Бамята може да е важна съставка в някои регионални ястия, но много хора не могат да се насладят на нейния вкус и вид „слуз“, различен от този на разхлабените листенца. Тази слуз обаче може лесно да бъде премахната, оставяйки храната напоена с разтвор с лимон.
Всичко, което си заслужава, тъй като бамята е богат източник на витамини А, С и В1. Той също така има калций, който помага за укрепване на костите, а също така помага в борбата с инсулти, сърдечни проблеми и някои видове рак. Той помага за балансиране на нивата на холестерола и стабилизиране на кръвната захар, като е истински съюзник за диабетици. Наличието на аминокиселини помага при производството на основни ензими за организма и минерални соли, които помагат при нервни стимули, сърдечна честота и метаболитна активност.
Приготвянето на бамя може да бъде задушено, варено или сурово. Включването на бамя в салати може да бъде интересен начин за консумация на този плод, поради което по-долу изброяваме разнообразния доход от салата с венчелистчета, от най-простите и с малко съставки, до някои по-сложни, включително сосове и други съставки. Погледнете и се насладете!
Съдържание на страницата
1. Рецепта за салата от листенца с чушки
Състав:
- 1/2 кг бамя;
- 5 супени лъжици лимонов сок;
- 1 глава лук;
- 1 домат;
- 1 червен пипер;
- 1 супена лъжица сусам;
- 1 супена лъжица нарязан магданоз;
- 2 супени лъжици зехтин;
- сол на вкус;
- пипер на вкус.
Метод на приготвяне:
Измийте окрите и отрежете върха. Накиснете в гореща вода с 2 супени лъжици лимонов сок и малко сол. Оставете да се готви за 8 минути и отцедете. Нарязва се на малки парченца и се слага в купа за салата. Нарежете лука и домата на филийки и включете в купата за салата. Полейте с лимоновия сок, зехтина, солта и пипера. В края поръсете със сусам и сервирайте.
2. Рецепта за салата с венчелистчета с рикота
Състав:
- 200 грама венчелистчета;
- 1 жълта чушка;
- 1 средна глава лук;
- 50 грама нарязани черни маслини;
- 150 грама прясна рикота;
- 3 супени лъжици оцет;
- 3 супени лъжици зехтин;
- сок от ½ лимон;
- сол на вкус.
Метод на приготвяне:
Измийте добре бамята, отрежете двата края и не обръщайте внимание. Оставете венчелистчетата да се накиснат в разтвор с лимоновия сок за около 5 минути. Отцедете и гответе леко в тенджера с вода и сол за 10 минути. Отцедете, оставете да се охлади и след това нарежете на филийки. Нарежете лука на филийки, сварете, отцедете и запазете. Разбийте рикотата и запазете. Печете чушката във фурната за 10 минути. Отстранете кожата, семената и нарежете на филийки. Книга. Когато всички предварителни поръчки са готови. Просто трябва да смесите всички съставки в купа за салата, да поставите маслините и да подправите с оцет, зехтин и сол на вкус. Сервирайте.
3. Рецепта за салата с венчелистчета с праз
Състав:
- 300гр от листенцата;
- 1 праз;
- ½ връзка наситнен магданоз;
- 1 лимон изцеден;
- ¼ чаша зехтин;
- 1 чаена лъжичка сол.
Метод на приготвяне:
Нарежете бамята на тънки филийки по дължина и пренебрегвайте върховете. Поставете бамята в тигана с малко зехтин до златисто кафяво. Измийте и нарежете праза на тънки филийки полумесец, оставете настрана. Смесете бамята и праз в купа за салата и облечете със зехтин, лимон, магданоз и сол. Сервирайте след това като гарнитура.
4. Рецепта за салата с венчелистчета с горчичен сос
Състав:
- 1 кг бамя;
- сол на вкус;
- сок от 2 лимона.
- 1 чаена лъжичка горчица;
- сок от 2 лимона;
- 6 супени лъжици зехтин;
- 1 малка глава лук, смлян;
- 4 супени лъжици наситнен магданоз;
- 2 супени лъжици нарязан лук;
- сол на вкус;
- пипер на вкус.
Метод на приготвяне:
Измийте ократа, отцедете, подрежете краищата и играйте навън. Оставете 2 литра вода да заври със сол и лимон. След като заври, бройте 10 минути и след това отцедете. Оставете да се охлади. Нарежете бамята в средата по посока на дължината, подредете в купа за салата. За соса просто трябва да смесите всички съставки в купа и вода отгоре. Сервирайте студено.
5. Рецепта за салата с венчелистчета с крема сирене
Състав:
- 250 г венчелистчета, нарязани на филийки;
- 1/2 лук, нарязан на филийки;
- 200 г крема сирене;
- нарязани черни маслини на вкус;
- 2 супени лъжици оцет от бяло вино;
- 2 супени лъжици зехтин;
- сол на вкус;
- пипер на вкус.
Метод на приготвяне:
Измийте бамята, игнорирайте съветите и нарежете на филийки. Запарете леко в тенджера с вода на умерен огън в продължение на 5 минути кипене. Отцедете, когато са твърди и меки. Пасирайте лекото крема сирене. В купа за салата подредете бамята, крема сиренето, азеитонатите и добавете подправките (зехтин, сол, черен пипер, оцет). Сервирайте!
6. Рецепта за салата със сурови венчелистчета
Състав:
- 10 чери домата;
- 20 окра;
- 1/2 червен лук;
- 1 скилидка чесън;
- пресен риган на вкус;
- сол на вкус;
- прясно смлян пипер на вкус;
- балсамов ацетат на вкус;
- екстра върджин зехтин на вкус;
- бял оцет на вкус;
- лимонови капки на вкус.
Метод на приготвяне:
Измийте доматите и разрежете наполовина, резервирайте. Измийте ократа, подсушете и отрежете краищата и омаловажавайте. Нарежете бамята на три части и запазете. Нарежете лука на много тънки филийки. Смесете съставките в красива купа за салата за сервиране и подправете с черен пипер, ацетат, зехтин, оцет и лимон на вкус. Сервирайте тази салата прясна през лятото!
7. Рецепта за салата от тиквени венчелистчета
Състав:
- 3 чаши чай от тиква на кубчета;
- 100 грама венчелистчета;
- 1 супена лъжица ябълков оцет;
- 1 нарязан лук;
- 1 супена лъжица зехтин;
- 1 щипка индийско орехче;
- сол на вкус;
- пипер на вкус.
Метод на приготвяне:
Обелете тиквата, нарежете на кубчета и поставете в съд за печене. Гответе в микровълнова печка за 5 минути. През половината време вземете шейк. Ако предпочитате да печете във фурната. Оставете да престои 2 минути. Подправете със сол и черен пипер и оставете настрана. Измийте нарязаната бамя и я оставете да кисне в студена вода с оцет за 10 минути. Изцедете бамята и паролите върху сито.
Задушете лука в зехтина в тиган, след това добавете бамята и задушете за 3 минути. Добавете тиквата, разбъркайте и оставете за още 5 минути. Ако е необходимо, добавете минимум гореща вода, само за да избегнете изгарянето. Когато са меки, но стегнат, поръсете с индийско орехче и сервирайте горещи в купа.
8. Рецепта за салата от венчелистчета с моркови и картофи
Състав:
- 4 картофа без кора;
- 3 моркова без кора;
- 1 средна глава лук, обелена;
- 250гр от листенцата;
- 2 лъжици масло;
- магданоз на вкус;
- див лук на вкус;
- прясно смлян пипер на вкус;
- сол на вкус.
Метод на приготвяне:
Парите картофи, докато омекнат. Добавете морковите, нарязани на пръчици и измитата и нарязана на кубчета бамя. Оставете да се готви, докато омекне, но стегне. Оставете да се охлади и нарежете картофите на филийки приблизително 1 см. Нарежете лука на четири парчета. Разтопете маслото в тиган, добавете картофите, морковите, венчелистчетата, лука и разбъркайте всичко. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Фокусирайте за максимум 10 минути и изключете. Поръсете с лук и магданоз и поднесете като страничен. Вкусно е!
9. Рецепта за салата с венчелистчета
Състав:
- 300гр накълцана бамя;
- 10 чери домата, разрязани наполовина;
- 1 червен лук;
- ½ ръкав Палмър;
- 10 зелени маслини без костилки;
- 3 супени лъжици зехтин;
- 1 супена лъжица лимонов сок;
- сол на вкус;
- прясно смлян черен пипер на вкус.
Метод на приготвяне:
Започнете с измиване и изсушаване на ократа. На дъска затворете краищата на всяко от венчелистчетата и изрежете всяко по средата. Прехвърлете в тенджера с вода, подправете със сол и оставете на умерен огън за 10 минути, докато стане ал денте. Нарежете томатиноса на две, червения лук нарежете на тънки филийки и мангото нарежете на дебели парчета. Отцедете водата от бамята и я поставете в купа за салата. Поставете във фризера за около 20 минути. Пригответе соса, като смесите лимоновия сок, зехтина и подправете със сол и черен пипер. С вилица разбийте до гладка смес. Извадете купата от фризера, подредете томатиноса, лука, маслините и парчетата манго. Залейте със соса и сервирайте, за да последвате.
10. Рецепта за салата с венчелистчета със скариди
Състав:
- 500 грама венчелистчета;
- 300 грама пресни скариди;
- 20 грама царевица;
- 3 супени лъжици лимонов сок;
- сол на вкус.
- 5 супени лъжици зехтин;
- 1 супена лъжица пресен розмарин;
- щипка кралски пипер;
- щипка лют пипер;
- щипка чесън на прах;
- щипка риган;
- щипка кориандър.
Метод на приготвяне:
Измийте добре ократа, омаловажете краищата и нарежете на кубчета. Накиснете в лимоновия сок за 20 минути, за да премахнете „слузта“. След това време се отцежда. Гответе скаридите и венчелистчетата на пара, подредете в купа за салата и подправете със сол. Смесете всички съставки за соса и полейте върху салатата. Служи като вход.
Какво мислите за тези рецепти за салата с венчелистчета, които отделихме отгоре? Възнамерявате да направите някой от тях за вашата диета? Коментар по-долу!
(6 гласове, средно: 4.67 5)