10-те

ВАЛЕНСИЯ (вицепрезидент). По принцип всичко или почти всичко може да бъде замразено от здравна гледна точка, но има храни, които страдат от големи промени в структурата и вкуса си, което в някои случаи може да ги направи негодни за консумация.

Използването на ниски температури за запазване на храната е една от най-старите техники за консервиране. Когато водата се втвърди, тя предотвратява химичните и биохимичните реакции, които причиняват разваляне на храната.

Въпреки че милиони храни се замразяват ежедневно в испанските домове, повечето семейства не знаят ефекта, който този процес може да има върху някои продукти. И поради тази причина, компанията за ежедневно меню за доставка до дома Yocomobien.es, е направил списък с храни, които не е препоръчително да замразявате:

Цели яйца в черупката, може да се замрази само чрез отделяне на белтъците от жълтъците, херметично затворени.

Зеленчуци за салата като маруля, кресон, домат, краставица и лук, наред с други.

Паста и ориз.

Глазирани торти и желета.

Храни с най-високо съдържание на мазнини, като сметана и някои сосове, те са склонни да се разделят, когато са замразени. Не е препоръчително да замразявате мляко, кисело мляко и повечето сирена, тъй като те губят структурата си и се разпадат при нарязване.

Яхнии, които съдържат картофи или нишесте стават твърди, какъвто е случаят с храни, приготвени с ориз или бешамел.

Някои сосове, като майонеза.

Пържени храни.

Маслини и почти всякакви подправки защото стават горчиви.

· Зеленчуци. В случай на замразяване на някои продукти от тази група е препоръчително да ги избелите преди това, по този начин всякакъв вид бактерии се елиминират и те ще бъдат запазени за по-дълго.

Като любопитство, за разлика от хладилниците, фризерите работят най-добре, когато са пълни и без много място между храната. Никога, при никакви обстоятелства, не трябва да замразяваме вече замразена храна. А за размразяване просто трябва да следвате правилото, което гласи: „замразявайте възможно най-бързо и размразявайте бавно“, винаги в хладилника и никога със стайна температура.

Споделете тази новина

коментари

Всъщност няма коментари за тази новина.

Ако искате да ни оставите коментар попълнете следната форма с вашето име, вашия имейл адрес и вашия коментар.

Напиши коментар

Вашият имейл никога няма да бъде публикуван или споделен. Полетата с * са задължителни. Коментарите трябва да бъдат одобрени от администратора, преди да бъдат публикувани.