звездни

Спазването на вегетарианска диета е все по-често.

Основните причини, поради които човек оставя настрана месото и рибата, са главно три: анималистични убеждения, екологична загриженост и здраве.

През 2019 г. доклад на The Green Revolution разкрива, че a 7,7% от испанското население се обявява за вегетарианци, поставяйки ни сред 10-те най-вегетариански страни в света.

Пълното елиминиране на животинските протеини от диетата обаче може да носи определени рискове и дефицити.

За да ги избегнете, трябва да знаете кои храни не могат да липсват във вегетарианската диета.

Списък на основни храни във вегетарианската диета

Тези, които ви представяме сега, са най-важните храни в диетите, базирани на растителни продукти.

Избягването на дефицит на желязо или протеини е най-важното предизвикателство за вегетарианците и веганите.

Нека видим кои храни могат да ви помогнат да ги заобиколите.

Бобови растения

Тази традиционна храна е естествен източник на вегета протеинл, необходимо във всяка вегетарианска диета.

The реновирана кухня им е дал нов въздух, което позволява да ги консумирате ежедневно не само в яхнии и яхнии, но и в по-бързи и свежи ястия като салати или лазаня.

Тофу

Друг много важен източник на протеин, той е особено ценен заради него голяма гъвкавост в кухнята.

Представен е като идеален заместител на месото, тъй като ви позволява да приготвяте вкусни хамбургери и вкусни пържоли.

Спанакът

Много важно е да подхранваме тялото си с растително желязо.

Спанакът е фантастична храна, която запълва липсата на този минерал. Те могат да се консумират не само в кремове, но и да се добавят към пържени картофи и салати.

Овесът

Други съюзник срещу липсата на желязо във вегетарианската диета е овесът.

Той също така осигурява протеини и фибри, което го прави идеална храна, която да се включва, например, на закуска. Много е апетитно, ако се смеси с горещо мляко или вода и някои плодове на вкус.

Храни, обогатени с витамин В12

Витамин В12 спомага за правилното усвояване на желязото. Основният му източник е животински протеин, така че при вегетарианска диета е необходимо да се приемат добавки или храни, обогатени с този витамин.

В допълнение към хапчетата има обогатени с него растителни млека, соеви продукти и зърнени храни.

Яйцата

При вегетарианска диета се допускат храни, получени от животни, стига да не се налага да бъдат жертвани, за да ги получат.

Яйцата са добър пример.

Той е един от протеинови източници по-мощна, отколкото има и е необходима суперхрана във всяка растителна диета.

Не е нужно да разкриваме гъвкавостта на този продукт: от традиционния картофен омлет до обикновено бъркано яйце.

Млечни

Други храни, получени от животни и разрешени при този тип диета, са мляко, кисело мляко и масло.

Въпреки че има много здрави растителни варианти, протеин и калций предоставени от традиционните са много необходими във вегетарианската храна.

Сушени плодове

Не на последно място, ядките са незаменими в вегетарианска диета.

В допълнение към протеини, осигуряват антиоксиданти и здравословни мазнини и те са много лесни за добавяне към ежедневната диета. Те са идеален съпровод на кисели млека, плодове и салати.