Здравословни и богати хранителни рецепти за приготвяне на здравословна закуска, обеди, закуски и вечери.

Абонирайте се за този блог

Бъдете информирани за нови рецепти

ТЪРСЕНЕ НА РЕЦЕПТИ И СЪСТАВКИ

14 рецепти със сусам

  • Вземете връзка
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • електронна поща
  • Други приложения

супена лъжица

14 рецепти със семена Сусам или сусам.


Индуистките йоги препоръчват дневен прием от 25 грама сусам, за да генерират фини тъкани в тялото. Като цяло 25 грама на ден е минималното количество, което се препоръчва като идеално, за да се възползвате от безбройните му количества ползи за здравето.


Семената на сусам Това е алкализиране на кръвта, енергийна, минерализираща, мускулна и нервна възстановителна, подобрител на паметта и интелектуални способности, протектор на кръвообращението и слабително.

Сусамът е богат на калций и желязо, намалява холестерола и смазва сърцето, черния дроб, бъбреците, панкреаса и белите дробове.
Показан при артериосклероза, профилактика на миокарден инфаркт и артериална тромбоза.
Препоръчва се при състояния на дефицит като остеопороза, костна слабост, косопад, кариес, свиване на венците и белодробна слабост.

Сусамът е полезен срещу нервни проблеми: изтощение, стрес, загуба на паметта, депресия, раздразнителност и безсъние. Сусамовите семена идеална хранителна добавка за хора, подложени на голяма умствена или интелектуална дейност.
Той също така помага да се издържат на физически изисквания: спортни практики, бременност, кърмене или периоди на възстановяване.
Освен това му се приписват свойства на афродизиак, които помагат за поддържане на сексуалната способност.


Препоръчва се също, ако страдате от хемороиди и менструални нарушения (аменорея и дисменорея).
Отиваме с компилация от 14 рецепти с тази съставка от най-популярните като фитнес зала с дресинг или Тахин (сусамово масло), чрез дресинги, десерти и някои предложения за закуски.

РЕЦЕПТИ СЪС СЕЗОМНИ СЕМЕНА

1.- Сусамово масло (Tahin)

Състав:
- ½ k от Сусам Бял.
- Течна розова сол.
- Вода.


подготовка:
Измийте и накиснете белия сусам в топла вода за 3 часа. Прецедете и запазете водата. Смесете добавянето на накисналата вода и течната розова сол, докато получите постоянна паста. Опаковаме в стъклен буркан и винаги държим в хладилника.

две.- Сусамово мляко

Състав:
- ¼ чаша бял сусам.
- ½ литър вода.

Смелете белия сусам в мелница. Добавете водата и смесете добре двете съставки. Оставете го да се маринова за около 3 часа, прецедете и подсладете на вкус.
- Вариант на тази рецепта се състои от смесване на чаша тахин (сусамово масло) с две чаши вода.

3.- Сушамов бешамел (без мляко или брашно) .

Състав:
- Тахин (Сусамово масло)
- Вода.
- Индийско орехче
- Морска сол

подготовка:
Поставете тахина в кана. Добавете гореща вода и разбъркайте, докато се постигне консистенция. Подправете с индийско орехче и морска сол на вкус.

4.- Сусамово зеленчуково сирене. (За пица)

- 300гр тофу.
- 2 супени лъжици соев сос.
- 2 супени лъжици тахин ( сусамово масло).
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 чаена лъжичка подправка за пица.


подготовка:
Смесете всички съставки, ако е необходимо добавете топла вода, докато достигне кремообразна консистенция.
Ако е направена за пица, покрийте с предварително приготвената пица, пълна със задушен лук, печена чушка и маслини. Завършете готвенето в гореща фурна.

5.- Просо и сусамови топки

Състав:
- 2 чаши варено просо.
- 2 супени лъжици тахин (сусамово масло)
- 2 супени лъжици препечен сусам.
- 1 супена лъжица стафиди без семки.
- 1 супена лъжица мед, ванилова есенция, настърган кокос и смляна канела.


Овкусете просото с канела и ванилия. Смесете тахина с меда. Обединете всички съставки. Направете малки топчета и намажете с настъргания кокос. Съхранявайте в хладилника.

6.- Овесени ядки и бисквити със сусам

- 350 г тахин (сусамово масло).
- 150гр цяла захар.
- 150гр белени слънчогледови семки.
- 6 супени лъжици лимонова кора.
- 350 г фин овес.
- 2 супени лъжици сусам.

подготовка:
Смесете тахина и захарта в купа, добавете слънчогледовите семки и лимоновата кора. Добавете овеса, като включите водата, докато се получи леко тесто. Намазваме тава за печене с масло, с помощта на лъжица слагаме купчини тесто, притискаме леко и поръсваме със сусам. Поставяме във фурната за 15 до 20 минути във фурната на умерен огън.

7.- Сусамови бонбони.

Състав:
- ½ килограм сусам.
- ½ килограм мед.
- Настърган кокос.

подготовка:
Измийте сусама, отцедете и препечете в тиган. Смелете и смесете с меда. Оформете шоколадите и преминете през настърган кокос. Съхранявайте в хладилника.

8.- Пастет от нахут (хумус)

- 300гр варен нахут.
- 2 супени лъжици Tahin (сусамово масло)
- 2 скилидки чесън
- 1 чаена лъжичка смлян кимион.
- 1 стрък накълцан магданоз.
- ½ чаена лъжичка червен пипер.
- Сок от ½ лимон.
- 3 супени лъжици зехтин.
- Морска сол на вкус.

подготовка:
Смесете всички съставки, докато получите хомогенна паста.Яжте прясно или съхранявайте в затворен съд в хладилника.

9.- Китайски сусамов дресинг

Състав:
- 2 супени лъжици препечено сусамово масло.
- 1 супена лъжица растително масло.
- 2 супени лъжици соев сос.
- 2 супени лъжици оризов оцет.
- 1 супена лъжица ситно настърган и натрошен джинджифил.
- 1 скилидка чесън, смляна.
- 3 супени лъжици кориандър.
- 1 супена лъжица препечен сусам.
- Сол на вкус.
- Лют сос или чили на вкус.

подготовка:
Разбъркайте всичко добре. Оставете да престои 5 минути и добавете към салатата

10 .- Краставици, нахут, кисело мляко и хапки от сусам .

Състав:
- 3 краставици
- 1 кутия нахут към естествения
- 1 чесън
- 150 cc.c. От зехтин
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 100 грама натурално кисело мляко
- 2 супени лъжици сусам
- 2 клончета лук за украса
- Сол и черен пипер на вкус
Разработка:
Първо приготвяме хумуса, а след това и останалото. След като получим пастата от нахут, обелваме краставиците и ги нарязваме на филийки. Върху всяка филийка разпределете супена лъжица хумус и чаена лъжичка кисело мляко отгоре. Поръсете със сусама и украсете с клончетата лук.

единадесет.- Предястие от козе сирене и сушени плодове с карамелизиран сусам.Съставки

- 200 грама козе сирене без кора.
- 20 грама нарязан зелен шам фъстък.
- 20 грама кедрови ядки.
- 60 грама козе мляко (или краве мляко или сметана, ако искате по-кремообразно.
- с/п карамелизиран сусам.

Разработване
В тиган препечете кедровите ядки на слаб огън, като разбърквате от време на време. Накълцайте шам-фъстъците в хаванчето. Натрошете козето сирене в купа, добавете млякото, разбъркайте, докато получите кремообразна текстура. Добавете цели кедрови ядки и шам фъстък, разбъркайте добре и добавете, ако искате щипка черен пипер или някаква подправка.
Покрийте купата със сиренето и ядките и оставете в хладилника за около 20 минути. След това оформете топчета или квенел и ги покрийте, като сложите обилно количество карамелизиран сусам в чиния и покриете топчетата сирене, като го завъртите.
Поставете ги в чиния или в съд, който можете да покриете и да държите в хладилника.

12.- Сусамова или гомасио сол с лайм и чили

Съставки
- 6 супени лъжици суров сусам.
- 1/2 чаша сол.
- 1'5-2 c/p настъргана и изсушена кора от вар.
- 1 супена лъжица сушен чили, смлян или на люспи (можете да намалите количеството, ако искате по-малко пикантно).

Разработване
Настържете кожата без бялата част на предварително добре измитата вар и я разстелете върху чиния. Оставете да изсъхне.
Препечете сусамовите семена в тиган, за да се загреят до средно висока температура, като ги разбърквате непрекъснато, когато започнат да оцветяват, отстранете ги от огъня и ги оставете да се охладят.
Можете да приготвите сусам, вар и чили сол с ръчно смилане в кафемелачка или друг процесор. Сложете всички съставки и мелете, докато получите прах, можете да го направите толкова фин, колкото искате.

13.- Черен гомасио с лют червен пипер

Съставки
- 10 супени лъжици черен сусам.
- 3 супени лъжици сух смлян чили.
- 1 супена лъжица сол.

Разработване
Поставете тиган на огъня при умерена температура и препечете сусам, като разбърквате от време на време, така че да препекат равномерно.
Извадете сусамените семки, след като са препечени, прекарайте ги през хаванчето или мелницата и ги оставете да се охладят. След това добавете лют червен пипер, солта и смелете, като смесите добре всички съставки, докато стане на прах.

14.- Сусамов ябълков пай .

Съставки
- Бутер тесто.
- Pippin ябълки (или тези, които най-много харесвате)
- Непечени сусам,-
- Масло и захар.

Подготовка
Разточете бутер тестото върху леко набрашнената си работна повърхност и го прехвърлете върху листа за печене, покрит с лист тефлон или маслена хартия. Поставете маслото и захарта на равни части в тенджера и загрейте, гответе няколко минути, като разбъркате добре и боядисвайте бутер тестото. Обелете ябълките, отстранете сърцевината и краищата и ги нарежете на тънки филийки. Подредете ги върху бутер тестото и отново боядисайте обилно с подсладеното масло. След това поръсете сусам и изпечете тортата в предварително загрята фурна на 200 ° C, докато бутер тестото стане златисто кафяво, между 15-25 минути в зависимост от обема, който трябва да се изпече.
Извадете ябълковия и сусамовия тарт от фурната и го оставете да се охлади върху решетка.