Най-важното нещо, за да се храните здравословно, е да знаете как да тълкувате етикетирането на хранителните стойности. За целта в този клас ще научите всичко, което трябва да знаете за етикетирането на хранителните вещества.

стойности

За какво е етикетирането на храните? Какво трябва да включва етикетът на хранителен продукт? са някои от въпросите, които ще решим. Също така ще знаете условията, за да можете да правите хранителни претенции и кои са задължителните алергени, които трябва да споменете.

Макар и най-важното от всичко, ще знаете как да тълкувате етикетите и ще се научите да сравнявате храните.

За какво е етикетирането на храните?

Хранителна информация

Задължително е да го включите от 13 декември 2016 г. Трябва да дадете информацията за 100g или 100ml продукт. Това е за:

  • Енергийна стойност, изразена в килоджаули (KJ) и килокалории (Kcal).
  • Количество на общите мазнини и наситените мазнини, изразено в грамове (g).
  • Количество въглехидрати и захари, изразено в грамове (g).
  • Количество протеин, изразено в грамове (g).
  • Количество сол, изразено в грамове (g).

По желание можете да включите сумата от

  • Мононенаситени и полиненаситени мазнини,
  • Полиалкохоли, нишесте и фибри,
  • Витамини и минерали; изразен като процент от дневните референтни количества. Докато те са в значителни количества, това е:
  • За напитки: 7,5% от установените референтни стойности на хранителните вещества за възрастни (вж. Таблицата) на 100 g или 100 ml.
  • За всички останали продукти: 15%.

Освен това по желание можете да декларирате

  • Частта от потреблението или единицата на потребление. В този случай трябва да се посочи колко порции съдържа контейнерът.
  • Процентът на референтните приема (виж таблицата) на 100g или 100ml.
  • Процентът на референтните приема на порция консумация.

Етикетиране на алергени

На етикета трябва да се посочат съставките, които могат да причинят алергии или непоносимост, те ще се появят с различен шрифт от останалите съставки (подчертани с удебелен шрифт, рамки, с по-голям размер на шрифта и т.н.).