълката на малки кубчета, а обеленият портокал нарежете на клинове.
  • Смесете натуралното кисело мляко със сол, черен пипер и зехтин и смлян лук
  • Поставете целината, портокала и ябълката в чинията, добавете бадемите на малки парченца и подправете с киселото мляко.

АПАРТАМЕНТ МАНЧЕГО

  • Пипер
  • Лук
  • Тиквички
  • Патладжан
  • Домати
  • Зехтин
  • Сол

Разработка:

  • Измийте добре всички зеленчуци и ги нарежете на малки парченца (по-големи или по-малки в зависимост от това дали искате да се видят горе-долу по-късно)
  • Поставете зехтина в тиган и добавете всички зеленчуци с изключение на домата, оставете ги да се готвят на умерен огън.
  • Когато станат малко нежни, добавете доматите и солта на вкус и ги оставете да се готвят добре.

Това ястие е малко по-бавно, но можете да го направите много и да го извадите за различни ястия. Можете да го вземете с пържено яйце, с малко риба на скара, с паста или ориз или върху филийки хляб.

ПИПЕРОВА САЛАТА С ТУНА

Състав:

  • червени чушки
  • Авокадо
  • Консервирана риба тон
  • черни маслини
  • Чесън
  • Магданоз
  • Зехтин
  • Сол

Разработка:

  • Печенето на чушките във фурната.
  • Обелете ги и ги нарежете на тънки ивици.
  • Накълцайте чесъна и ги запържете, без да изгаряте.
  • Добавете чушката в тигана и задушете леко заедно с чесъна и накълцания магданоз.
  • Обелете и нарежете авокадото.
  • Поставете чушките, парчетата авокадо, люспите риба тон в чинията и добавете малко черни маслини.

НАЧИНКИ СЪС СПИНАЧ

Състав:

  • Спанак (пресен или замразен)
  • Нахут
  • Лук
  • Зъбни колела
  • Зехтин
  • Сол
  • Пипер
  • Сладък червен пипер
  • Стафиди (по избор)

Разработка:

  • Обелете и нарежете на кубчета лука
  • В тиган сложете зехтин и добавете лука. Сотирайте, докато малко свършите.
  • Добавете предварително сварения нахут (ако бързате, можете да използвате вече сварения) и задушете, докато придобият малко препечен цвят.
  • Добавете спанака и задушете, докато всичко стане добре.
  • Добавете сол, черен пипер и сладък червен пипер на вкус и малко препечени кедрови ядки.
  • Ако искате да му придадете леко сладко докосване, хидратирайте малко стафиди в гореща вода и ги добавете преди сервиране.

Това са някои идеи, но ви препоръчвам да оставите вашите в коментарите, така че заедно да имаме много бързи зеленчукови рецепти, които да приготвим по всяко време.

Автор: Диетолог-диетолог Ирина Казабланка. Създател на Образование в храненето