открийте

Чистото хранене има за цел да премахне например рафинираните храни и да избере естествени храни, въпреки че има и своите противопоказания.

Диетите с „прищявка“ често излагат здравето ни на риск и макар да постигат краткосрочни резултати, проблемът се крие в т. нар. „ефект на отскок“.

Ето защо е препоръчително да променим определени навици, когато се подхранваме.

Какво да знаете за чистото хранене

Това е основно начин на живот, при който ядете храни, които не са били подлагани на химически или изкуствени обработки.

В някои случаи хората избират да премахнат глутена, млечните продукти и зърнените храни от диетата и ядат само неща, сурови.

Чистото хранене все повече се следва от знаменитости, които искат да изглеждат добре и да бъдат здрави.

Дори в социалните мрежи можем да намерим много препоръки на хора, които са започнали с тази диета.

Елиминирането на всичко преработено и усъвършенствано е един от стълбовете на този тип диета, което, разбира се, има своите последователи и своите недоброжелатели.

Трябва обаче да оставим стереотипите настрана и помислете за ползите от промените.

Чисто хранене: между ползите и табутата

Тези, които решат да започнат тази „диета“, може би търсят по-здравословен начин на хранене.

Други могат да изберат чиста диета поради здравословен проблем като затлъстяване, холестерол или артрит.

Един от "минусите", които този диетичен план може да има, е, че е по-скъп от храненето "нормално".

От друга страна, това може да доведе до мания и ограничаване на много храни. Това води, например, до затруднения да присъствате на вечеря, среща или парти, където нищо, което се сервира, не е „подходящо“.

Не трябва да се заблуждаваме от коментари на убедени последователи на чистото хранене в социалните медии.

Повече от всичко, защото, ако премахнем млечните продукти, имаме нужда от алтернатива, която да ги замени, като например млека на растителна основа.

Принципи на чистото хранене

Храненето на чисто може да бъде добър рекламен слоган. Всъщност това е целта на този тип диета въз основа върнете се към добрата храна, натурална, домашна и здравословна.

Някои стълбове или принципи на тази диета са:

1. Обработете до минимум

Произведените или преработени храни са тези, които се продават в кутия, консерва, опаковка или торба и са пълни със съставки, които е невъзможно да се произнеса.

Обърнете внимание на съдържанието на всеки пакет.

2. Изберете храни, които не са рафинирани

Тоест тези, които не са бели. Захарта, брашното и оризът трябва да са пълнозърнести (кафяви на цвят).

  • Препоръчително е също да добавите пълнозърнести храни като просо, киноа или амарант.
  • Не оставяйте варива (леща, нахут, боб).
  • При „чистите“ подсладители откриваме мед (ако е органичен), сок от захарна тръстика и кленов сироп.

3. Не забравяйте за мазнините, протеините и въглехидратите

  • Протеините са от съществено значение за изграждане на мускули и намаляване на апетита.
  • Мазнините имат своите предимства, ако са здрави (като тези, осигурени от мазна риба).
  • Междувременно въглехидратите ни дават енергията, от която се нуждаем за спорт или каквато и да е ежедневна дейност. При адекватни мерки те са важни за организма.

4. Обърнете внимание на захарта, солта и трансмазнините

Един от основните проблеми с произведените или рафинирани храни е този съдържат добри количества мазнини, захар и натрий.

Ето защо холестеролът, наднорменото тегло и диабетът са толкова често срещани днес. Въпреки че не е нужно да ги унищожавате напълно, опитайте се да намалите консумацията на тези храни, в чийто състав са включени тези съставки.

5. Правете 6 дневни приема

Това е не само основата на чистото хранене, но и на много диети за отслабване. 6 малки хранения са по-добри от 3 големи.

Ежедневният прием трябва да включва добра закуска, междинна закуска, обяд, следобедна закуска, лека закуска вечер и лека вечеря.

По този начин поддържаме безпокойството и апетита далеч, както и стабилни нива на кръвната захар.

Важно е, когато правите каквато и да е диета, да не обсебвате или етикетирате определени храни като „зли“. Няма нищо лошо в това да ядете от време на време парче торта или шоколадова бисквитка.

Трябва също да имаме предвид, че не бива да се справяме с някои елементи като лактоза или глутен, освен ако нямаме специфична непоносимост или алергия. Винаги трябва да се консултираме с лекаря по всякакви въпроси и да следваме съветите му.

  • Estévez, V., & Araya, M. (2016). БЕЗГЛУТЕНОВАТА ДИЕТА И БЕЗГЛУТЕНОВИТЕ ХРАНИ. Чилийско списание за храненето. https://doi.org/10.4067/S0717-75182016000400014
  • Infante Pina, D., Peña Quintana, L., & Sierra Salinas, C. (2015). Непоносимост към лактоза. Acta Pediatrica Espanola. https://doi.org/10.1016/S1134-2072(05)71166-X
  • Родригес Саес, Л. (2010). Цьолиакия. Национална здравна система. https://doi.org/10.4067/S0370-41062002000400012

Ямила Папа Пинтор е журналист, специализиран в спорта (Кръг от спортни журналисти, 2006-2008). Между 2010 и 2011 г. той работи като спортен журналист в "Аржентинос Пасион". От 2011 г. работи в писане на статии по различни теми: здраве, спорт, пътувания, домашни любимци и рецепти за готвене, сред тях. Освен това е така радио и телевизионен водещ, и голям ентусиаст за природния живот. Тя е вегетарианка и активен участник във фондация, която отговаря за засаждането на дървета в страната му на произход, Аржентина. По отношение на езиците, той владее английски и португалски и има основно ниво на арабски. Наскоро завърши обучението си с курса на: „Въведение в храната и здравето“ (Станфордски университет, 2019)