Хранителните пирамиди на много различни култури и пъти подчертават зърнени храни като скоби на хранене и източник на захранване. Още от древна Месопотамия значението на тези продукти в диетите им е признато, като основа на ежедневната им диета.

света

В днешно време зърнените култури и сред тях хлябът имат привилегировано място във всички хранителни пирамиди, особено в средиземноморската диета, която препоръчва консумацията на една или две порции на хранене, под формата на хляб, тестени изделия, ориз, кускус или други зърнени храни и препоръчва консумацията им в цялото разнообразие.

В Канадско ръководство за здравословна храна зърнените култури са поставени във втората класация на хранителната класификация, веднага след плодовете и зеленчуците. Количеството зависи от възрастта на всеки човек, като се препоръчва например на мъж на средна възраст консумацията му осем пъти на ден. В рамките на зърнените култури това ръководство включва много непознати за широката испанска общественост, като полента, булгур или киноа, давайки на тази група по-голямо разнообразие.

The Китайска хранителна пагода, произведено от китайското общество по хранене (ЦНС) също поставя зърнените култури в основата на своята структура, като основен източник на енергия. Според ЦНС тези продукти са основата на диетата им в съответствие с традицията на страната, диета, основана на консумация на ориз и по този начин се избягва диета с високо съдържание на мазнини и въглехидрати, пълна с калории и ниско съдържание на хранителни вещества и фибри. Освен това те съветват дневен прием на зърнени храни при възрастни от 250-400 гр. И също така подчертават използването на пълнозърнести храни и пълнозърнести храни.

От своя страна, Министерство на земеделието на САЩ (USDA) замени хранителната пирамида през 2011 г. с „MyPlate“, където събират процентното количество храна, което човек трябва да яде ежедневно. В тази класификация се откроява консумацията на зеленчуци и зърнени храни, като тези два вида храни са тези, които трябва да се консумират най-много. Може би това е по-елементарен начин на хранене от предишните, но е предназначен да бъде прост и ясен за широката публика. В рамките на зърнените култури той ги разделя на две подгрупи, пълнозърнести и рафинирани зърна, и съветва консумацията на пълнозърнести храни в поне половината от храненията.

НАОС стратегия

В Хранителен ромб направени от Университет Комплутенсе в Мадрид Зърнени култури, бобови растения и производни са поставени в центъра на тази геометрична фигура, придавайки им по-голямо значение от останалите храни с консумация от 6-10 порции на ден. Според това проучване, проведено от Фармацевтичния факултет, за да бъде диетата здравословна и разнообразна, тя трябва да включва храни от всички групи всеки ден и в пропорциите, посочени от хранителния диамант. Тези храни трябва да бъдат разделени на 4-5 порции на ден, като закуската е най-важният прием за деня за разпределение на останалите калории и хранителни вещества в останалите ястия, така че не трябва да се избягва. По време на закуската консумацията на хляб е от основно значение, тъй като осигурява необходимата енергия за голяма част от деня.

И накрая, в пирамидата на НАОС стратегия (Стратегия за хранене, физическа активност и превенция на затлъстяването) на Министерството на здравеопазването, социалните услуги и равенството предполага, че храни като плодове, зеленчуци, зеленчуци, зърнени храни, млечни продукти, хляб и зехтин са в основата на здравословното хранене и трябва да се консумира ежедневно. Те определят здравословния начин на живот, така че добавят към продължаващата консумация на тези продукти редовната практика на физическа активност. Подобно на други класификации на храните, стратегията NAOS подчертава, че основната функция на зърнените култури е енергията, дължаща се на калориите от въглехидратите. Те също така подчертават значението за човешкото хранене на консумацията на пълнозърнести храни, т.е. преди да бъдат подложени на процеси на рафиниране, тъй като фибрите и част от витамините и протеините се изхвърлят в тях.