Намесата на диетолога-диетолог (D-N) в управлението на болничната храна е от съществено значение в лечебния процес на хоспитализираните пациенти, по-специално във всичко, което се отнася до техния хранителен статус и диета.

обучение

DN е здравен специалист с капацитет да се намесва в диетата на човек или група хора от следните области на действие: хранене при здраве и болести, диетични съвети, изследвания и преподаване, обществено здраве от държавни агенции, компании в хранителен сектор, колективно и социално хранене.

В болничната среда той действа върху диетата на здравия или болен човек или група хора (в случая след медицинска диагноза), като взема предвид физиологични или патологични нужди, непоносимост, лични предпочитания, религиозни вярвания и други социално-икономически характеристики и културен.

Неговите задължения?

Според него Консенсусен документ, изготвени от Консенсусната конференция, съставена от представители на испанските университети, които дават степента, и Испанската асоциация на диетолозите-диетолози, тези функции са:

Общ:

  • Участвайте по общ и специализиран начин в организацията, разработването и оценката на дейности, свързани с диететиката и клиничното хранене на болницата.
  • Разработване на стандарти за професионално представяне в различните клинични условия.
  • Участвайте в програми за продължаващо образование.
  • Намесете се в различните модалности на хранителната подкрепа.
  • Участвайте в болнични комисии, свързани с храните, храненето и диетологията.
  • Управлявайте функциите на старши диетични техници.
  • Служат като връзка в координацията и взаимоотношенията на отделението по клинично хранене и диети (UNCD) с хранителната служба и болничната администрация.

Специфични:

Къде се намира D-N в организационната схема на болница?

В Испания няма стандартизиран модел за организиране на хранителни грижи в болнични центрове, но се следват два основни модела:

  • Единици за клинично хранене и диететика. Те обикновено зависят от медицинската дирекция. Те са съставени от мултидисциплинарен екип (лекар, медицински сестри, диетолог-диетолог, фармацевт, хранителен специалист, диетичен техник) и обикновено централизират всички дейности, свързани с храненето (храна, перорални добавки и специализирано хранително лечение).
  • Оборудване за хранителна или хранителна помощ. Те са съставени от професионалисти с пълна или частична отдаденост на храненето. Те се намесват по искане на лекаря, отговорен за всеки пациент, обикновено като независима служба, тъй като не всички болници разполагат с хранителни звена, за да предпишат специализирано хранително лечение.

The Магистър по клинично хранене и болнична диететика, Собствената ви степен от университета Camilo José Cela ви предлага възможността да специализирате в тази област.