Много е възможно рядко да чувате толкова много за значението на желязото за нашето здраве, и тялото като цяло, като По време на бременност. Но замисляли ли сте се защо това е толкова важен минерал при бременност, и как можете да сте сигурни, че получавате достатъчно?.

през

Що се отнася до диетата и бременността, списъкът на всичко, което не е препоръчително да се яде, може да изглежда доста дълъг. Но е еднакво списъкът с храни, които трябва да ядете, е важен.

Вие не просто осигурявате хранителни вещества на бебето по време на продължителния им престой в утробата. Вие също така давате на тялото си всичко необходимо, за да се справи с всички невероятни промени, които се случват по време на бременност.

Въпреки че яденето за двама не означава, че ще ви трябват два пъти повече от необходимото, за да консумирате преди бременността (това е погрешно убеждение и широко разпространено сред населението, поради което в днешно време много специалисти го смятат за неточно твърдение), да е от съществено значение е да се увеличи консумацията на калории, както и някои минерали и витамини.

Важен минерал, чийто принос ще трябва да увеличите по време на бременност, е желязото, особено ако вземем предвид, че нашите тялото не е в състояние да го произведе естествено. Следователно е възможно да се получи само чрез диета или чрез добавки с желязо. По този начин, ако се появи някаква анемия по време на бременност, най-често се препоръчва на бременната жена да консумира желязна добавка, която тя трябва да приема едновременно с приема на други препоръчителни добавки, като например витамин В9 или фолиева киселина, а също и йод.

Защо желязото е толкова необходимо по време на бременност?

Нашето тяло използва желязо за производството на хемоглобин, вещество, намиращо се в червените кръвни клетки, което пренася кислород в тялото. По време на бременността тялото ви доставя кръв и кислород на бебето, необходими - и основни - за тяхното развитие и за собствения им живот. Следователно търсенето на желязо се увеличава (очаква се да нарасне с до 50 процента), за да може тялото да се справи с увеличеното кръвоснабдяване.

И какво означава увеличаване на нуждите от кръвоснабдяване? По същество се превежда на тялото ви ще се нуждае от повече червени кръвни клетки и следователно от повече желязо, за да произведе тези червени кръвни клетки.

Когато нямате достатъчно желязо в тялото си, може да се развие анемия, кръвно състояние, което се откроява като едно от най-често срещаните при бременни жени и лесно за лечение през повечето време.

Разбира се, анемията по време на бременност може да доведе до по-висок риск от страдание както при майката, така и при бебето някои усложнения, които включват ниско тегло при раждане и преждевременно раждане.

Видове желязо

Много често се свързва желязото с животински протеин, но ако ви се гади и не ви харесват определени храни (евентуално включително месо), тогава очевидно не искате да чувате за това, особено ако само с факта, че чуването на името му ви кара да се обърнете стомаха. Още повече, ако сте вегетарианец или веган. Истината е, че можем да намерим желязо в голямо разнообразие от храни.

Има два вида желязо: хем и не-хем желязо. По-долу ще ви разкажем за някои от основните им разлики:

  • Хем желязо. Възможно е да се получи чрез консумация на храни от животински произход, като месо, риба и други източници на животински протеини. Той се усвоява бързо от нашето тяло, което означава, че след консумация е лесно достъпен.
  • Нехемно желязо. Това е вид желязо, което бихме могли да разглеждаме като „зеленчук“, тъй като го намираме особено в зърнени храни, бобови растения, зеленчуци, плодове, някои сушени плодове (като орехи) и семена. Въпреки това отнема малко повече време, докато тялото го превърне във вещество, което може да използва.

Храни, богати на желязо, идеални по време на бременност

да, добре всички храни от животински произход съдържат хем желязо, има някои източници, които могат да станат по-добри възможности по време на бременност в сравнение с други храни.

Например, може да искате да избягвате да ядете месо и риба. Въпреки че е също така необходимо да не се консумира този вид сурови продукти, тъй като това може да увеличи риска от бактериална инфекция, която може да бъде особено опасна по време на бременност.

1. Постни меса

Месото се откроява като един от най-добрите източници на хемово желязо. Например, 85 грама телешко филе съдържа около 1,5 милиграма (mg) желязо.

Но имайте предвид нещо много важно: преди да приготвите пържолата на скара, силно се препоръчва да имате под ръка термометъра си за месо. По време на бременност не се препоръчва да се яде подготвено месо, поради риск от бактериално замърсяване.

Най-хубавото е, че филето по време на процеса на готвене достига вътрешна температура от най-малко 71 ºC. Освен това, ако ядете навън, трябва да се уверите, че месото не съдържа розови или кървави части.

2. Пиле

Всеки 230 грама пилешко месо осигурява 1,5 милиграма (mg) желязо. И въпреки че пилето става по-апетитен вариант по време на бременност, особено за онези бременни жени, които изпитват известна отвращение към червеното месо, вие също трябва да се уверите - преди да го консумирате - че то е било напълно приготвено.

Пилето, подобно на други меса, може да предава опасни бактерии, като листерия. Следователно е удобно то да е приготвено при температура най-малко 73,8 ºC.

3. Сьомга

Сьомгата, макар и не толкова известна поради тези причини, е храна, която също е относително богата на желязо. Например, пържола осигурява около 1,6 милиграма желязо. Освен това, докато е добре приготвено (до вътрешна температура от поне 62,8 ºC), е безопасно да се консумира по време на бременност.

Разбира се, освен че е добър източник на хемово желязо, той е пълен и с омега-3 мастни киселини, както и с други също толкова здравословни хранителни вещества, които могат да ви помогнат да имате по-здравословна бременност.

Основни източници на растително желязо

В допълнение към източници от животински произход, ние можем да намерим желязо и в някои храни от животински произход. Това е частният случай, както коментирахме, на не-хем желязо, и чието усвояване зависи от редица фактори, които могат да го стимулират или намалят. Някои от основните храни са:

  • Зелени листни зеленчуци. Сред зеленчуците и зеленчуците зелените листни зеленчуци осигуряват най-много желязо. Спанак, манголд, маруля, зеле и магданоз се открояват особено. Освен това броколите са интересни, тъй като освен желязо, те осигуряват и витамин С, който спомага за по-доброто усвояване на желязото.
  • Зеленчуци. И лещата, и фасулът (бобът) са бобовите растения с най-високо съдържание на желязо. Разбира се, фибрите, присъстващи в тези храни, могат да доведат до намаляване на абсорбцията, така че те трябва да бъдат добре комбинирани.
  • Цели зърна. Сред най-интересните се открояват преди всичко пълнозърнестите култури на най-консумираните зърнени култури. И освен това консумацията на овес също е интересна (например под формата на каша).
  • Ядки. Те също са храни, чието съдържание на желязо със сигурност е полезно. Добър пример са бадемите и лешниците. Отличен вариант е да ги включите в диетата чрез салати, овкусени с лимонов или портокалов сок.