Източник: ASEVEC | 18.08.2016
Доброто хранене прави разлика в темпото и усилията, необходими за всяко спортно събитие. Нашето тяло се нуждае от 50 витамини и минерали, които идват естествено от храната, която ядем, особено плодовете и зеленчуците. Поради тази причина диетолозите от олимпийските отбори са много наясно, че подборът на храна е от съществено значение за постигане на максимални резултати във всяка дисциплина.
В този смисъл Испанската асоциация на замразените зеленчуци (ASEVEC) оценява усилията и грижите, които спортистите влагат в ежедневната си диета, източник на енергия за постигане на олимпийското злато.
За тях зеленчуците са от съществено значение за регулиране на храните във всяка диета, но особено в тяхната. Спанак, рукола, броколи, зелен фасул и др., Много е важно да ги консумирате ежедневно заради богатството им на магнезий, витамин К, жизненоважен за здрави и здрави кости и желязо.
Хавиер Ангуло, специалист по диетология, специализиран в спортното хранене, уверява, че „спортистите не поставят ограничения при консумацията на зеленчуци, тъй като това е много здравословна храна, която осигурява предимно вода и основни микроелементи. Олимпийците трябва да консумират зеленчуци както в храната, като вечеря, било като първо ястие или като придружител на ориз, макаронени изделия и бобови растения и винаги като гарнитура във вторите ястия. Зеленчуците осигуряват определени хранителни вещества, които подобряват възстановяването на спортиста, тъй като те са необходими хранителни вещества в множество метаболитни реакции и за това, че са от съществено значение за поддържайте имунната система в най-доброто състояние ".
Що се отнася до какъв вид зеленчуци да се консумират, Ангуло потвърждава, че „почти всички от тях са препоръчителни, въпреки че може би грахът, спанакът, броколите, агнешката маруля и всички зелени листни зеленчуци са по-интересни поради приноса на магнезий, фолиева киселина, калий, желязо и витамин К ".
Специалистът по спортна диета подчертава предимствата на замразените зеленчуци и уверява, че „те са удобни за приготвяне, осигуряват същите микроелементи като пресните зеленчуци, спестяват време, нещо от съществено значение за много спортисти, които имат много малко, и са чудесна възможност добавете ги към всеки кулинарен препарат ", заключава той.
Следователно, благодарение на дълбоко замразяващия процес, на който са подложени замразените зеленчуци, те са готови да се хранят на практика при същите условия и със същото качество, с което са събрани в градината, заедно с витамините и минералите си.
Разберете как можете да се абонирате и да разберете всичко: