Защо децата трябва да ядат мазни храни

значение

Мазнини и холестерол, въпреки лошата репутация, която ги предшества, са елементи от жизненоважно значение в организма. Приносът на мазнините чрез диетата е абсолютно важен, тъй като мазнините имат съществена структурна функция, осигурявайки мастните киселини и холестерола, необходими за образуването на клетъчните мембрани във всички органи. Всъщност има някои органи, чийто състав е предимно мастен.

Поради тази роля, вашият принос е от съществено значение по време на детството и юношеството, тъй като това са периодите, в които растежът е най-очевиден.

Храни с основни мазнини за деца по възраст

Въпреки че тялото се нуждае от много мастни киселини, не всички от тях са от съществено значение, това означава, че не всички от тях трябва да се осигуряват чрез диетата, тъй като някои могат да се синтезират in situ в самото тяло. Въпреки това, холестеролът и мазнините за съхранение (тези, които се използват за изграждане на енергиен резерв) могат да бъдат произведени от нашето тяло от въглехидрати или протеини.

- При новородени: Като начало майчиното мляко има много специален мастен състав, който го прави перфектен като първата храна за новороденото. Количеството мазнини в кърмата варира в зависимост от етапа на лактация, времето на деня и времето на хранене. Освен това майчиното мляко съдържа фактори, които улесняват храносмилането на мазнини и процент средноверижни мастни киселини, които са по-лесни за смилане и транспортиране от дълговерижните, като по този начин осигуряват бързо енергия. От друга страна, кърмата осигурява карнитин, необходим за окисляване на мазнините и образуване на кетонни тела, необходими за мозъчния метаболизъм.

Кърмата също има омега 3 и 6 мастни киселини, които са от съществено значение за образуването на дълговерижни производни на незаменими мастни киселини и са от съществено значение за образуването на жизненоважни органи като ретината и мозъка. В допълнение, приносът на олеинова киселина и холестерол в млякото представлява потенциална допълнителна полза, тъй като спестява на бебето задачата да ги синтезира, въпреки че тези съединения не са от съществено значение.

- Допълнително хранене при бебета: След като бъде въведено допълнителното хранене, диетата трябва да осигури необходимия прием на мазнини, не само от енергийна гледна точка, но и от структурна гледна точка. Докато по време на ексклузивно кърмене мазнините осигуряват приблизително 50% от консумираната енергия, при въвеждането на твърди храни енергийният принос на мазнините намалява до 20-30% в зависимост от вида на диетата, която детето получава. Всъщност при диети, базирани главно на зърнени култури и грудки, чието съдържание на мазнини не надвишава 15% от общите калории, е много трудно да се постигне достатъчен енергиен прием.

- При деца на възраст над две години: При деца на възраст над две години мазнините продължават да бъдат важни, тъй като въпреки че растежът се стабилизира, той все още е от съществено значение за умственото развитие и за завършване на развитието на нервната система, изисквайки по-специално стеаринова и олеинова мастни киселини.

Приносът на мазнините чрез диетата е от съществено значение за добрия растеж, енергичната физическа активност и оптималното интелектуално развитие. От раждането, от съществено значение е да се гарантира, че този принос е балансиран и съдържа незаменими мастни киселини в адекватни количества, като се избягват наситените мазнини и транс-мазнините, но също и обезмаслени и леки продукти.