Храненето добре днес може да промени здравето ви сега и утре. Открийте нейните предимства и се възползвайте от лечебната сила на храната.
Актуализирано на 8 ноември 2018 г. 11:25
Колко пъти сте чували, че „чесънът е полезен за сърцето“. Е, това не е мит. Съдържанието му на алицин помага за намаляване на лошия холестерол и триглицеридите, така че консумацията му намалява риска от сърдечно-съдови проблеми. Разбира се, свойствата на чесъна се променят, ако се консумира суров или варен, тъй като алицинът се освобождава само когато чесънът се консумира суров (счукан или смлян). Готвенето унищожава алицин, но отделя други съединения (аденозин и айоен) с антикоагулантни свойства.
Съдържа бромелаин, ензим с противовъзпалително действие и който също помага в борбата с кръвни съсиреци или тромби, както и с излишната течност в тялото. Освен това ананасът съдържа витамин С, който предпазва от инфекции и помага за противодействие на преждевременното стареене. Сякаш това не е достатъчно, той е богат на фибри, което го прави много засищащ.
Артишок
Той е звездата на много диети за отслабване заради своя диуретичен, засищащ и леко слабителен ефект. Но неговите добродетели не спират дотук. Ако искате да дадете на тялото си допълнителна защита, артишокът е идеалният зеленчук. И то е, че в нашето черво има една от най-важните ни защитни бариери: биотата - наричана по-рано чревна флора. Артишокът съдържа вещество, инулин, което храни вашата биота, като по този начин защитава цялото ви тяло. В допълнение, той съдържа растителни стерини, които помагат да се ограничи усвояването на лошия холестерол.
Орехи
Това, което баба ви е казала за ядките, е вярно. Те са отлична храна за вашите неврони и те предотвратяват когнитивното влошаване, поддържайки мозъка ви здрав. Те също така съдържат "добри" мазнини, които спомагат за повишаване на добрия холестерол, понижаване на лошия холестерол и контролират кръвното налягане. Всичко това ги прави големи съюзници на сърцето ви. С шепа дневно от около 20 g получавате всичките му предимства.
Кресон
Ако търсите прочистваща и диуретична храна, кресонът е идеалният вариант. Съдържа калий, който помага за понижаване на кръвното налягане, калций, желязо, фибри и витамини А и С, идеални за защита на защитните сили. Освен това помага за забавяне на стареенето. Според проучване, публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, кресонът помага да се увеличи устойчивостта на клетките срещу щетите, причинени от свободните радикали. Поради тази причина той е основна храна в диетите против стареене.
Броколи
Счита се за суперхрана заради богатството си на антиоксиданти и хранителни вещества, които забавят клетъчното стареене, поддържат мозъка млад, предпазват от декалцификация на костите и помагат за предотвратяване на рак. Най-добрият начин да го държите е в хладилника, без да го миете и в перфорирана торба. Когато го готвите, не го преварявайте, тъй като той губи свойствата си с топлината. 3 минути са достатъчни.
Шоколад
От вкусен „грях“, който ядем от време на време, се превърна в здравословна храна, която можем и трябва да включим в ежедневната си диета. Тази промяна в мнението се дължи на флавоноидите в какаото, антиоксидантни вещества, които защитават сърцето, тъй като те понижават кръвното налягане и понижават нивата на холестерола. Освен това, според проучване от Колумбийския университет, те предотвратяват загубата на памет, свързана с възрастта. Тези предимства имат само едно „но“: шоколадът трябва да е черен (70% какао).
Зехтин
Средиземноморската ни диета е много мъдра и един от основните й елементи, зехтинът, също е чудесен съюзник за нашето здраве. Той регулира нивата на холестерола, предпазва стомаха, антиоксидант е и предотвратява загубата на костна маса. Автентично течно злато, но не за злоупотреба. Една супена лъжица (13-15 g) е около 117-135 калории.
Яйце
Сред многото му качества със сигурност не сте смятали, че може да ви помогне да предотвратите депресия. И е, че яйцето ви дава триптофан, предшественик на серотонин (така нареченият "хормон на щастието"), който действа като естествен релаксант, който помага в борбата с депресията. Освен това е богат и на витамини от група В, които действат върху централната нервна система и са естествено „болкоуспокояващо“.
Пиле от свободно отглеждане
Проучване от Университета в Сидни (Австралия) установява, че витамин В3, присъстващ в някои храни като пилешко бяло месо, може да предотврати появата на меланом при високорискови пациенти, стига да са взели и защитни мерки срещу слънцето. Пилето също е богато на витамин В6, който помага за намаляване на нивата на хомоцистеин, аминокиселина, свързана със сърдечно-съдов риск и инфаркт.
Морков
Това е грудката с най-много витамини и минерали. Преди всичко се откроява голямото му богатство с витамин А, което го прави идеалната храна за грижа за здравето на очите. И митът, че те ви помагат да загаряте, е верен, тъй като те подготвят кожата за равномерен тен. Морковът също така предотвратява преждевременното стареене и предпазва от някои видове рак.
сусам
Искате ли да приемате повече калций и не обичате мляко? Тогава сусамовите семена - известни също като сусам - могат да бъдат ваши съюзници. Те са една от най-богатите растителни храни на този минерал. Две супени лъжици (25 g) представляват 30% от необходимия калций на ден. Освен това те съдържат лецитин, вещество, което предотвратява залепването на холестерола в артериите, и мед, минерал, който работи с имунната система, което помага за предотвратяване на настинки и инфекции.
Ленено семе
Ленените семена съдържат неразтворими фибри, които ускоряват чревния транзит, а също и разтворими фибри, които предотвратяват притока на храна от стомаха към тънките черва, което благоприятства усвояването на хранителните вещества. Ето защо те са отлични съюзници за здравето на червата. Ако имате проблеми със запек, по-добре е да ги приемате, след като са се накиснали за няколко часа, тъй като отделяният от тях слюнка е естественото „смазващо вещество“, от което се нуждаете.
Нахут
Скромно бобово растение, което има големи ползи за вашето здраве. Богатството му на фибри благоприятства чревния транзит, което помага за предотвратяване на рак на дебелото черво. Тъй като ви дава много енергия и се освобождава бавно, ще се чувствате удовлетворени по-дълго. Вземете ги всяка седмица и ги придружавайте по-добре със зърнени храни, като ориз, защото заедно ще ви хранят по същия начин като пържола.
Диви аспержи
Тук имаме истински щит срещу вируси. Витамин В9 - по-известен като фолиева киселина - съдържащ се в дивите аспержи помага за образуването на антитела, агенти на имунната система, които се борят срещу възможни „натрапници“ (вируси, бактерии, гъбички, паразити, цветен прашец.). Той също така образува червени кръвни клетки, които пренасят кислород в тялото. Дивите аспержи също имат бета-каротин и витамини С и Е, мощни антиоксиданти.
15 храни, за да останете по-здрави по-дълго
Знанието как да изберете какво ще сложите в чинията си може да ви спечели години на добро здраве. Открийте останалите 15 храни, които ще ви помогнат да запазите здравето си по-дълго.
Никой не може да гарантира, че няма да се разболеете само защото се храните добре. Но това, което можем да ви уверим, е, че без храна няма живот и без здравословна диета няма здраве. Без храна тялото не може да изпълни своите жизненоважни функции: хранителните вещества му осигуряват енергия, помагат за изграждането и възстановяването на клетките и позволяват множество критични процеси. По същия начин, без правилните хранителни вещества, сложният механизъм, който регулира тялото, се обърква и може да причини болести. Поради тази причина и за да ви дадем повече идеи, когато подготвяте менютата си и ги правите по-здрави, подбрахме 15 храни, които ще ви помогнат да живеете по-дълго и по-добре с малко усилия.
Кои са най-добрите храни?
Трябва да приемаме храната като начин да се подхраним, а не просто като начин да успокоим апетита си. Но кои са храните, които не бива да пропускаме? И как да не се объркаме с голямото количество информация, която има?
Средиземноморска диета
Доказано е, че средиземноморската диета допринася за удължаване на живота, така че, имайки толкова много и разнообразни храни, които са в обсега ни, нямаме извинение да не спазваме здравословни навици. Знаем, че въвеждането на промени в диетата ни може да бъде трудно, но искаме да ви улесним и да ви помогнем при добавянето на нови храни във всеки ден. Изборът на храни, които ще намерите в нашата галерия, е пълен с много често срещани продукти, така че ще ви струва много малко да ги намерите във вашия супермаркет. И с тях можете да направите голям брой рецепти. Ако вече ги приемате, поздравления. Ако не, сега е моментът да ги включите в следващия си списък за пазаруване.
Обичайните ежедневия като чесън, кресон или пиле са страхотни съюзници, ако искаме да се радваме на здравословен живот в продължение на много години. В нашия списък ще намерите и още някои „нови“ съставки в нашата кухня, които ще ви изненадат с многобройните ползи, които те имат за нашето тяло.
Ето първата серия храни, които ще удължат живота ви. Както можете да си представите, списъкът с основни храни за вашето здраве не свършва дотук, така че открийте останалите 15 храни, които ще ви помогнат да живеете по-дълго.