Това са десетте кулинарни варианта, които те препоръчват на англичаните

За никого не е тайна, че мексиканската кухня е една от най-вкусните в света. Разнообразието от съставки, рецепти, смеси и аромати го превръщат в едно от най-важните, получавайки безброй награди и го превръща в едно от най-търсените на планетата.

храни

Журналистът Катя Гаскел, от престижната телевизия Би Би Си, живееше кулинарното изживяване през Мексико и той направи ръководство, в което предлага на англичаните 10 непропускаеми храни, в случай че те планират да дойдат у нас:

1. Тамалес

Наследен от ацтеките и маите, тамале е ястие, приготвено, обикновено, на основата на царевично тесто и се пълни с различни меса, люти чушки, плодове, наред с други съставки и след това се покрива с листа от царевица или банан.

2. Гуакамоле

Мнозина казват, че най-доброто авокадо в света е в Мексико, затова, въпреки че този сос не е толкова сложен за приготвяне, тук има много по-добър вкус, отколкото в други части на света.

3. Бенка

В Мексико има 20 вида бенки и това, което го прави специален, е неговият вкус, консистенция и щателна подготовка. Въпреки че има три различни държави, които провъзгласяват първоначалните си създатели, за журналиста най-запомнящата се къртица е Poblano.

4. Енчилада

Според английския журналист енчиладите са от произход на маите, но все още няма убедителни доказателства за това.

5. Царевица

Въпреки че не е ястие като такова, това, което завладява Gaskell, е начинът, по който се приготвят в Мексико. „Ядат ги, сякаш е сладолед“, каза англичанката и добави, че е придружена с чили, лимон, майонеза и сирене.

6. Chiles en nogada

Това ястие се счита за едно от най-патриотичните в Мексико. В статията на BBC се посочва, че магията на chile en nogada е в пикадильото, което се състои от месо, смесено с плодове и подправки.

7. Тост

За англичанката беше невероятно да научи, че тортилите имат вкус също толкова вкусни, когато са твърди. „Тостовете са прости, но вкусни, това е тяхната тайна“, споменава той в текста си.

8. Такос ал пастор

Според разследванията на журналиста произходът на това ястие датира от 20-те години на миналия век, когато първите ливански и сирийски мигранти пристигат в Мексико.

9. Chilaquiles

Това ястие се състои от парченца царевични тортили, леко запържени в зелен или червен сос. Те също могат да бъдат придружени от яйце или пиле, сметана и сирене и обикновено се ядат за закуска.

10. Позол

Не на последно място, има едно от нашите водещи ястия, което според антрополозите е родова супа, използвана в жертвените ритуали, които ацтеките са правили. Според журналиста това е една от най-вкусните находки за чужденци, посещаващи Мексико.