Ядките са много богати на хранителни вещества. Открийте как те могат да ви помогнат при ежедневния прием на желязо.

Ядките са плодове, но сред техния състав те имат много малко водно съдържание. И те могат да бъдат по този начин естествено, като орехи или кестени, или защото са били изкуствено изпечени или изсушени, като стафиди или фурми. Те са много хранителни храни, с висок прием на калории, но пълни с много полезни хранителни вещества.

идеалната закуска

От всички ядки, сусамовите семена осигуряват почти два пъти повече желязо от всяко друго: 9 милиграма желязо на 100 грама. Можем да го намерим и в шам фъстък (7,2 mg), сушени кайсии (7 mg), слънчогледови семки (6,4 mg), пинони (5,6 mg) и бадеми (4 mg).

Те вървят с всичко и са идеалната закуска

Когато мислим за ядки, вероятно ги поставяме в чувала за закуски, но консумирайки по този начин вкусът им ще ни повтаря и вероятно в крайна сметка ще ги оставим настрана след известно време. Препоръчително е тези плодове да се използват като още един елемент за нашите кулинарни разработки защото освен това придават много приятен вкус, допълващ салати, кремове, супи и зеленчуци.

На закуска можем да добавим натрошени плодове, смесени в кисело мляко или мляко. Можем да добавим и орехи или пинони в сос към песто или ромеско. Те могат да бъдат интегрирани в хляб или сладкиши. И те също могат да се използват за придаване на хрупкав завършек на тестото, интегриране на кайма заедно с галета.

Друго тяхно предимство е лекотата, с която можем да ги транспортираме, Те са енергично готови да бъдат погълнати, където и да отидем. Те се съхраняват със или без собствената си кожа и издържат няколко дни в почти всяка среда, без да се развалят, така че те могат да бъдат идеалната закуска за презареждане на батериите между храненията и, също така, на много конкурентна цена.

Взети в комбинация с бобови растения, те са много здравословен източник на протеин, тъй като сусамовите семена са сушените плодове, които осигуряват най-много желязо. Имайте предвид, че можете да го комбинирате с нахут, когато правите хумус. въпреки това, сушените плодове са по-полезни, когато ги смесваме с плодове или зеленчуци с високо съдържание на витамин С, като в салата с портокал, печени ябълки, смутита или салата от сушени плодове с дюля.

Полезен и пълен с минерали

Склонни сме да мислим, че те са много калорични и затова ограничаваме консумацията им. Но около 30 грама ядки, които са тези, които влизат в дланта на ръката и това е препоръчителната дневна мярка, те едва достигат 200 kcal. Те обаче осигуряват много витамини и минерали като калий, фосфор, магнезий и витамин Е и В. Освен това бадемите и лешниците имат силно желано съдържание на калций. Това прави ядките подходящи за всяка диета, дори когато искаме да отслабнем.

Тези минерали и витамини защитават кръвоносната ни система чрез намаляване на кръвното налягане и се бори с лошия холестерол, като му осигуряваш добър. Неговите омега-3 са противовъзпалителни и полифеноли, антиоксиданти, които неутрализират свободните радикали, в допълнение към факта, че витамин Е предпазва клетките от окисляване.