въглехидрати

The диета с ниско съдържание на въглехидрати много е невероятно.

Изследванията са ясни, че тези видове диети могат обърнете много често срещани и сериозни заболявания.

Това включва затлъстяване, диабет тип 2, метаболитен синдром и няколко други.

Колективно, това са най-големите здравословни проблеми в света.

Като казах това, забелязах проблем, който постоянно нараства през последните години в общността на хората, които се придържат към ниско съдържание на въглехидрати.

Изглежда, че много догми се приемат и много митове, които НЕ са подкрепени от науката те са се консолидирали.

Това е последица от явление, наречено групово мислене, което е често срещано в хранителните кръгове и може да доведе до изкривен възглед за науката.

Това е голям проблем, тъй като догматични и екстремистки възгледи няма да помогне на диетата с ниско съдържание на въглехидрати да спечели.

Просто ще изплаши умните хора и ще ги постави в защита вместо да ги накара да желаят да наблюдават аргументите обективно.

Какво още…. догматични и ненаучни възгледи Те са тези, които ни вкараха в тази ужасна бъркотия в общественото здраве Преди всичко. Нека не правим същата грешка отново.

Публикувайте съдържание

1. Ниско съдържание на въглехидрати е най-добрата диета за всеки

Диети с ниско съдържание на въглехидрати те са супер здрави.

Проучванията постоянно показват това причиняват повече загуба на тегло и подобряват повечето рискови фактори на заболяване повече от неуспешната диета с ниско съдържание на мазнини което все още се управлява от хранителни организации по целия свят.

Като се има предвид ниското съдържание на въглехидрати не е подходящо за всички.

Всеки Ние сме различни и това, което работи за един човек, може да не работи за следващия.

Познавам много хора, които са спазвали честна диета с ниско съдържание на въглехидрати и не им хареса, било защото не са получили резултатите, които са очаквали, или просто защото не са се чувствали добре.

За други ниското съдържание на въглехидрати може да бъде направо вредно.

Това включва хора, които са физически активни, особено спортисти те вършат много анаеробна работа. Тези лица се нуждаят от много повече въглехидрати че заседналите хора.

Трябва да сме наясно с факта, че другите хора имат различни нужди и предпочитания. Различни стилове за различни хора.

2. Въглехидратите по своята същност са угояване

Захар и рафинирани въглехидрати са лоши, почти всеки съгласи се с това.

Но омърсяването на всички въглехидрати въз основа на това е като омърсяване на всички мазнини поради вредното въздействие на трансмазнини и растителни масла.

Истината е, че не всички въглехидрати се угояват. Напълно зависи от контекста и вида на храната, в която се намират.

За да могат въглехидратите да „угояват“, те трябва да бъдат рафинирани и се поставя в контейнер, който е много вкусен и насърчава прекомерната консумация.

Чудесен пример са картофите. Сами по себе си те не са особено вълнуващи. Те имат фибри, ниска енергийна плътност и най-вероятно ще се почувствате сити много бързо.

От друга страна, картофен чипс, пържени в царевично олио, със сол и черен пипер и може би дори сос за потапяне ... сега имате храна, която ви напълнява и че е лесно да се прекалява.

Много популации по света са поддържали добро здраве на високо въглехидратна диета с истински храни и необработени, включително китаванци и тези, които ядат ориз в Азия.

3. Морковите, плодовете и картофите са нездравословни поради въглехидратите

Виждал съм много демонизирани реални и традиционни храни от хора, нежелани към съдържанието на въглехидрати.

Това включва храни като плодове, цели картофи и моркови.

Вярно ... важно е тези храни да се ограничат до много нисковъглехидратна и кетогенна диета. Но това не означава, че има нещо "нередно" с тези храни.

Хората често има тенденция да вижда нещата в черно и бяло. Или храненето е „лошо“ или „добро“.

Но истината е, че в храненето, всичко зависи от контекста а „здрав“ е термин роднина.

За човек, който консумира западна диета от нездравословна храна, заместването на малко нездравословна храна с няколко парчета плодове на ден би било "здравословно". Но за диабетик контролирайки симптомите си с кетогенна диета, същото количество плодове би било "нездравословно".

По мое мнение, фенове на ниско съдържание на въглехидрати които попълват мрежата, като плашат хората от цели храни като моркови и плодове, независимо от контекста, те не са по-добри от войнстващите вегани които разпространяват тревожен страх за месо и яйца.

4. Диетата с ниско съдържание на въглехидрати винаги трябва да бъде кетогенна

Кетогенната диета е диета с много ниско съдържание на въглехидрати, обикновено по-малко от 50 грама въглехидрати на ден, с прием много високо съдържание на мазнини (60-85% от калориите).

Кетоза може да е метаболитно състояние много полезно, особено за хора с определени заболявания като диабет, метаболитен синдром, епилепсия или затлъстяване.

Но това всъщност не е единственият начин след диета с ниско съдържание на въглехидрати.

Ниски въглехидрати могат да бъдат всичко до 100-150 грама въглехидрати на ден, може би дори повече.

В този диапазон има пространство за няколко парчета плодове на ден и дори малки количества цели и нишестени храни, като картофи.

Макар и много нисковъглехидратна и кетогенна диета може да бъде най-ефективният за бърза загуба на тегло и различни болестни състояния, това не е подходящо за всички.

Познавам много хора, които не са се чувствали добре от кетозата, но кога добавиха малко плодове (все още с ниско съдържание на въглехидрати) изведнъж те започнаха да се чувстват невероятно.

5. Всички въглехидрати са захар

Кажете, че всички въглехидрати се разграждат до "захар" вярно е, но подвеждащо.

Технически думата "захар" включва няколко прости захари като глюкоза, фруктоза и галактоза.

Да, нишесте като зърнени храни и картофи се разграждат до глюкоза в храносмилателния тракт, което повишава нивата на кръвната захар.

За диабетик е вярно, че нишестето se се превръща в "захар" и повишава "захари" в кръвта.

Но за други хора, които не са химици, думата „захар“ означава нездравословното бяло гранулирано вещество ... захароза.

Кажете на хората това „Всички въглехидрати се превръщат в захар“ е подвеждащо. Това кара хората да мислят, че няма разлика между тях картоф и бонбон.

Докато трапезната захар съдържа половината глюкоза и половината фруктоза, нишестето е просто глюкоза. Фруктозната част от захарта е най-вредната, нишесте (глюкоза) НЕ има същия ефект.

Опитвайки се да подмами хората да повярват, че нишестето е еквивалентно на захар и HFCS нечестно е.

6. Невъзможно е да напълнеете при нисковъглехидратна диета

Има хора, които смятат, че докато въглехидратите и инсулинът са с ниско ниво, наддаването на тегло е невъзможно.

Но истината е, че .... много е възможно да напълнеете при диета с ниско съдържание на въглехидрати.

Много храни ниско съдържание на въглехидрати може да ви напълнее, особено за хора, които са склонни към преяждане (както бях навремето).

Това включва сирене, орехи, фъстъци и тежка сметана.

Много е лесно да изядете един тон калории от тези храни, достатъчно, за да спрете загубата на тегло или дори да накарате някого започнете отново да наддавате.

В моите дни на преяждане, нападах фъстъчено масло. Известно време бях изяжте цял буркан органично фъстъчено масло (70% мазнини, 15% въглехидрати) всяка вечер И напълнявах като по часовник, докато спрях.

Въпреки че много хора могат да ядат тези храни без проблеми, други трябва да ги модерират, ако искат да можете да отслабнете, без да ограничавате калориите.

7. Пиенето на масло и кокосово масло е добра идея

Въпреки десетилетия на пропаганда срещу мазнини, проучванията показват, че наситените мазнини са безвредни.

Няма причина да се избягва продуктите млечни продукти богата на мазнини, мазни разфасовки от месо, маслото от кокосов орех вълна Масло. Това са здравословна храна.

Но само защото „нормалните“ количества наситени мазнини са добре, това не означава това добавянето на тон към вашата диета е добра идея.

Днес е модерно да добавяте много масло и кокосово масло към кафето.

Мисля, че това е добре .... с умереност. Това вероятно ще доведе до намаляване на апетита, така че няма да доведе до наддаване на тегло Нищо като това.

Но ако добавяте 20-30-50 (или повече) грама мазнини към вашата диета всеки ден, тогава вие вместо това ще ядете по-малко други, по-питателни храни (като месо и зеленчуци).

8. Калориите нямат значение

Има недоразумение сред някои хора, които са вещи в ниските въглехидрати че калориите нямат значение.

Калориите са мярка за енергия, а телесните мазнини са просто Съхранена енергия.

Ако телата ни абсорбират повече енергия, отколкото можем да изгорим, съхраняваме го (обикновено под формата на телесни мазнини).

Ако телата ни използват повече енергия, отколкото консумираме, използваме складираните телесни мазнини за да получите енергия.

Една от причините диетите с ниско съдържание на въглехидрати да работят толкова добре, е, че намаляват апетита. Те правят хората яжте по-малко калории автоматично, така че няма нужда от преброяване на калории или контрол на порциите.

Разбира се, тези диети те също така оптимизират функцията на метаболитните хормони важно като инсулин, но една от ключовите причини да работят толкова добре е, че хората започнете да консумирате по-малко калории, без да се опитвате.

Калориите се броят, но в много случаи не е нужно да ги броите или дори да сте наясно с тях.

9. Фибрите са преди всичко без значение за човешкото здраве

Диетични фибри е несмилаем въглехидратен материал в храната.

Хората нямат ензимите за смилане на фибри и следователно преминава през него относително непроменен.

Фибрите обаче не са без значение за здравето, както изглежда вярват някои „нисковъглехидратни“.

Фибрите пристигат към бактериите в червата, които имат ензимите, за да го усвоят и може да го превърне в полезни съединения, като бутират на мастните киселини.

Всъщност има много изследвания, които показват, че фибрите, особено разтворими фибри, води до няколко ползи за здравето като загуба на тегло и подобряване на холестерола.

Има много различни видове фибри. Докато някои не правят нищо, други са много полезни за здравето.

10. Ако нисковъглехидратните лекарства лекуват болест, това трябва да означава, че въглехидратите са я причинили на първо място

Много хора, които са метаболитно здрави може лесно да поддържа добро здраве, като яде въглехидрати, стига да ядат храна истински.

Когато обаче някой става инсулиноустойчив и затлъстяващ, метаболитните правила изглежда се променят по някакъв начин.

Хора, които имат метаболитна дисфункция, причинена от западната диета може да се наложи да избягвате всички храни, богати на въглехидрати.

Но въпреки че елиминирането на повечето въглехидрати може да е необходимо, за да се обърне заболяването, не означава, че самите въглехидрати са причинили заболяването.

Здравите хора, които искат да останат здрави, ще се оправят, дори на диета с високо съдържание на въглехидрати, стига придържайте се към истински, непреработени храни.

Превенцията не трябва да бъде същата като лечението.

Съобщение за вкъщи

Групово мислене това е голям проблем в храненето. Хората са склонни да избират "страни" - така че те четат само блогове и книги от хора, които съгласни със страната какво са избрали.

Това е ГОЛЯМ проблем сред веганите. Те често са напълно измити мозъци, cвърху много изкривен възглед за науката.

Но започнах да забелязвам същото в общността на привърженици на диетата с ниско съдържание на въглехидрати както добре.

Трябва да се различаваме от този феномен на груповото мислене и винаги погледнете и обратния аргумент. Науката се променя непрекъснато и това, което е вярно днес, може да бъде доказано погрешно утре.

Така че cНека продължим да популяризираме удивителните животоспасяващи ползи от диети с ниско съдържание на въглехидрати (за хора, които се нуждаят от тях).

Но нека не пренебрегваме всички доказателства за противното нито изкривяваме науката само за да разберем нашата гледна точка. Това не е правилно.

Ако го направим, тогава не сме по-добри от ултра войнствените вегани.