Какво наистина представляват „суперхрани“? Защо те са толкова полезни за здравето? Тук обясняваме за какво са, за какво са и за всичките им свойства.
Суперхрани съществуват от много, много години. Наскоро обаче те придобиха истинско значение, поставяйки се в повечето препоръки и диети на най-добрите диетолози и готвачи на момента.
Терминът суперхрана е предназначен за всички, които са богата на витамини, минерали и антиоксиданти. „Повечето са„ екзотични “и малко известни храни“, казва д-р Cibrián, диетолог в mediQuo. Ето ги десет основни „суперхрани“ във всяка диета, които също ще ви помогнат да поддържате a здравословен живот: ленени семена, мака, киноа. Направете вашия здрав списък за пазаруване сега!
Мака е корен, който идва от Перу. Помага за облекчаване на стреса и умората, стимулира плодовитостта и засилва либидото. Също така е богат на аминокиселини, витамини и минерали като калций, магнезий и калий. Може да се приема както на прах, така и в енергийни напитки, да се готви във вода или мляко и да се смесва с други храни.
Киноата съдържа уникални характеристики, тъй като може да се консумира като зърнена култура, поради което се нарича „псевдозърнена“. Съдържа омега 6 и омега 3 киселини и високо съдържание на фибри. Освен това сред минералите се откроява съдържанието на калий, магнезий, калций, фосфор, желязо и цинк, като същевременно предлага витамини В и Е с антиоксидантна функция.
Acai е плод на вид тропическа палма, който идва от Бразилия и е сходен по размер с гроздето. Той е спечелил името на суперхрана, особено заради високото си количество естествени антиоксиданти. Но също така и за това, че помагате да отслабнете, като сте естествен детоксикатор, и за неговите ефекти против стареене.
Това е растение, богато на минерали, водоразтворими витамини, аминокиселини и глюкоманан с множество свойства: помага при отслабване, регулира кръвната захар и е антидепресант. Също така се казва, че се бори с болестта на Алцхаймер, запек или разширени вени.
Съдържанието на полифенол в какаото му придава високи противовъзпалителни и антиоксидантни свойства, които предпазват от диабет, регулират кръвното налягане и защитават сърцето. Той е богат на фибри, витамини и минерали, както и в борбата срещу загубата на памет, свързана с възрастта.
Семената от чиа са отличен източник на фибри и антиоксиданти, калций, протеини и омега 3 мастни киселини на растителна основа. Също така помага при отслабване и осигурява енергия, сила и издръжливост.
Хлорелата е познато микро водорасло, в допълнение към високата си хранителна и детоксикираща стойност, тъй като е растението с най-висока концентрация на хлорофил на планетата. Тези водорасли укрепват имунната ни система и могат да ни помогнат срещу настинка и грип.
Спирулината е цианобактерия, която има спираловидна форма (откъдето идва и името й) и е със зеленикаво-син цвят поради наличието на хлорофил, който й придава зеления цвят, и на фикоцианина, пигмента, който му придава синкав цвят. Съдържа голямо разнообразие от хранителни елементи: витамини, минерали, незаменими мастни киселини, протеини, хлорофил и широк спектър от фитохимикали. Помага в борбата със затлъстяването, артрита, чревни язви, хипертония или инфекции.
Многото добродетели на тази храна се дължат преди всичко на богатството й от летливи масла. Намалява симптоми като световъртеж и гадене, премахва лошия дъх, насърчава храносмилането и има висока противовъзпалителна способност. Има малко пикантен вкус и се използва особено като подправка и ароматизатор.
Кейл - или кейл - е зелен листен зеленчук от семейство броколи и карфиол. Той е богат на фибри, антиоксиданти, калций, витамин К, витамин С и желязо, наред с други хранителни вещества. В допълнение, той има чудесни функции като: подпомагане поддържането на здравословен холестерол, подобряване на имунната функция, предотвратяване на рак и намаляване на риска от хронични заболявания.