закуски

Тези зеленчукови хапки Те са бомбата, способна да замести вкусния крокет в най-добрите мезета. Може би преувеличавам ... крокетите са непобедими.
Внимавайте с добре отцеждането на тиквичките, това е много проста и основна стъпка, така че те да останат последователни. В рецептата предлагам сос от кисело мляко да ги придружава, но соевият сос е подходящ и в случай, че искате да предложите повече възможности за намазване.

  • 400 гр. тиквички
  • 170 гр. моркови
  • 1 средна пролетна глава лук
  • 1 размер на яйцето L
  • 1 чаена лъжичка лимонова кора
  • Малко сол
  • Малко черен пипер
  • За придружаващ сос от кисело мляко: 1 обезмаслено кисело мляко, няколко капки лимонов сок, щипка сол и смлян черен пипер.
  1. Загрейте фурната до 250 градуса в режим грил
  2. Настържете на едро тиквичките, увийте я в чиста кърпа и я оставете да почине за около 30 минути, за да отстраните водата.
  3. Междувременно нарязваме на ситно пролетен лук и го готвим в тиган с малко олио и на слаб огън, докато омекне.
  4. Настържете моркова и резервирайте. Настържете лимон, докато имате чаена лъжичка кора (само жълтата част, бялата не, защото е горчива). Резервация.
  5. Пригответе придружаващия сос: смесете обезмасленото натурално кисело мляко с няколко капки лимонов сок (опитайте се да не прекалявате, докато не ви хареса). Добавете сол, черен пипер и дъжд зехтин. Разбъркайте и тръгнете.
  6. Изцедете тиквичките, които ще отнемат много време, увити в кърпата, изстискайте добре, за да отстраните цялата вода, която можете. Поставете го в купа и го смесете с настъргания морков, пасирания лук, чаената лъжичка лимонова кора, половината разбито яйце (запазете малко за по-късно) и малко сол. Смесете добре всички тези съставки и с помощта на ръцете си отидете на топки със сместа. Може да изглежда непоследователно, нищо не се случва, стискайте малко топките с ръка, докато вземат желаната от вас форма. Те ще бъдат много последователни, когато се поставят във фурната.
  7. Пригответе лист за печене с хартия за печене отгоре. Поставете сандвичите и с останалото разбито яйце, което е останало от сместа, нарисувайте отгоре с него. Поставете тавата във фурната отгоре, докато станат златистокафяви с решетката. В моя случай беше около 15-20 минути.
  8. Сервирайте зеленчуковите закуски, придружени от соса от кисело мляко.

МОЖЕ ДА ХАРЕСАТЕ ОЩЕ

Хумус от авокадо и грах

Рецепта с пълнени патладжани с пиле

Гаспачо от праскова

Читателски взаимодействия

22 Коментара

Трябва да е страхотно.

Опитайте ги и ни кажете какво мислите за Лорена! но ти казвам, че са. Много много богат!

Тиквичките са сурови?

Да! всички сурови, с изключение на лука.

Здравейте, имам съмнение. Как постигнахте този бял тон, изглежда, че е бешамел или сирене. Добавихте ли соса от кисело мляко, преди да ги сложите във фурната, за да изглежда така? Защото не е било така. 🙁. И да, вкусни са. Обичам вашия блог, той ми помогна много. Честито!

Здравейте! Не знам какво ще направим по различен начин, за да ги направим по-бели ... Не ги смесих с нищо, което не виждате в рецептата, те са точните стъпки. Сосът от кисело мляко се използва за разпространение на закуските, след като са направени, но ние не го смесваме със зеленчуците или го слагаме във фурната.
Това, което направих, беше да ги боядисам с разбитото яйце, което ми беше останало от зеленчуковата смес, и те се зачервиха малко отгоре. Мисля, че това ще бъде всичко. Опитайте се също да ги направите във фурната, но в режим ГРИЛ, с тавата нагоре, за да покафенеят. Отново ги направих по този начин и изглеждат страхотно.
Радвам се, че са ви харесали и благодаря, че приготвихте моите рецепти! 🙂
Целувка,
Агнес

Кой бит яйчен чай е останал, ако в инструкциите казвате, че яйцето е снесено, не предполагате, че то е само част от него 🤔

Днес се храним здравословно казва

Здравей Тереза, напълно си права, аз го редактирах и коригирах. Случвало ми се е да трябва да спестите малко от разбитото яйце, за да нарисувате сандвичите отгоре, преди да ги сложите във фурната. Благодаря ви много, че ме уведомихте! 🙂