Нов етикет на храните ще ни позволи да разберем с един поглед неговата хранителна стойност
Знайте Хранителна стойност на храна с един поглед. Това е целта на хранителен светофар, система, разработена във Великобритания и която се прилага в други страни, за да се разбере хранителната стойност на храната благодарение на зелен, жълт и оранжев етикет. В Испания Министерството на здравеопазването реши да внедри нов модел за етикетиране отпред, Nutriscore, цветен код между зелено и червено.
Този цветен код ни предоставя информация за енергийно съдържание на храна, т. е. неговите калории и върху хранителни вещества като захар, обща мазнина, наситени мазнини и сол.
Как работи?
Етикетът показва количеството на всеки от тях, което ви дава порция от тази храна, както и стойност, изразена като процент, която ви казва какво представлява в сравнение с препоръчаното количество за ден.
Например, знаейки, че храната осигурява четири грама сол, не ни казва много, тъй като не можем да разберем дали е много или малко. СЗО обаче препоръчва да не се приемат повече от пет грама сол на ден. В това се състои хранителният светофар, тъй като всяка стойност е маркирана с цвят (зелен, жълт или оранжев), който ни казва дали тези количества са високи, средни или ниски.
The зелен цвят показва, че е с ниско съдържание на това хранително вещество, независимо дали е сол, захар или мазнина. Така че, ако сте на диета или по здравословни причини, трябва да намалите количеството сол, например трябва да търсите зеления цвят в храните, които купувате.
The жълт цвят съобщава, че има средно съдържание на определено хранително вещество. Също така трябва да внимавате за този цвят, тъй като ако ядете много храни, които осигуряват това хранително вещество в средно количество, може в крайна сметка да преминете.
Например, ако ядете много храни, маркирани с наситени мазнини в жълто, много вероятно е да прекалите. И този тип мазнини могат да повишат стойностите на холестерола и триглицеридите в кръвта ви, което предполага по-голям сърдечно-съдов риск.
The кехлибарен цвят Това ще показва, че тази храна има малко по-голямо количество захар, мазнини, сол и т.н. от препоръчаното. Например, някой с хипертония може да погледне етикета на дадена храна и ако види, че стойността на солта е в оранжев квадрат, той автоматично знае, че не е препоръчително да я консумира или че трябва да го прави само от време на време.
Дори да нямате никакви здравословни проблеми, трябва да обърнете внимание на този етикет, защото не е препоръчително да злоупотребявате със сол, мазнини или захар.