Живеем в общество, белязано от бързане и бързане. На работа, у дома, в образованието, когато пътувате или ядете ... във всички области на живота. Това, което мнозина не осъзнават, е, че бавността може да отвори очите ви за малки удоволствия, които са там, до вас, ден след ден ... и че неистовият ритъм се заличава с щрих на писалката, без ние да забележим. Например, защо да не ходите пеша до работа, ако сте близо? Защо да не станете десет минути по-рано и да се почетете с добра закуска? Изглеждат глупаво, но не са ... Екотумизъм Ние защитаваме, че бавният живот е възможен и за доказателство, тези 12 жеста, предложени ни от френската централа на движението Slow Food ... знаете, да ги приложим на практика, но с голямо спокойствие и съкровище ...

по-добре

1. Позволявайте си удоволствие всеки ден
Отделете време за вкус и се погрижете за техните усещания: това е най-добрият начин да се храните добре!

2. Донесете сезоните на годината на вашата маса
Във всеки сезон те възвръщат удоволствието от вкусовете, които не са опитвали от една година.

3. Мислете глобално, яжте местно
Изберете продуктите на фермери и животновъди в близост до вашите домове; По този начин ще укрепите местната икономика и ще спомогнете за укрепването на връзките между жителите на тяхната територия.

4. Яжте нещо, отгледано от вас ...
... И отглеждайте нещо, което ядете. Това е най-добрият начин за контакт с природата.

5. Срещайте се лично с фермери, животновъди, занаятчии и специализирани търговци.
Купувайте продукти с къса верига (фермерски пазари и групи потребители). Отидете при занаятчии (пекари, месари и производители на сирене) или специализирани и компетентни търговци.

6. Бъдете любопитни.
В магазина, в ресторанта, в бара, в супермаркета винаги питайте за качеството на продуктите!

7. Избирайте храни с животински произход с особено внимание.
Когато ядете месо, винаги избирайте това, което идва от говеда, които пасат трева (говеждо и агнешко месо) или от говеда, които живеят в дивата природа (свинско или домашни птици).

8. Променете диетата си, за да защитите селскостопанското биоразнообразие.
Изключете трансгенните храни от вашата диета, те са унищожили много от семената, избрани от хората в продължение на векове.

9. Яжте пълнозърнести и натурални продукти, избирайте непреработени продукти.
Опитайте редки и необичайни сортове картофи, зърнени храни, плодове и зеленчуци.

10. Кухня!
Това е най-добрият начин да спестите и да знаете какво точно ядете, това е ежедневно удоволствие, което можете да доставите на себе си и на тези, които обичате.

11. Харчете по-добре, харчете по-малко
Яденето по-добре не означава непременно да харчите повече, не спестявайте от качество.

12. Станете изследовател на добрия вкус
Обучавайте децата и техните приятели и познати в истинското удоволствие от яденето.

Хавиер Техера