tienda

Първото нещо е да разграничим какаото от шоколада.

От какаовите зърна се извличат какаов ликьор, какаово масло или паста и какао на прах. Какаовият ликьор и какаовата паста (масло) се използват за приготвяне на тъмен шоколад, така че не бива да се изненадвате, ако прочетете тези съставки във вашия бар с тъмен шоколад.

  • Свойствата, които какаото и горчивият шоколад ни дават над 80% какао, са безкрайни.
  • Мощен антиоксидант.
  • Намалява оксидативния стрес и честата му консумация е свързана с намаляване на сърдечно-съдовите заболявания като диабет, хипертония, болестта на Алцхаймер, рак, наред с други.
  • Освен това помага на паметта, намалява физическия и психически стрес.
  • Действа като естествен слънцезащитен крем за кожата.
  • Той има теобромин, който стимулира централната ни нервна система, но не по пристрастяващ начин като млечния шоколад или какаовите шоколади с ниско съдържание на какао, тъй като имат много захар, която, ако произвежда зависимост.
  • Също така има триптофан, който насърчава производството на серотонин, известен като „хормон на щастието“. Свързан с това, той има и други невротрансмитери, свързани с удоволствие, благополучие и, както току-що казах, щастие.
  • Той също така има стеаринова киселина, която помага за понижаване на лошия холестерол и увеличаване на добрия холестерол.

Дневната "доза" варира в зависимост от всеки пациент, но като цяло това е 1-2 квадрата шоколад над 80% какао или 1-2 чаени лъжички какао на прах, което казва органично или 100% натурално.

Много е важно да се каже, че другите шоколадови бонбони не осигуряват тези предимства ... Представете си, че сладкият шоколад има 10% какао! Останалите 90% са захари, мазнини, ароматизанти и др.

Какаови топки

Състав:

  • 2 варени моркови.
  • 2 супени лъжици овесени ядки (смлени овесени ядки в блендера)
  • 2 супени лъжици 100% натурално или органично какао.
  • 20 грама настърган тъмен шоколад, около 70%.

подготовка:

  1. Гответе 2 моркова в тенджера с вода и оставете да се охладят за 5-10 минути.
  2. В блендер, процесор или блендер обработете морковите, след това добавете овесени ядки, какао и обработвайте, докато остане хомогенна паста.
  3. Вземете в хладилника за около 30 минути.
  4. Направете топки и ги прекарайте през настърган черен шоколад.
  5. Съветвам да ги занесете в хладилника поне 30 минути преди да ги изядете.