Добър и балансиран шоколадов мус? Лесно с тази вариация на рецепти без яйце, веган, богата на антиоксиданти, отслабване или със супер нисък гликемичен индекс.
Рецептата за шоколадовия мус
Съставки
- 3 яйца
- 100 г шоколад за печене
Предписание
- Разтопете шоколада в марината. Махнете от огъня веднага щом се разтопи, оставете да се охлади.
- Начупете яйцата, отделяйки белтъците от жълтъците.
- Добавете жълтъците към топлия шоколад, след това разбийте белтъците с електрически миксер, докато стегнат. Добавете ги деликатно към сместа с шпатула, като обработвате препарата отдолу нагоре, за да не смачкате белтъците.
- Разделя се на формички и се оставя да престои поне 3 часа в хладилника.
Мус от веган шоколад
Заместете яйцата с аквафаба (сокът от накисването на нахута в буркани). Смесете 120 г студен сок от нахут в сняг и добавете 150 г разтопен шоколад.
Шоколадов мус без яйца
Изсипете 200 г копринен тофу (от био магазини) в купа за салата. Добавете топлия разтопен шоколад. Смесете бързо и след това разбийте, за да хомогенизирате препарата. Изсипете във форми и оставете да престои една нощ.
Богат на антиоксиданти шоколадов мус
Добавете 1/2 ч.ч. до в. смляна канела и 1/2 ч.ч. до в. настърган пресен джинджифил в разтопен шоколад, свалете от огъня, след което продължете с основната рецепта.
Шоколадов мус със супер нисък гликемичен индекс
Разтопете 100 г 99% какаов шоколад с 50 г кокосов крем. Изключете огъня, добавете 3 жълтъка, след това 3-те разбити белтъка.
Шоколадов мус за отслабване
Извадете жълтъците. Една порция мус достига само 148 калории, което е едва повече от плодово кисело мляко с пълномаслено мляко.
Прочетете също:
Източник: Topsante.com от www.topsante.com.
* Статията е преведена въз основа на съдържанието на Topsante.com от www.topsante.com. Ако има някакъв проблем по отношение на съдържанието, авторските права, моля, оставете доклад под статията. Ще се опитаме да обработим възможно най-бързо, за да защитим правата на автора. Благодаря ти много!
* Ние просто искаме читателите да имат достъп до информация по-бързо и лесно с друго многоезично съдържание, вместо информация, достъпна само на определен език.