От съществено значение е да изберете добре храната си и да обърнете голямо внимание на начина, по който приготвяме вашите ястия. Тук, декалог, който трябва да имате предвид по време на растежа на децата.

варени храни

1. Кърмене

Кърмата е първата храна за кърмачета. Препоръчително е да започнете да кърмите през първия час от живота и да го поддържате като единствената форма на хранене през следващите 6 месеца. От този момент нататък е препоръчително кърменето да продължи до 2 години или повече, адекватно допълнено с други храни, тъй като майчиното мляко вече не е достатъчно, за да задоволи хранителните нужди на бебето.

2. Гответе добре храната

Много сурови храни (особено пилешко и месо) могат да бъдат замърсени с патогени. Те могат да бъдат премахнати, ако храната се приготви добре.

3. Яжте веднага варени храни

Когато готвената храна се охлади до стайна температура, микробите започват да растат. Колкото по-дълго чакате, преди да ги консумирате, толкова по-голям е рискът от замърсяване. За да избегнете рискове, яжте храна веднага след готвене.

4. Съхранявайте внимателно готвената храна

Ако искате да запазите приготвената храна в резерв или просто да запазите остатъци, трябва да планирате за съхранение. В случай на храни за кърмачета е най-добре да не се съхраняват. Ако сготвената храна не може да се охлади отвътре толкова бързо, колкото желаете, и сърцевината на храната остава твърде дълго гореща, микробите могат бързо да нараснат до концентрация, която може да причини заболяване.

5. Подгрейте добре сготвената храна

Това правило е най-добрата мярка за защита срещу микроби, които може да са се размножили по време на съхранение. Доброто претопляне означава, че всички части на храната достигат най-малко температура от 70 ° C.

6. Избягвайте контакт между сурови и варени храни

Добре приготвената храна може да се замърси, ако има и най-малък контакт със сурова храна. Това кръстосано замърсяване може да бъде пряко, както при сурово пилешко или говеждо месо, което влиза в контакт с готвена храна. Замърсяването може да бъде и непряко, например никога не приготвяйте сурово пиле и след това използвайте една и съща дъска и същия нож, за да нарежете варената птица, защото рисковете от микробно замърсяване могат да се появят отново.

7. Измийте добре ръцете си

Ръцете трябва да се измият старателно, преди да започнете да приготвяте храна и след всякакви прекъсвания (особено при смяна на памперси или отиване до банята). Ако сте приготвяли сурова храна, като риба, месо или пиле, трябва да си измиете ръцете, преди да боравите с други хранителни продукти.

8. Поддържайте всички кухненски повърхности чисти

Тъй като храната лесно се замърсява, препоръчително е всички повърхности, използвани за приготвянето й, да бъдат идеално чисти. Не забравяйте, че всички отпадъци, трохи или петна могат да бъдат резервоар за микроби. Кърпите, които влизат в контакт с съдове или прибори, трябва да се поддържат чисти и хигиенизирани.

9. Съхранявайте храната на място, недостъпно за насекоми, гризачи и други животни

Най-добрата мярка за защита е съхраняването на храни в плътно затворени съдове.

10. Използвайте питейна вода

Питейната вода е също толкова важна за приготвянето на храна, колкото и за пиенето. Ако водоснабдяването не вдъхва доверие, сварете го, преди да го добавите към храната или да го превърнете в лед за освежаване на напитките. Особено важно е да се внимава с водата, използвана за приготвяне на храна за кърмачета.

Източник:Асоциация на фирмите за детско хранене в Аржентина (ANI).